真相

誤區一：久泡的黑木耳會產生毒素，食用有害

浙江的陳先生平時身體健碩，近日因吃了泡發三天的黑木耳，起初腹瀉，后竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救了一周才撿回一條命！醫生判斷是久泡導致黑木耳變質，造成急性生物毒素中毒。

正確觀點：

木耳本身并沒有毒素，或者直接轉化為毒素的物質，真菌也并不是良好的培養基，所以浸泡伊始就受到雜菌污染的可能性比較大。

誤區二：以形補形，吃什么補什么

中國傳統的“以形補形”觀點在民間流傳甚廣，“以形補形”就是以形狀、功能相似的食物來補充人體相對的器官和功能。“吃什么補什么”，比如，病人手腳無力，就多吃豬蹄——以“足”補足；還有以“肝”補肝；又如鹿鞭、羊鞭之類治療性功能障礙。

正確觀點：

“以形補形”純屬簡單的類比和推論，都非常牽強附會。食物多樣化和均衡的飲食結構才是健康生活的基礎。食物畢竟是食物，不能替代藥物，不要迷信任何一種食物對于疾病的作用。

誤區三：喝隔夜茶會致癌

不少媒體最近曝光，喝隔夜茶會致癌。

正確觀點：

隔夜茶的變化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素，于是茶湯看起來顏色更深了，同時有些風味物質，比如氨基酸被氧化，失去了鮮味。如果沒有外來的微生物污染，那就是安全的，

誤區四：“上環”“結扎”等節育措施對人體傷害大，應該禁止

有媒體聲稱，用上環或者結扎避孕，要慎之又慎。“上環”“結扎”給人們帶來了極大的健康危害，即使是被官方宣傳為“非常安全”的男性結扎術，也可導致男性喪失性能力和勞動力。

正確觀點：

強制的避孕、絕育措施，會給人們帶來心理上的傷害。但反對強制節育不應該基于錯誤的理由。在自愿、規范操作的前提下，宮內節育器與輸精管、輸卵管結扎術都是安全可靠的生育控制手段，對其風險無需過分擔心。

誤區六：拔智齒影響健康

有媒體報道，智齒無用是現代牙科醫生的陰謀，古人的智齒都長得好好的，不會到現代就長不好。而且智齒對人體健康有很重要的作用，不僅跟人體的智力、記憶相關，還是健康的晴雨表。

正確觀點：

智齒其實是人類演化過程中“犧牲”的生物學性狀，跟智力、記憶沒有關系。由于人類頜骨回縮致使智齒沒有足夠的生存空間，所以它的萌出常導致各種口腔問題，需要拔除。但如果它能順利萌出，不影響其他牙齒，是沒必要拔除的。拔智齒也沒有瘦臉的功效。

誤區五：芹菜吃多了皮膚會更容易被曬黑

芹菜中含有光敏性物質，吃完芹菜曬太陽很容易被曬黑。

正確觀點：

芹菜中含有光敏性物質——呋喃香豆素，食用后接觸陽光可能導致植物日光性皮炎，癥狀包括皮膚出現紅斑、水泡。炎癥后的色素沉著可以持續幾周到幾個月，這不等同于一般意義上的曬黑。