國內外煙草堿性香味物質分析研究進展

【摘要】本文綜述了國內外煙草堿性香味物質的檢測方法，包括氣相色譜法、氣相色譜-質譜聯用法、全二維氣相色譜/飛行時間質譜分析、高效液相色譜法、基質輔助激光解析離子化-傅立葉變換質譜法及其它方法，并介紹了這些方法在煙草堿性香味物質檢測中的應用，為煙草堿性香味物質的分析提供了參考。

【關鍵詞】煙草；堿性香味物質；檢測方法

煙草中的堿性化學成分是煙草化學成分的重要組成部分，它們中多數物質也是煙草中重要的香味物質，其含量的高低也會直接影響著卷煙的內在品質，因此對其進行分析研究已成為煙草化學工作者的重要任務[1]。目前，有關煙草堿性香味物質分析研究在不斷發展與完善之中，包括氣相色譜法、氣相色譜-質譜聯用法、全二維氣相色譜/飛行時間質譜分析、高效液相色譜法、基質輔助激光解析離子化-傅立葉變換質譜法及其它方法。本文對國內外煙草堿性香味物質的分析研究進展情況進行了綜述，旨在為煙草堿性香味物質的分析提供參考。

1、氣相色譜法

1972年Warfield等[2]采用氣相色譜法與NMR結合的方法分析并鑒定了白肋煙中18種。2011年崔韜等[3]利用同時蒸餾萃取的前處理方法和配備氮-磷檢測器的氣相色譜儀，對烤煙中的2-甲基吡嗪等14種重要堿性香味成分進行了定性定量分析。

2、氣相色譜-質譜聯用法

1977年Wahlberg等[4]曾采用頂空技術及GC/MS法定性分析了陳化前后烤煙中的31種半揮發性堿性成分。1999年吳鳴等[5]采……