抗衰老的單味中藥

歐陽軍

早在漢代，我國第一部藥學專著《神農本草經》就將所載365種藥物分成上品、中品、下品三類，并將補益藥列為上品。上中品所載的240種藥物中40%具有久服不老、輕身延年、耐老增壽等作用。其中有許多藥物，如人參、黃芪、白術、地黃、枸杞子、天門冬、菟絲子、女貞子、何首烏、五味子、薏苡仁、大棗、甘草、靈芝、蜂蜜、薯蕷等，被沿用至今。本文就這些中藥的單味、復方、食療、藥膳、防治疾病、抗衰防老、延年益壽等方面一一概述。

據歷代本草文獻記載，有關“輕身耐老延年”的藥物品種很多，尤以《神農本草經》、《新修本草》、《食療本草》、《本草綱目》記載較詳。其中沿用至今，易于被人們所接受又被現代科學研究證實有其功效的，如人參、黃芪、天麻、白術、黨參、大棗、茯苓、山藥、蜂蜜、龍眼肉、蓮米、防風、五味子、黃精、淫陽藿、何首烏、牛膝、百合、杜仲、田七、銀杏、花粉、靈芝、刺五加、丹參、冬蟲夏草、鹿茸、紫何車、蛤蚧等達三百八十多味。現代藥理研究表明，單味抗衰老中藥，多具有扶正固本、補腎溫陽、健脾益氣、滋陰補血、益智安神、活血化瘀、抗感染、抗腫瘤等作用，還能增強人體免疫力、促進性腺機能，調節神經、循環、消化、內分泌系統及腎上腺皮質功能，從而達到抗老延壽之目的。

人參，祖國醫藥認為具有大補元氣、補肺益脾、生津止渴、安神益智等功能，適用于勞傷虛損、心衰氣短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病體虛、神經衰弱等癥。現代藥理研究，人參含有12種人參皂甙及人參倍半萜烯、人參酸、人參英、人參奎酮、人參寧、14種氨基酸和多肽、人參三糖、維生素B1、維生素B2、膽堿及多種微量元素等成分，具有加強大腦皮層的興奮和抑制過程，改善神經活動過程的靈活性，能提高人的腦力和體力。人參能作用于神經—垂體—腎上腺皮質系統，增強機體對各種有害刺激的防御能力，提高動物對低溫和高溫的耐受力。人參有促進性腺激素樣作用，能促進男女性腺機能，還可使心臟收縮力加強，改善心臟功能，同時少量人參能使末梢血管收縮，血壓輕度上升，而大劑量的人參卻可使血壓下降，還能刺激造血器官，使造血機能旺盛。人參能降低血糖，并與胰島素有協同作用，調節膽固醇代謝，抑制高膽固醇血癥的發生。人參有利尿作用，與去氧皮質酮相似。人參能減輕過敏性休克，對過敏性水腫有顯著的抑制作用。

何首烏，延年益壽、烏須黑發是其作用的一大特點，其療效確鑿，歷來頗受人們重視。據《開寶本草》載：“何首烏久服長筋骨，益精髓，延年不老。”明代李時珍的《本草綱目》稱其：“何首烏氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨、烏須發，久服令人有子，輕身延年。”中醫認為，蒸制熟首烏，味甘而氣微溫以滋補為主，補肝腎，益精髓，烏須發作用顯著，適用于須發早白、血虛目昏、筋骨不健、貧血虛弱、頭暈眼花、腎虧遺精、未老先衰等癥。著名中成藥如七寶美髯丹、長生不老丹、延壽丹等均以何首烏為主藥。現代藥理研究，何首烏含蒽醌衍生物和卵磷脂，是構成神經組織的主要成分，也是血細胞和其它細胞膜所必需的原料，具有強心、抗疲勞作用，并能促進血細胞的新生和發育，對衰弱的神經有興奮作用。何首烏能降血脂及膽固醇，緩解動脈粥樣硬化的形成，阻止在血清中滯留或滲透動脈內膜，還能增強機體非特異性免疫及細胞免疫作用。何首烏抗衰老作用還表現為保護超氧化歧化酶（SOD），抑制單胺氧化酶（MAO）活性，保護胸腺以及所含的微量元數等。

