SCP范式下破解我國五星級飯店行業困境的政策探究

王江哲++朱峰

作者簡介： 王江哲（ 1989-），男，漢族，河北省元氏縣人， 山東大學（威海）碩士研究生，研究方向：旅游經濟與企業管理。朱峰（1974-），女，漢族，山東單縣人，山東大學（威海）商學院副教授，研究方向：旅游規劃和旅游者行為。

【摘要】近年來隨著五星級飯店數量的快速增加，業界關于國內五星級飯店市場發展前景存在較大爭議。本文首先基于SCP范式對我國五星級飯店市場發展現狀進行分析，結果發現當前五星級飯店行業處于市場供給不斷增加，進入壁壘低，退出壁壘高的微粒市場結構；市場行為表現為價格競爭激烈，飯店之間合作行為處于較低水平；市場績效則出現下滑局面。隨后，本文運用集體選擇理論分析了行業供給繼續增加的原因，并認為只有通過政府產業政策的調整才能予以解決以上問題。最后基于以上分析提出改善五星級飯店業績效的政策建議。

【關鍵詞】五星級飯店；SCP范式；產業政策；績效

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2014.03.006

從國家旅游局發布的星級酒店統計公報來看，近三年五星級飯店業出租率分別為60.4%，61%和59.9%，其表現盡管好于金融危機發生時的2008年和2009年，但是仍明顯低于金融危機發生之前的約66%的水平。而隨著我國政策的調整，外資飯店集團的快速進入以及近年來國內五星級飯店數量的快速增加，五星級飯店業能否回到金融危機發生之前的較高利潤水平，行業內還存在爭議。基于此，本文在借鑒以往學者的研究成果基礎上，基于SCP范式對我國五星級飯店業的市場結構、市場行為和市場績效的現狀進行梳理，分析出導致五星級飯店業績效下滑的關鍵因素，并針對當前發展困境提出破解建議，以利于我國五星級飯店業的健康、持續發展。

一、理論綜述

（一）SCP 范式的產生

自從20世紀30年代，Mason，Bain和許多學者逐漸開發了結構-行為-績效（SCP）的三段論產業分析范式[1-4]，其核心觀點是在較高的行業集中度環境下，各企業傾向于采取合謀行為從而獲取較高的行業利潤率[2]。Weiss在20世紀70年代對美國的46個產業進行了研究，結果發現其中42個產業支持這種正向關系[5]。Caves and Uekusa研究了日本，Neumann研究了德國，他們都證實產業集中度與盈利能力之間呈正相關關系[6， 7]。與此同時，運用SCP范式分析飯店業的研究也逐漸增多。Davies運用市場-結構-績效的分析范式分析了英國飯店業在1989-1993年的表現，驗證了SCP范式中各變量之間的動態相關關系，同時也發現在英國飯店業高度競爭的市場結構下，各飯店公司的營業利潤仍受自身定價行為和競爭策略的影響[8]。Baum and Mudambi通過分析百慕大群島度假酒店，認為不靈活的供應和多變的需求使百慕大群島飯店業的寡頭壟斷呈現不穩定的特征[9]。Davies 和 Pan的研究結果表明，市場結構可以直接影響一個飯店公司的市場績效，它們之間并不存在中介效應[10]。Pan以臺灣飯店業為樣本，檢驗了相關服務市場的市場結構和飯店位置對飯店盈利能力的影響，研究結果表明：客房的市場集中度對國際旅游飯店的盈利能力有顯著影響，而食品和飲料的市場集中度對贏利能力產生的影響并不顯著。

