應用型本科院校生產運作管理課程教學方法

關永娟　張欣蕾　畢富利

摘 要 生產運作管理是一門實踐性很強的課程，同時也是管理工程、工商管理專業必修的核心課程。本文將針對目前生產運作管理課程教學過程中存在的問題進行分析，目的在于尋找到適合應用型本科院校生產運作管理課程的教學方法，提高學生的靈活運用知識的能力。

關鍵詞 應用型本科 生產運作管理 教學方法

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2015.04.054

On Applied Undergraduate College "Production and Operations

Management" Course Teaching Methods

GUAN Yongjuan， ZHANG Xinlei， BI Fuli

（Yanching Institute of Technology， Sanhe， Hebei 065201）

Abstract Production and Operations Management is a practical course are strong， but also the management of engineering， business management major professional compulsory core curriculum. This paper will be analyzed for the current production operations management course the problems in the teaching process， aimed at finding appropriate teaching methods applied to production operations management courses colleges， improving the ability to utilize the knowledge of the students.

Key words applied undergraduate; production and operation management; teaching method

0 引言

國內各高校的管理工程專業、工商管理專業、物流專業都將生產運作管理作為核心課程對待，不管是高職技術類層次、本科生層次、研究生層次以及MBA都被列為專業核心課程。由于該課程的實踐性特點比較突出，學生普遍反映該課程比較難、內容抽象而枯燥，各高校教師普遍認為這門課的教學工作不容易展開，想要讓學生能力水平與現有人才市場的需求接軌，比較困難。在教學過程中，對教師的能力水平要求較高，而授課對象——學生在擇業過程中，傾向于“白領”工作，對于“藍領”——跟生產運作有關的行業工作沒有興趣，進而導致學生對學習這門課程的熱情不高、動力不足，對生產課程不受重視，而且學生沒有任何實踐工作經驗，進而對生產運作缺乏感性認識，要改善這種教學現狀，提高這門課的教學質量，具有重要而迫切的現實意義。作者想要找到生產運作管理課程教學中所存在的主要問題，進而優化現有的教學方法，力求發掘出適合于應用型本科院校的生產運作管理課程的教學方法。

1 生產運作管理課程教學過程中的主要問題

在企業運作過程中，生產運作管理是最復雜的過程，它涉及的面最廣，牽涉的過程最多。①在本門課實際的教學活動中卻存在較多的問題，其中有幾個問題比較普遍，下面將授課過程中存在的問題總結如下：

（1）目前缺少適合應用型本科院校教學的教材。現在高校所使用的教材大多以陳榮秋先生所編寫的為主，現在的大部分教材的內容都是以制造業的生產管理為主，針對服務業運作管理的較少，國內高校學生由于入學前沒有實習經歷，沒有企業實踐工作經驗，所以導致進入象牙塔的學生對組織的生產運作過程沒有足夠的認識，所以在學習過程中對教材內容理解不準確，所學知識與學生畢業后從事服務業工作不相適應，使所學知識與實際嚴重偏離，缺乏應用生產運作管理的基本理論和方法去解決實際問題的能力。

（2）教師欠缺企業從業經驗。目前高校的教師多是畢業后即從事教學工作，尤其是民辦高校的教師，更是畢業后就直接走上講臺，沒有企業的實際工作經歷，普遍缺少企業生產運作管理經驗，或者即使有一定的生產管理的實際經驗 ，也由于長期在高校從事教學和學術研究，對企業目前生產運營中的某些實際問題的了解不夠深入，教師在教學過程中容易造成理論和實踐脫節、枯燥不生動等問題，②而生產運作管理課程實踐性又很強，恰恰對授課教師的這方面要求較高，這也是目前各高校生產運作管理課程的普遍問題之一。

（3）教學方法過于單一。目前生產運作管理課程的主要教學方式還是“填鴨式”教學，老師臺上講，學生臺下記，這種教學方法顯然不適應實踐性很強的生產運作管理課程的教學，尤其是對于應用型本科院校來說更是達不到鍛煉培養應用型人才的要求。但“填鴨式”教學也有其優點，優點在于教師的主導作用發揮得很好，教師授課過程中對課堂的把控較好。同時也存在弊端，這種教學方式未能充分發揮認知主體——學生的能動性，完全忽視對學生的潛能的開發，使得學生始終是被動地接受老師所傳授的知識。結果導致學生難以將所學知識應用到實踐中，去解決實際問題，課堂上所學和工作中所用完全脫離，教學效果較差。高校教學過程中基本都使用多媒體教學，這種模式較之前的板書卻有很多優點，但是同時也造成教師在講解過程中過度依賴多媒體這種形式，教師往往偷懶，使得教學效果較差，這時就需要教師采取靈活多樣的教學方法來提高該課程的教學效果。

（4）實訓基地欠缺或是實訓基地的應用未落到實處。由于生產運作管理課程的實踐性很強，所以學生在學習本課程之前應該到企業進行參觀，增強對企業生產運作管理的感性認識，參觀過程中把遇到的問題記錄下來，回到學校學習本門課程，做到問題驅動，增強學生的學習興趣，學習完本課程之后要再次進入到企業生產實習，再對之前的問題進行驗證，體會課堂上所學的生產管理的一些比較難理解的理論。這些任務的完成都需要建立實訓基地。在之前的教學過程中，學生缺少實踐鍛煉的機會，所有的知識的學習還主要是以聽為主，往往造成學生難以理解這些空洞的理論，大大降低學生對本課程學習的興趣。現在很多高校的問題是實訓基地太少，或者有些高校雖有實訓基地，但是卻未真正將實訓基地的作用發揮至實處，徒有其名。endprint