刺五加，“寧得一把五加，不要金玉滿車”，這是人們對刺五加功效的最佳評價。《桂香室雜記》也有“白發童顏叟，山前逐騮驊，問翁何所得，常服五加茶”的記載，說明刺五加有堅筋骨、益氣耐勞、抗衰延壽的功效。《名醫別錄》中說：“刺五加善補中益精，堅筋骨，強意志。”刺五加能調節全身各器官系統的功能，使之趨于正常，又有增強人體對有害刺激因素（如灼熱、寒冷、放射線刺激）的抵抗力，并可增強體力與智力。實驗證明，刺五加對細胞、蛋白質、核酸的生物合成、免疫機能的增強都是有益的，對某些疾病如中老年人常有的性機能減退、陽痿、早泄有很好的緩和而持久的治療作用。刺五加能增加冠脈血流量，改善心腦的供血狀態，防止心肌缺血。臨床上常用的有刺五加片劑、沖劑、膏劑等。

枸杞，古稱天精、地仙。因它有抗衰老作用，故又稱“卻老”。幾千年來，人們一直把它當成滋補益壽的良藥。《神農本草經》有“久服堅筋骨，輕身不老”的記載。《藥性本草》也說“枸杞有補清氣，明目安神，令人長壽”。枸杞有補腎益精，養陰明目的功效，常用于治療肝腎不足、腰膝酸軟、性功能減退、頭暈目眩、虛勞咳嗽、消渴遺精癥。現代藥理研究，枸杞含有大量的胡蘿卜素、多種維生素、亞油酸、B-谷甾醇、蛋白質、煙酸、酸漿紅素及鐵、鈣、磷、鎂、鋅等多種微量元素。枸杞有降低血壓、降低膽固醇和防止動脈硬化的作用，并能保護肝細胞的新生，改善肝功能，對慢性肝炎、中心性視膜網炎、肺結核、糖尿病、神經衰弱等癥均有很好的防治作用。枸杞能提高人體淋巴因子——白細胞介素的作用，而白細胞介素是維持細胞流行性的主要物質，一旦降低就會引起早衰。枸杞對惡性腫瘤患者能提高其巨噬細胞率及T淋巴細胞轉化率，具有調節免疫功能的作用，故臨床多用于老年性疾病及虛損性疾病。枸杞的根皮稱地骨皮，含有桂皮酸酚、甜菜堿、亞油酸等成分，能降壓，降低血糖并有明顯的解熱作用。用地骨皮蒸餾所得的地骨皮露，是退虛熱低熱的飲料，也是防治糖尿病、高血壓和中老年人中暑之佳品。

黃精，又名仙人飯，人們早就認為它是抗衰老要藥。《博物志》里記載黃精能益壽，“昔黃帝問天老曰：天地所生，豈有食之令人不死乎？天老曰：太陽之草，名曰黃精，鉺之可以長生”。《神仙芝草經》云：“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，多年不老，發白更黑，齒滿更生。”這些都說明黃精均有延年益壽之功效。現代醫學研究表明，黃精含有機酸、二氨基丁酸、蒽醌類、粘液質、黃精多糖及低聚糖等，黃精在臨床上常用于脾氣不足、體倦乏力、食欲不振、肺結核、糖尿病、高血壓、動脈硬化、風濕疼痛、病后體虛、貧血等多種病癥。黃精可增加老年人適應環境的能力和心肺功能的作用，可減少老年人細胞的突變，從而起到抗衰延壽的作用。如《奇效良方》的黃精膏，用黃精配伍干姜術、桂心末，文火慢煎收膏，謂其久服可補益延年。《太平圣惠方》載：黃精根莖不限多少，細銼，用流水焯去苦汁，九蒸九曝，食之。或陰干搗末，每日水調服，不拘多少，忌食梅實，一年變老為少。黃精30克，粳米50克，同煮做粥，早晚食之，可補虛療損、令人強健、耐老延壽。