（二）SCP范式在國內飯店業的應用

近年來，國內學者運用SCP范式分析我國飯店業產業組織的研究日益增多。從研究的地理范圍來看主要分為整體飯店業、區域飯店業和某個城市的飯店業產業組織研究；從研究的飯店類型看，包括經濟型酒店，高星級飯店和整個飯店業；從研究結果來看，針對飯店業的不同細分市場，有不同的結論。趙小蕓認為我國經濟型飯店的市場結構于寡占Ⅲ型，市場集中度相對較高，市場進入壁壘和退出壁壘較低，價格行為穩定，市場績效好于其他飯店子行業[11]。而針對整個飯店業，學者們得出的結論比較一致：整個飯店業的市場集中度不高，低進入壁壘和高退出壁壘導致行業供給不斷增加，產品同質性高，價格競爭是主要競爭策略，而行業利潤率和出租率呈下降趨勢[12， 13]。針對高星級飯店業，余宏柱和譚毅菁分別針對上海五星級飯店和廣州五星級飯店市場發展進行了分析，得出了相似的結論：市場集中度為中（下）集中寡占型，進入壁壘不高，但退出壁壘較高，價格競爭是重要的競爭手段，行業利潤和出租率呈下降趨勢[14]。而在提出改善我國飯店業績效的建議方面，很多學者經過研究后認為，國內飯店業應該主要從產品差異化、拓寬營銷渠道、改善管理水平、建設自主品牌和實行集團化經營等角度來改善經營績效。此外，吳三忙則從產權結構和市場結構的兩個角度對影響我國飯店業績效的因素進行了深入的分析，研究發現只有通過實行產權改革，引導國有飯店從飯店業退出，改變國有飯店主導的競爭市場格局，才能提高飯店業整體績效水平[15， 16]。

二、中國五星級飯店業SCP分析

（一）市場結構

1.不斷增加的市場供給

根據國家旅游局發布的星級酒店統計報告（2002-2012年度），我國五星級飯店數量由2003年的198座增長到2012年的640座，十年來增加了223%。其客房總數也由2003年的6.96萬間增長到了2012年的25.2萬間，十年來增長了2.6倍。而目前行業供給仍將有較大增加，2012年我國同時各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的飯店項目約有500家①。五星級飯店業的新進入者既包括以洲際、希爾頓、喜達屋等為代表的外資國際飯店集團，開元酒店、南京金陵為代表的本土飯店管理集團，同時還有以萬達為代表的房地產集團。根據表1，可知2012年我國五星級飯店的主要進入者是房地產開發商，其投資的按照五星級標準建造的飯店數量達到了59家，占2012年開業飯店總量的50.4%，其次是大型私企、外資國際管理集團和投資公司，分別占到了11.1%，9.4%和8.5%。endprint

2.市場集中度

從行業來看，經過近幾年的快速發展，中國五星級飯店市場上已經形成了開元酒店、南京金陵、碧桂園鳳凰等頗具規模的飯店集團。而五星級飯店市場已經成為中國飯店集團發展的戰略支點。在五星級飯店市場內的前十大飯店集團中，除錦江國際飯店集團主要側重于經濟型飯店市場之外，其它飯店集團五星級飯店數量和客房數量占集團總量的比例都在一半以上（見表2），甚至出現世紀金源飯店等專門經營五星級飯店市場的飯店集團。根據《中國本土飯店集團2011年度統計報告》，2010年和2011年五星級飯店業的市場集中度CR30?分別為18.2%，20.6%，根據相關數據估算CR4為7.82%和8.85%，而CR8為12%和13.6%，根據貝恩的集中度標準，我國五星級飯店的市場集中度有所提升，但是仍處于集中度較低。

3.市場壁壘

五星級飯店屬于資本密集型企業，投資一個五星級酒店往往需要上億元。但是對于行業內實力雄厚的本土飯店集團，房地產公司及國際知名飯店管理集團來說，并不存在較大的資金壁壘。從規模上來說，2012年我國五星級飯店總數640家，客房總數25.2萬間，平均每家飯店擁有393.75間客房。五星級飯店市場的規模壁壘系數為0.16% ，按貝恩的分類標準，規模壁壘系數d<5% ，屬于進入壁壘低的產業。同時，盡管我國本土飯店管理集團擴張迅速，但是在五星級飯店市場上仍沒有形成有力的市場領導者，規模經濟存在但并對市場進入構成有效的障礙。從產品差異性考慮，在現有星級評價標準下，五星級飯店之間在飯店建筑設計、裝飾等硬件指標上差異不明顯。從政策來說，我國并不存在對五星級飯店興建的絕對政策限制，同時地方政府往往對五星級飯店的興建持支持態度，并給予政策優惠，因此五星級飯店的政策壁壘較低。綜上分析可認為，我國五星級飯店的市場進入壁壘較低。