2 生產運作管理教學方法創新

2.1 選用適合應用型本科院校學生的教材，同時精心設計教學內容

目前，國內各高校使用的生產運作管理教材編寫的質量很高，這些教材的內容理論性學術性較強，因此比較適合于學術型本科的教學，但對于應用型本科的教學來講，這些內容卻顯得偏理論輕實踐，教學過程中普遍感到難度偏大，內容體系很完整，有些章節內容和教學計劃中其他課程有沖突，所以運用這些教材來給應用型本科的學生授課，難免出現講授的內容與這一層次學生的就業需求不相適合。

授課教師在授課過程中，除了保證課程體系的完整性以外，更要時時關注市場需求，所以要求任課教師走進企業，與企業COO交流，了解掌握目前各企業在運營過程中經常出現的問題，以完善授課內容，而且可增加教師的案例素材，據此去調整授課的側重點。現在的生產運作管理教材普遍偏重制造業輕服務業，所以教師在授課過程中不要拘泥于教材的限制，要適時調整教材內容，滿足市場需求，另外還要注意與學生多溝通多交流，了解現在學生的真正需求，作為教學內容的參考。

2.2 通過各種方式方法豐富教師的企業實戰經驗

教師的授課內容與市場需求及學生需求不一致，其根本原因在于教師本身缺乏企業的實戰工作經驗。為從根本上解決這個問題，筆者以為，可以從以下途徑幫助我們的教師獲得企業實戰經驗：一是教師深入到企業掛職鍛煉，各高校應該對教師進企業掛職鍛煉給予充分的保證，采用各項政策鼓勵教師積極到企業工作;二是教師應主動聯系本地企業，通過與本地企業建立長期穩定的合作伙伴關系，這樣既可以為學生爭取到更多的實習機會，也為教學過程搜集更多的素材，為授課內容的完善做更多調研;三是通過網絡搜集企業實戰性案例，使授課內容更貼合實際。

2.3 改進教學方法和手段

改善多媒體教學的單一模式，增強與學生的互動，筆者在生產運作管理課程的教學過程中，采用案例討論法、角色扮演、模擬診斷等教學方法，強化師生的交流與互動，這些教學方法的運用要較傳統的課堂提問、課堂講解等方式效果要好。案例討論法要注意選取好的案例素材，優先選用本土企業案例，應用型本科教學應注重案例討論法的實施效果，要控制小組人數，掌握案例討論的節奏，恰當安排好案例閱讀、討論、發言、總結各環節的時間，可采取點名發言，經過筆者的試驗，認為點名發言的效果要好于自愿發言，這樣可以避免以下情況發生：有些學生較主動，造成發言次數較多，而對于一些比較內向的學生則缺少鍛煉機會，任課教師在整個案例討論過程中要充當主裁判的角色，做好過程記錄及最后的點評總結，力求做到公正公平，賞罰分明;模擬診斷法是在上課之初由學習小組模擬企業，完成企業生產戰略制定、選址、設施布置、計劃制定、模擬生產過程中可能出現的問題進行分組診斷，然后讓各組學生對診斷結果質疑和討論。這樣的教學方法不但能增強學生的學習興趣，提高學習的主動性和積極性，提高學習效果。在生產決策、質量控制等內容的教學過程中，采用角色扮演教學方法，根據模擬的情景，讓學生扮演成公司經理、財務主管、采購主管、生產主管等現實世界中的不同角色，然后對生產過程中的一些問題作出判斷，找到應對措施，做到在游戲中學習，提高學生的學習興趣的同時，加深對生產運作管理相關概念的理解。

筆者在授課過程中增加生產現場的視頻播放，現在生產現場的視頻播放以全英文講解居多，這個應用型本科院校的學生來說難度較大，所以筆者認為應跟更多的和本土企業合作，獲取本地企業的視頻資料，通過分析視頻資料中的生產運作管理問題，來提高學習效果。

2.4 多角度全方位利用各種資源增強學生的實踐鍛煉機會

條件允許的學校可以考慮在校內建立一個模擬實驗室，實驗室內可考慮設置一套簡單完整的車間工作流程平臺，可以將生產出來的產品自產自銷，在學校范圍內向學生銷售產品，用學生學習生產出來的產品以低價投入到學校市場，比如說可以在校內建立一個超市、一個面包房、或者建立復印店、快遞公司、洗衣房等等，這樣不僅可以讓學生將所學和實際聯系起來，同時還能給學校師生創造經濟效益。

在理論教學過程中，為了強化學生實踐能力，可根據各學校情況安排一定學時的生產管理模塊上機操作。在課外學生可自行在計算機上利用EXCEL中的“規劃求解”軟件求解選址問題;用“反復試驗法”制訂綜合生產計劃;用EXCEL 進行 MRP 的制訂等內容。通過上機實驗，學生不僅強化了相關知識的學習，而且對軟件有所熟悉，掌握了利用計算機解決生產運作管理問題的方法。③

3 結語

本文根據作者近幾年從事生產運作管理課程的教學實踐，分析了目前該課程教學過程中存在的主要問題，并通過改編教材、增強教師實戰經驗、改進教學方法以及通過各種手段增強學生的實踐能力等措施，主要是培養學生解決實際問題的能力，進一步提高生產運作管理的課程教學效果。

注釋

① 陳志祥.本科層次生產管理課程建設與教學改革[J].高等工程教育研究，2005（5）：62-66.

② 張晏魁.生產運作管理教學改進方法淺談[J].職業教育，2012（4）：136.

③ 徐松杰.生產運作管理課程教學的問題與改進[J].河南工程學院學報，2009（12）：71-74.endprint