茯苓，是“假松之真液而生，受松之靈氣而結”，古又稱“茯靈”。從古至今，茯苓被人們視為長生不老藥。《神農本草經》將它列為上品，稱其“久服安魂養神，不饑延年”。祖國醫學認為，茯苓藥性緩和，能補心安神，除濕利水，健脾固精，益智安胎，補而不峻，利而不猛，既扶正又能驅邪。現代研究證明，茯苓的有效成分90%以上為茯苓多糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、鉀鹽、麥甾醇、組氨酸和卵磷脂等，茯苓還能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出，抑制腎小管的吸收，因而有利尿作用。故常服茯苓對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有一定意義。食用茯苓的方法很多，據《經驗后方》里介紹：“用茯苓削如棗大方塊，安新甕內，好酒浸之，紙封三重，百日乃開，其色當如糖飴，可日食一塊，。至百日肌膚潤澤，一年可夜視物。久久腸化為筋，延年耐老，面若童顏。”此外，茯苓還可制成各種食品，如茯苓糕、茯苓餅、茯苓粥、茯苓包子、茯苓酒、茯苓粉等。這些佳饈，味美清香、營養豐富，為中老年人理想的保健藥物。

淮山，又叫山藥、薯蕷，其藥用已有三千多年的歷史，自古它被視為物美價廉的延壽佳品。其味甘性平，具有除寒熱邪氣、長志安神、補中益氣、助五臟、強筋骨、澀精、健脾胃、長肌肉、止泄痢、化痰涎等功效。現代醫學研究表明，淮山不但含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養物質，還含有多量的纖維素及膽堿、黏液質等成分。淮山能供給人體大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現肥胖。淮山還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，預防膠原病的發生，保持呼吸道、消化道及關節腔的滑潤。淮山中含有的消化酶能促進蛋白質的分解。因此，它是那些患有身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等多種虧虛型疾病的理想藥物。此外，淮山還有增加人體T細胞的比值，增加細胞免疫功能。因為人體免疫功能低下是許多疾病的起因之一，老年人的免疫功能是明顯下降的，許多學者也認為，衰老起因于人體免疫功能的衰退。因而古人認為，常服食淮山可以延年益壽，抗衰老是有科學道理的。

菊花，為菊科植物的頭狀花序，菊花品種很多，據統計已超過三千種之多，一般入藥及服食時，多選用味甜色白的菊花，清熱解毒常采用味苦色黃的野菊花。菊花具有疏風清熱、養肝明目、通利血脈、久服延年益壽的功效。臨床常用于外感風熱、頭痛、眩暈、目赤、咳嗽及老年人常見的動脈硬化癥、高血脂癥、高血壓癥、冠心病、腦溢血、腦血栓等心腦血管系統的疾病。用菊花釀制的菊花酒，清涼甜美，醇香濃郁，是強身益壽的佳品。菊花含有龍腦、樟腦、菊油環酮等揮發油及菊甙腺瞟呤、氨基酸、膽酸、黃酮類、水蘇堿及多種維生素等。菊花配伍槐花、綠茶等分，泡水代茶飲，稱菊槐茶，可治療高血壓，久服有預防腦溢血、腦血栓形成、冠心病病癥的效用。菊花、山楂、草決明煎服，可治療高血壓、動脈硬化癥、冠心病，菊花切細煮粥加冰糖口服可治療高血脂癥，高血壓等癥。古人服甘菊分，三月采菊苗，六月采菊葉，九月采菊花，十二月采菊根莖，陰干為末，每日服2克，百日身輕潤澤，一年白發變黑。