決定市場退出壁壘的重要因素是沉沒成本的大小。沉沒成本是指企業進入市場所投入的資本，當企業退出該市場時不能收回的部分。五星級飯店固定資產投資額較大，從項目投資建設到項目收回成本乃至盈利的時間周期往往較長，同時由于其資產專用性強所投資本向其它市場轉移的可能性較小，因此五星級飯店的沉沒成本較大。同時，我國房地產開發商在投資建設五星級飯店的同時，往往存在依托五星級飯店品牌提升周邊商業地產價值的目的，其決策進入五星級飯店市場后往往也難以退出。綜上，我國五星級飯店市場的退出壁壘比較高。

（二）市場行為

1.價格行為

在五星級飯店價格歧視使用比較頻繁，價格歧視主要表現為三個形式。第一種價格歧視形式表現為五星級飯店針對不同的游客采取不同的價格策略。例如，入境旅游者相對于內地游客，散客相對于團體客人，其平均房價較高。第二種形式是不同地區，實行不同的價格策略。根據2011年度星級統計報告可知，東部地區的五星級飯店平均房價是為720.16元，遠高于中部地區的470.27元和西部地區的538.33元。第三種價格歧視表現為，在不同時期實行不同的定價策略。我國五星級飯店入住市場存在明顯的旺季和淡季，從全國范圍來看，旺季一般在春季和秋季尤其是節假日期間，此時入住房價水平遠高于淡季水平。同時在五星級飯店市場，通過降價來吸引客源也是重要的競爭手段，其原因是多方面的，供求關系是主要影響因素。

2.非價格行為

企業擴張的方式包括直接投資，委托管理、特許經營和橫向并購等方式。在我國五星級飯店業，委托管理是目前飯店集團主要的擴張方式。這是因為相對于直接投資和橫向并購，委托管理對資本規模要求較低，相對于特許經營，委托管理依托原有飯店集團的管理水平和技術，其經營的飯店經營效率較高。因此，委托管理成為飯店業主方和飯店集團的雙贏選擇。無論本土飯店集團還是外資飯店集團都加快了通過委托管理快速擴張的步伐。此外，在我國本土飯店集團和外資飯店集團管理下的五星級飯店之間還存在大量的單體五星級飯店。單體五星級飯店為了應對市場的激烈競爭，不斷加強自身之間的合作，同時也通過中國旅游飯店業協會等行業組織來交流合作，提高自身競爭力。但是，總體來看，五星級飯店行業內之間的合作仍處于較低水平，不同飯店集團和單體飯店之間主要還是競爭。

（三） 市場績效

除2008年和2009年受經濟危機影響導致五星級飯店客房出租率低于星級酒店平均出租率以外，五星級飯店的出租率一直是高于行業平均水平。尤其是在2004年、2005年和2006年，五星級飯店的客房出租率是整個星級飯店業最高的。而2008年受金融危機的影響，五星級飯店的出租率下降了7%，是下降幅度最大的（見圖1）。進入2010年后，我國五星級飯店客房整體出租率維持在60%左右，并且在2012年降到了59.91%。而同期喜達屋、洲際、萬豪和雅高等國際飯店集團在華管理飯店的出租率分別為69.0%，68.1%，70.1%和65.9%②。同時本土飯店集團的成員飯店經營業績也出現下滑。這說明我國飯店業的飯店績效并不高。

