大人，食堂走起！

都說食堂菜是中國的第九大菜系。提到它，你首先想到的是食堂大媽抖幾抖肉過不留痕的好身手，還是那一道道讓人哭暈的黑暗料理？讓我們穿越到幾千年前，看一看古代食堂的好菜色，解解饞！

古代食堂第一話?·食堂之始

大家都知道，古代的官員們總得午夜起床，穿越大半個京城去參加早朝。倘若遇上勵精圖治的君主，延長了朝會時間，即便是出門前填了肚子的，也不免饑焰中燒，更不必說餓肚上朝的那一撥人了。恰恰唐太宗就是這么一位皇帝，看百官挨餓他于心不忍，因此特意賜給其飯食，是為朝食。又因為這頓飯，是在廊廡下設食堂，所以又稱“廊餐”。

團子點評：跟著李世民，有肉吃！

古代食堂第二話?·食之有時

我們一天吃三頓，古人一日食兩餐，所以對他們來說，早上這頓尤為重要，決計不能像我們現在這般，幾個包子饅頭等閑視之。古人的一日兩餐，第一頓飯為朝食，又稱饔，吃在日出之后，隅中之前（當太陽行至東南角，此刻為隅中），大約是早上七點到九點。第二頓飯叫晡，也叫飧，吃在日昃之后，日入之前，大約是在下午四點左右。

團子點評：習慣了一日三餐的我，還想加餐行不行！

古代食堂第三話?·食之有譜

雖然是一起吃食堂，可是大家面前擺的菜也不一樣。為啥，不是因為你出的錢多他出的錢少，而是因為，大家的官職不同。倘若您是四至五品，為您奉上七盤菜肴、二升細米、二升三合面、一升半酒、羊肉三分，瓜兩顆，余醬、醋、鹽、豉、蔥、姜、葵、韭等調味品各存差;倘若您是六至九品，有菜肴五盤，白米二升，面一升一合，油三勺不等。

團子點評：吃不完可以兜著走，嗯哼，在下真的不是在放狠話！

古代食堂第四話?·食各有名

在太宗皇帝的推動下，各地的食堂辦得是有聲有色。雖然各自的叫法不同，但標準稱呼是“公廚”。天子請客，自然就是“天廚”;百司官廚，是指不能出席朝會的在京官吏，在本部門公廚用餐;宰相辦公的政事堂廚，簡稱“堂廚”，檔次較高;各地方的本署公廚，名目繁多，如“縣食堂”、“判曹食堂”、“孔目院食堂”、“節度使院食堂”等。

團子點評：去古代食堂吃飯，我有一百多種方式讓你瘦不下去！

古代食堂第五話?·食堂喜事

有人的地方就有趣事，食堂更是如此，特別在古代，百官同坐而食，早沒了上朝時那正兒八經的模樣。“哄堂大笑”就發生在御史臺的食堂會餐，講的是吃飯后慣例有一御史站起來點評大家的公務，說著說著自己忍不住笑了，結果滿座失笑。“溜須拍馬”的故事也發生在食堂，正宰相寇準喝湯弄臟了胡須，副宰相立馬站起用袖子給他擦了去。

團子點評：副宰相你站住，你這種逗比的行為，確定不是學了項蕭蕭！

古代食堂第六話??食堂更迭

宋代“廊餐”的排場可不小，只見那東廊坐著文官，西廊還有武官。可是也敵不過最豪華的清王朝，且不說有一個嘴巴饞的乾隆皇帝，單單它一個地方食堂，都能吃得“至自辰至夜半不罷不止，小碗可至百數十者。廚中煤爐數十具，一人專司一肴，目不旁及”。明朝不服也沒法子，朱元璋在位的時候，有陣子財政緊張到連百官這一頓也管不起，直接給取消了。

團子點評：如果上天給吃貨們一次穿越的機會，他們還會選擇大明朝嗎？

結束語：

古代的食堂菜色可真是豐盛美味，堪比現代五星級大酒店的待遇。這樣的好吃好喝，任憑他刮風下雨，小編是一頓也不想錯過。至于我們的食堂……飛碟對自家學校的食堂有什么想法，有哪些忍無可忍之事，又在食堂里發生了哪些好玩逗逼的趣事，趕緊添加我們的微信公眾號（feimohuan），向編編們打“小報告“吧！