阿膠，系用驢皮熬制而成的膠質塊，故又稱驢皮膠。早在東漢時期《神農本草經》就把它列為上品，并認為：“阿膠，主心腹內崩了，勞急灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服益氣。”后人將它與人參、鹿茸一起并稱為冬令進補的“三寶”。臨床常取其滋陰補血、止血安胎、益氣補虛的功效，用于治療眩暈、心悸失眠、久咳、咯血、衄血、吐血、尿血、便血、崩漏、月經不調等癥。阿膠含多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、明膠原、骨質原、灰分、鐵、鋅、鈣、硫等物質，阿膠可促進細胞再生，升高失血性休克者之血壓，改善體內鈣平衡，防止進行性營養障礙，提高免疫功能等作用。臨床上能發揮其養血、補血、益氣等多種效用，對老年人久病、氣血不足、體質虛弱，有減輕疲勞、抗衰益壽等多種功效。阿膠能促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率。阿膠用以治療腫瘤的患者，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，壽命延長。阿膠還能迅速增加人體紅細胞和血紅蛋白。用阿膠配伍人參、熟地、山楂等，對貧血及白細胞減少均有明顯療效，久服可強壯補虛，抗衰延年。此外，阿膠配核桃肉、黑芝麻、黃芪燉服，不但味美，且補血功效卓著，對久病體虛、氣血兩虧的老年人來說尤為適宜。

靈芝，為多孔菌科多孔菌屬植物赤芝（紅芝）紫芝，薄樹芝的子實體或菌絲體，有益氣血、補精髓、養心安神、止咳平喘的功效。《神農本草經》云：“靈芝，益心氣，補中，增智慧，不忘；久服輕身不老，延年神仙。”現代研究分析，靈芝子實體中含有碳水化合物、多種氨基酸、蛋白質、有機酸、生物堿、多種酶類、香豆精素、甙類、揮發油、麥角甾醇、多種維生素等營養和藥用成分。臨床觀察，靈芝可增加心臟收縮幅度和收縮力、提高心輸出量、改善心電圖、明顯提高動物耐低壓缺氧的能力，故有抗心痛之效。靈芝甙對脂肪轉化中間因素可起調節作用，故可用于高血脂癥。靈芝還能促進白細胞的增生，并增強網狀內皮系統的功能，增強機體的非特異性抗病能力，靈芝具有保護肝臟的效能，靈芝制劑能防治四氯化碳引起的肝臟功能損害，降低血清谷丙轉氨酶，減少肝小葉炎癥，促進細胞再生。靈芝還對中樞神經系統有抑制和鎮痛作用，臨床上常用于治療慢性支氣管炎、糖尿病、神經衰弱、肝炎、冠心病及心絞痛、心律失常、血清膽固醇過高癥、高血壓等癥均有很好的療效。此外，靈芝還可以改善睡眠、增進食欲、提高機體的抵抗力，對生理機能有一定調節作用。靈芝在抗癌方面還有很高的藥用價值，能明顯地抑制和殺滅癌細胞，防止癌細胞的轉移和擴散。

紫河車，為人體胎盤經烘制而成，為血肉有情之品，有補腎填精、益氣養血、延年益壽之功能。紫河車含有多種人體干擾素，促性腺激素，多種氨基酸及多種酶和紅細胞生成素。具有促進性腺、脾臟、子宮、陰道、乳腺的發育，有增強抵抗力、提高免疫力的作用，能興奮性腺和興奮性機能，促進生長發育，防止人體衰老。還具有激活免疫細胞，防止化療所致的白細胞下降以及抗結核菌的作用。臨床主要用于腎氣不足、精血少所致的男子不育、女子不孕、陽痿、遺精、早泄、頭暈、耳聾、須發早白及肺結核、氣管炎、神經衰弱、慢性肝炎及流感等癥。