結合以上分析，在當前市場進入壁壘低、退出壁壘高，市場集中度較低的條件下，除國際飯店管理集團保持較高利潤外，本土飯店集團和單體飯店的經營績效都出現下滑，而整個行業利潤率也呈下滑趨勢。

三、五星級飯店業發展困境與SCP范式的拓展

（一） 當前五星級飯店業發展困境

隨著五星級飯店數量的迅速增長，中國五星級飯店業績效不容樂觀。五星級飯店業似乎陷入了一個“擴張-行業績效下滑-繼續擴張”的發展困境。根據集體選擇理論我們可以對此現象作出分析和解釋。前提假設是：參與者是利己的和理智的，其選擇和決策的出發點都是依據于該項選擇是否有利于自身的利益（包括政治利益和經濟利益等）。即參與者在整個參與過程中，都基于自身利益角度考慮，謀求個人利益的最大化，即使該選擇不利于整體社會或行業利益。因此，在分析中，本土飯店集團、 國際飯店集團、本土單體酒店以及地方政府都為達到自己最大的效益而進行相應的選擇。endprint

1.國際飯店集團的選擇

國際飯店集團采取輸出管理（包含管理合同和特許經營）和直接投資興建飯店兩種主要擴張方式。對于輸出管理來說，國際飯店集團通過輸出管理一方面可以快速搶占市場份額，擴大品牌影響力，增強集團實力，另一方面又可以賺取高昂的管理費用，同時又不用承擔市場經營風險。而直接投資興建飯店則是基于長期戰略布局。盡管國際經濟不確定性給入境游客數量的增加帶來較大負面影響，國內游客消費力的提升和近年新增五星級飯店的消化都需要一段時間，但是國際知名飯店集團普遍對中國高檔飯店業充滿信心。這一方面是基于國際飯店集團雄厚的財力、較高的品牌認可度、成熟的飯店經營方式和多樣化的市場促銷方式，更主要是對未來中國高檔飯店市場規模充滿信心。正如某國際物業集團咨詢部主管所說：“雖然中國酒店市場有放緩跡象，特別是在一線城市的高級酒店，但長遠來看，國內本土需求增長迅速，再加上人口優勢，將改善業界的經營環境和表現。國際酒店營辦商對國內的酒店市場信心十足，紛紛加快擴張步伐，尤其于二、三線城市。”②而提早布局，搶占市場份額，打壓其它競爭對手，成為主要國際飯店集團進行戰略擴張的重要考量。

2.本土飯店集團選擇

在我國現有的五星級飯店市場中，本土飯店集團面臨著來自國際飯店集團的巨大競爭壓力。我國本土飯店集團相對于國際飯店集團，起步晚，規模小，資本實力弱小，管理水平和品牌影響力也較差。從規模的絕對值對比來看， 根據2012年《HOTELS》公布的2011年全球飯店集團規模排名，位于前十位的全球飯店集團擁有飯店總數達到了37695家，平均每個集團擁有客房45.8萬間。而同一時期我國前十位的本土飯店集團， 擁有飯店1551家， 平均每個集團擁有客房3.3萬間③。而目前，國際飯店集團依靠自身優勢，通過管理合同和特許經營等多種方式快速搶占中國市場。從表1也可以看出，在2012年新開業的五星級飯店中有55.6%的投資方選擇由外資飯店集團來進行管理。而我國本土飯店集團面對來自于國際飯店集團在中國五星級飯店市場的快速擴張，為了搶占市場份額，本土飯店集團基于生存壓力和長遠發展考慮也不得不選擇不斷擴大規模。

3.區域政府的選擇

區域政府同樣也是理性和利己的，他們追求自己政治利益和地方利益最大化，而不考慮整個五星級飯店業的效益。政府面臨著發展地方經濟以及增加政府財政收入的重任，而五星級飯店屬于資金密集型和勞動力密集型產業，其一次性固定資產投資巨大，可以帶動建筑、原材料、能源等相關產業發展，稅收貢獻程度高，解決勞動力就業人數多，對地方經濟帶動和輻射性強。同時一些地方政府將地方擁有的五星級飯店個數與地方形象、地方政績掛鉤，將五星級飯店等高檔飯店視為城市的一個窗口。因此地方政府會支持增加本地區的五星級飯店個數，有的還會對投資方予以政策和稅收上的優惠和支持。

