制冷技術基礎教學實踐探討

摘 要：制冷技術基礎是一門很重要的制冷專業基礎課，制冷中級工職業技能等級考試理論考題的知識點大部分出自于這門課程。本文主要結合具體教學內容探討一些教學細節和技巧。

關鍵詞：壓焓圖 制冷劑替代 聯系實際 技能考試 制冷系統

一、結合附圖，講授內容層次分明，由淺到深

在講授第四章單級蒸汽壓縮式制冷理論循環時需要用到壓焓圖（見下圖）。

圖

壓焓圖在之前的章節中沒有詳細解釋說明，而此圖又比較復雜難懂，因此在授課時除了要講清壓焓圖中的一點二線三區五態（一點指臨界點，二線指二個飽和線，三區指過熱區、兩相區、過冷區，五態指過熱蒸汽、飽和蒸汽、濕蒸汽、飽和液體、過冷液體）外，還要講清壓焓圖中的全部線條：等壓線、等焓線、等溫線、等容線、等熵線、等飽和蒸汽線、等飽和液體線。要想讓學生理解壓焓圖中復雜的密密麻麻的線條，就要結合書本后面的附圖逐個進行講解，讓學生一點一點弄懂，熟悉以后教師給出某一制冷劑中的任意兩個參數，并讓學生在附圖中自行查出其余的參數。這樣讓學生多想、多看、多動手，教學效果較好。學生熟讀了壓焓圖后，第四章的理論循環及實際循環才好展開講授，這樣學生學起來也比較容易理解。

二、采用多媒體授課，提高教學效果

制冷技術基礎涉及很多的制冷循環圖，教師利用多媒體課件可以讓學生形象直觀地學習到制冷循環中的制冷劑的流向。例如在講到第五章的多級蒸汽壓縮制冷及復疊式制冷循環時，教師利用動態的制冷劑流向演示，讓學生很直觀地明白了制冷劑的循環，使復雜系統圖的教學顯得簡單得多。又比如在講授吸收式制冷循環：雙效溴化鋰吸收式制冷循環工作流程圖時，由于系統組成復雜，系統分溶液工質的循環系統、冷卻水系統和冷媒水系統，工質又分制冷劑和吸收劑，工質的流向較為復雜。若借助多媒體的動畫圖，可以讓學生很清晰地了解整個系統的分系統，也可以很清晰地了解工質的流向與匯合。

三、理論聯系實際，布置課外作業，讓學生多觀察多思考

制冷技術基礎這門課講解的是最基本的概念及理論，這些純理論的教學往往讓學生不感興趣。因此，在授課時我們要多設計一些理論聯系實際的課題，如在講授有關傳熱的理論計算之前，首先布置一項課外作業：如何選購家用空調？首先讓學生回家量出房間的面積，到商場了解各種空調的品牌，特別要了解空調銘牌各項指標的含義。然后結合傳熱學的知識計算出房間的負荷，再確定房間空調的功率。這樣把這些數據和計算過程作為一次課外作業，回到課堂教師把學生的課外作業成果進行分析討論并適當給予獎勵。這樣，教師即使講授“枯燥”的傳熱學理論知識，學生學習起來也會感興趣。

四、把制冷劑替代項目最新信息滲透到課堂中，增強學生的環保意識

在講授到制冷劑和載冷劑的內容時，除了講授制冷劑的分類、種類、特點、命名、是否對環境造成污染外，還應適當增加一些新的課題，如制冷劑的替代和HCFC的淘汰項目等相關內容。另外把最新的制冷劑替代項目信息帶到課堂上，還可以增強學生的環保意識。目前，美國和日本已把R410A作為房間空調和組合空調系統中R22的主要替代物。在我國，煙臺冰輪集團承擔實施的“冷凍冷藏用NH3/CO2復疊制冷系統替代R22示范項目”是中國首個環保制冷劑研究和產業化應用項目。”

五、授課中穿插相關的技能證書考試的知識點，鞏固學生的理論基礎知識

職業技能等級證書考試是技校學生的一項很重要的學習任務，而制冷設備維修中級工理論考試的大部分考題出自于制冷技術基礎這門課程的內容。因此在授課過程中，教師先穿插一些理論考題的講解，然后再把這些考題作為學生的課外作業，這樣既鞏固了所學的知識點，又為考證打下堅實的理論基礎，學生在考證時就會更加得心應手，通過率就會大大提高。另外還可以把中高級考試的理論考題作為一次班級學習競賽，這樣會大大調動學生的學習主動性，考試成績自然也會相應提高。

六、條件允許時，先組織學生參觀學習，再講授相關的理論知識

在講授第四章單級蒸汽壓縮式制冷循環之前，教師可以讓學生到學校的制冷實習室參觀，讓他們知道冰箱和空調的外部和內部結構，讓他們有一個感性認識，然后再在課堂上講授單級蒸汽壓縮式制冷循環的制冷系統及原理，這樣學生很容易就會理解和明白。另外，在講授第五章多級蒸汽壓縮制冷、復疊式制冷、混合工質制冷循環之前，讓學生參加商場或賓館的中央空調系統。筆者在授課前帶學生到市影劇院參觀其中央空調系統。學生看到大型的制冷設備和很多的管路，都認為設備很復雜，此時教師在參觀時應適當地現場指導，讓學生有一個大概的認識。然后回到課堂，再分開講授各個系統的理論知識，這樣學生學習的效果就好得多。

（作者單位：云浮市高級技工學校）