“金從口入”是否有益健康

近年，國內有人開“黃金宴”，把黃金屑撒在食品上吃：也有人在白米飯里加金箔，變成“黃金飯”；還有人在粽子內加了金箔，變成名副其實的“黃金粽”。日本還有把黃金屑放入蛋糕中出售的“黃金蛋糕”：美國有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片，既是裝飾，又能吃……

近日，國家衛計委更公開征求意見，想批準金箔用于白酒，最大使用量為每千克0.02克，但對于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處只字未提。

黃金真的好吃嗎？“金從口人”是否有益人體健康？

古人在生產生活中發現，銅質、鐵質的器皿放久了之后，容易氧化變質，而黃金“久埋不生衣，百煉不輕身”——不僅放久了不變質，就算埋在土里或者用火來燒，都可以保持原樣。古人于是聯想到：如果將黃金吃進肚子里，人吸收了黃金的這種特性，不也就能延年益壽了嗎？

在西方，黃金曾被當作一種能使身體和靈魂得到凈化的物品食用。古埃及人還相信，進人身體里的黃金可以煥發生命力，讓身體里各方面的功能都更上一個臺階，搞得好還能永生不滅，容顏永駐。

其實，現代營養學告訴我們，金，并非人體必需營養素。從營養學的角度看，目前已確定人體必需營養素有20多種，金元素不在其中。

到目前為止，還沒有研究可以證明金具有保健的功效。在我們國家的保健食品里面，也沒有金元素這種保健因子。專家表示，如果長期服用金箔，還會造成人體內重金屬超標。黃金是一種重金屬，就像汞（水銀）一樣。