4.以房地產集團為代表的潛在市場進入者的選擇

以萬達、中糧、富力、恒大等代表的潛在市場進入者都在運營“酒店+地產”的經營模式。五星級飯店行業投資比較大，回報比較慢。但是除了回報以外，還有很多其它的附加效益。這些潛在市場進入者往往將新建飯店委托給國際知名飯店集團管理。因為當地產集團開發的城市綜合體當中有一個洲際或者皇冠假日等國際品牌飯店時，可以明顯提升整個綜合體的價值，這無疑將為地產集團的商業地產銷售帶來巨大的增殖作用。而另一方面對于二三線等城市，國際品牌管理的五星級飯店將成為地方城市的一個窗口，帶動地方經濟的發展。這使得地產集團得以據此贏得地方政府官員的信任和支持。因此即使單個五星級飯店經營出現虧損，地產集團會通過其他方式獲得更大的收益。綜合以上因素考慮，盡管五星級飯店市場目前競爭激烈，營業利潤下滑，眾多房地產集團依然愿意進入五星級飯店市場，興建更多的五星級飯店。

5.行業協會和部分專家學者的選擇

學者基于自身研究和行業整體發展考慮，認為五星級飯店數量的快速增加，在短期內國內消費無法及時消化，而同時國際經濟的前景仍不明朗，再加上近年來國家政策的調整，高檔飯店的公務消費市場也面臨很大程度的下降，因此并不看好其它集團大量進入五星級飯店市場。

綜合以上分析可以得出結論（如表3）：由于行業協會和部分專家學者并不是決策的核心主體，而外資飯店集團、本土飯店集團和房地產等企業基于自身利益考慮做出擴張的選擇，地方政府給予一定程度上的支持，這就導致即使面臨行業利潤率下滑的風險，五星級飯店市場供應仍將持續不斷增加。因此，現有市場機制下，以上困境的產生是無法避免的。

（二）產業發展困境的破解與SCP范式的拓展

由以上分析可知，在進入五星級飯店市場的決策過程中，各主要市場參與者在決策的過程中只考慮自己的私人成本和收益，而忽略他們行為的外部效應，所以導致整個五星級飯店業行業績效難以改善。而這種經濟活動的外部性造成的市場失靈無法通過現有市場機制進行有效解決。解決以上困境的關鍵是依靠政府的政策。這是因為政府產業政策對市場結構和企業行為具有塑造作用，政府可以通過政策改變市場結構的某一要素從而重新塑造市場結構；也可以通過政策、法規直接影響企業價格、競爭、投資等方面的決策行為，從而改善市場績效。縱觀我國飯店業的發展歷程，我國政府通過開放市場，培育市場主體，有效緩解改革開放之初的供不應求局面，隨后又通過推進產權改革，進行股份制改造，培育了飯店業的市場競爭機制。政府政策在我國星級飯店業的發展歷程上起著舉足輕重的作用。因此，解決當前的發展困局，仍需要政府規制來解決。

傳統的SCP范式也強調通過公共政策來調整和改善不合理的市場結構，從而獲得市場績效，但從政策上更強調，高壁壘和高利潤的行業降低了社會資源的配置效率，壟斷寡頭之間的合謀行為損害了整個社會的福利，因此強調政府對高集中度產業的反托拉斯干預。而從前文分析可以發現，五星級飯店業的市場集中度低、進入壁壘低和退出壁壘高等特點以及不斷增加的市場供給導致五星級飯店業的績效水平較低。各主要市場參與者行為的外部性，導致五星級飯店產業發展困境也無法通過現有機制解決。在當前這種市場失靈情況下，有必要重新審視和制定政府產業政策，以改善市場機構，改進市場行為，進而改善行業績效。根據這一思路，筆者對SCP范式進行拓展，拓展后的SCP范式可表示為圖2。endprint

