橄欖油最接近母乳？

近年來，有些兒童橄欖油廠家聲稱，“橄欖油最接近母乳”。美麗的宣傳詞，就像給年輕的媽媽吃了定心丸一樣。

然而，大連市中心醫院營養科主任營養醫師王興國表示，“實際上，橄欖油并不像廣告宣傳的那么神奇，橄欖油的最大優勢體現在它與其他油的脂肪酸組成不同，橄欖油的油脂酸占到了60%～70%，從分類上講是單不飽和脂肪酸，對患有心腦血管疾病、膽固醇高、動脈硬化的人比較有好處”。根據世界各地母乳分析結果，一般飽和脂肪占總脂肪的40%左右，其中有許多短鏈脂肪。母乳中的脂肪組成相當獨特。而主要是油酸的橄欖油，難以說“基本脂肪酸的比例與母乳相仿”。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅直言，宣傳過度夸張了橄欖油的功效，“其實它就是適合人體食用的普通植物油之一”。至于其營養價值，更不可能與母乳相當。