近年,國內有人開“黃金宴”,把黃金屑撒在食品上吃:也有人在白米飯里加金箔,變成“黃金飯”;還有人在粽子內加了金箔,變成名副其實的“黃金粽”。日本還有把黃金屑放入蛋糕中出售的“黃金蛋糕”:美國有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片,既是裝飾,又能吃……
近日,國家衛計委更公開征求意見,想批準金箔用于白酒,最大使用量為每千克0.02克,但對于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處只字未提。
黃金真的好吃嗎?“金從口人”是否有益人體健康?
古人在生產生活中發現,銅質、鐵質的器皿放久了之后,容易氧化變質,而黃金“久埋不生衣,百煉不輕身”——不僅放久了不變質,就算埋在土里或者用火來燒,都可以保持原樣。古人于是聯想到:如果將黃金吃進肚子里,人吸收了黃金的這種特性,不也就能延年益壽了嗎?
在西方,黃金曾被當作一種能使身體和靈魂得到凈化的物品食用。古埃及人還相信,進人身體里的黃金可以煥發生命力,讓身體里各方面的功能都更上一個臺階,搞得好還能永生不滅,容顏永駐。
其實,現代營養學告訴我們,金,并非人體必需營養素。從營養學的角度看,目前已確定人體必需營養素有20多種,金元素不在其中。
到目前為止,還沒有研究可以證明金具有保健的功效。在我們國家的保健食品里面,也沒有金元素這種保健因子。專家表示,如果長期服用金箔,還會造成人體內重金屬超標。黃金是一種重金屬,就像汞(水銀)一樣。