四、對產業政策的建議

（一）健全行業規范，提高進入壁壘

政府應調整相關政策，制定我國五星級飯店業整體發展規劃。而我國星級飯店業的行業標準也應該隨著市場需求的變化而改進。國家部門應進一步修正五星級飯店星級評定標準，在強調飯店建設統一的基本標準外，同時更重視飯店自身的特色和個性，避免五星級飯店的過度同質化。只有通過引導五星級飯店實行個性化、特色化的發展策略，針對不同的顧客需求提供個性化、差異化和特色化的產品和服務，才能有效避免行業內“價格戰”的出現，提高整個行業的競爭力。同時，在建設標準方面既要注重硬件標準，也要注重軟件標準，現有標準上進一步提高服務等軟件標準要求，規范行業進入程序。我國五星級飯店的建立往往注重硬件要求，在軟件建設方面相關規定還比較欠缺。而且現有五星級飯店中還存在一個“硬件夠硬，軟件很軟的問題”：由于經營管理的水平不夠，部分五星級飯店的良好硬件設施并沒有有效地轉化為優質的產品和服務。只有在軟件的建設標準方面，制定更加專業化、特色化、規范化的標準和要求，才能保證五星級飯店行業的整體服務質量和水平，避免一些經營管理和服務水平達不到標準的投資方和管理方進入本行業，從而提高行業的進入壁壘，改善行業的競爭現狀。

（二）推進本土飯店集團化，增強規模效益

國家應該積極扶持本土飯店集團的發展。當前，我國五星級飯店行業集團化率較低，市場集中度不高。本土飯店集團無論是在規模、品牌知名度和影響力方面與外資集團還有很大的差距。只有通過鼓勵本土集團的發展，提高集團化率和市場集中度，才能提高行業的進入壁壘，改變市場供給不斷增加的狀況，同時改善行業的績效水平。首先，政策上要支持飯店集團之間的橫向整合。政府應該積極引導本土飯店集團之間加強合作，鼓勵本土飯店集團之間的強強聯合，支持飯店集團采取兼并、重組等形式提高市場份額，提高規模效益。其次，要積極引導本土飯店集團發展自己品牌，鼓勵本土飯店集團培育自己的知名品牌，實行品牌化戰略。當前，我國本土飯店集團雖然已經開始建設自己的品牌。但是在品牌知名度、品牌價值和品牌影響度等方面，還處于低水平階段。只有繼續支持本土飯店集團建設自有品牌，實行品牌化戰略，提供優質的產品和服務，才能獲得消費者的青睞，在與外資品牌激烈的競爭中獲得持久的優勢。第三，鼓勵實力雄厚的本土飯店集團走出國門，實行國際化戰略。國際化戰略是我國本土飯店集團發展壯大的必經階段。政府應積極支持本土飯店集團走國際化發展戰略，對企業境外投資的領域、區域、投資方式等予以指導。

（三）加強產業引導，優化產業布局

加強產業引導，優化布局結構。五星級飯店業的空間布局要考慮各地旅游資源稟賦、經濟發展和市場實際需求狀況。目前來看，我國五星級飯店空間分布地區差距大，主要集中在環渤海、長三角和華南沿海地區。而隨著國家區域平衡發展戰略的推進， 我國中、西部一些城市未來五星級飯店市場還有增長的潛力。只有優化五星級飯店的空間布局結構，結合各地的實際市場需求來布局五星級飯店業的發展，才能避免五星級飯店過度集中所帶來的績效下降和資源浪費，同時促進整個星級飯店業的健康持續發展。另一方面，我國五星級飯店行業還需要優化品牌檔次結構。目前來看，我國本土五星級飯店主要立足于五星級標準的末端，而具有更高利潤空間的奢侈品牌市場則基本由外資品牌壟斷。因此，應積極鼓勵本土飯店集團創建自有豪華品牌，進入該細分市場，與外資品牌形成有效競爭。同時也可以根據市場需求來引導度假型、商務型和主題型等多類型品牌飯店的發展。只有通過優化五星級飯店品牌檔次結構和類型結構，滿足不同類型的顧客的需求，才能避免同質化競爭，改善行業整體競爭狀況，提升行業的績效水平。

（四）轉變政府理念，提供公共服務

改變以“GDP為中心”的政績觀，建設公共服務型政府。杜絕地方政府基于“政績工程”、“尋租”等目的而建設五星級飯店的行為，必要時要從國家層面予以規范。改變以“GDP為中心”的政績考核指標，防止地方政府的種種不理性行為，讓市場機制在調節資源配置中發揮積極作用，政府只需要為我國五星級飯店業的健康發展提供一個良好政策和法律環境。同時，轉變政府職能，建設公共服務型政府，政府要為五星級飯店業的健康發展提供財政、金融和信息方面的服務。在這方面，政府應積極支持中國旅游飯店業協會等行業自律組織發揮服務職能的作用。中國旅游飯店業協會等行業性組織，可以為行業的從業者、經營者提供一個培訓、研討和交流的平臺，并通過信息共享、行業自律等引導整個行業健康和規范發展。因此，政府應積極支持行業組織的發展。此外，政府還應鼓勵金融機構為本土飯店集團的并購和擴張行為給予一定資金支持，同時對本土飯店集團的海外擴張行為給予一定的政策優惠和支持。這是因為，我國國內飯店集團的資金實力和規模仍與外資集團存在一定的差距。面對來自于外資飯店集團的激烈競爭，本土飯店集團要發展壯大，離不開政府的政策支持。國家有關部門也可以利用自身信息優勢為行業經營者及時提供投資、財務、市場等信息，避免信息的不對稱，實現資源的有效配置。

五、總結

本文首先基于SCP范式分析了我國五星級飯店行業的產業結構、產業行為、產業績效的表現及關系，發現我國五星級飯店行業陷入了一個市場供給不斷增加—行業績效下滑的行業困境。隨后，又基于集體選擇理論對市場供給不斷增加的原因進行了深入的分析，并得出了只有通過政府調整產業政策，才能走出困境的結論。最后，根據以上分析，從政府產業政策調整的角度提出了相應的建議。

本文對五星級飯店行業困境的分析一定程度上能夠反映當前五星級飯店行業發展的現狀和問題，但是本文也存在一些不足，主要表現為：對于市場結構、市場行為、市場績效的測量有較多指標，本文只選取了其中一些指標來測量，因此指標的選取方面有待于進一步改進；我國五星級飯店業仍處于動態發展變化中，本文對于未來我國五星級飯店行業的發展趨勢和前景沒有做出有效預測，這方面仍需要進行后續研究。endprint

注釋：

① 資料來源： 新華財經http：//news.xinhuanet.com/fortune/2012-03/22/c_122869810.html.

② 資料來源：邁點網 http：//info.meadin.com/IndustryReport/91628_1.shtml.

③資料來源：中國本土飯店管理公司（集團）2012年度發展報告.

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Abstract： In recent years， with the rapid increase of the number of five Star Hotel， there is great controversy about the market development prospect of domestic five Star Hotel industries. Firstly， this paper analyzed the current situation of the development of the five Star Hotel market of our country， based on the SCP paradigm. And then found that with the market structure of high barriers to entry， low barriers to exit and low concentration， five star hotel industry fell into predicament of the increasing market supply and the low growth rate of profit. Then， this paper analyzed the reason of industry supply continuing to increase with the public choice theory， and found that only by the adjustment of the governments industrial policy to solve the above problems. Based on the above analysis， it put forward policy recommendations to improve the performance of the five Star Hotel industries.

Keywords： Five Star Hotel； SCP Paradigm； Hospitality Industrial Policy； Performanceendprint