霍山縣有機稻生產技術

【摘 要】霍山縣地處大別山腹地，生態環境優美，氣候溫和，雨量充沛，森林覆蓋率達75.1%，水田成為森林中的島嶼，為有機稻生產創造了得天獨厚的自然環境，近年來縣農業部門為了更好的利用和保護良好的生態環境，開展了優質農產品生產基地建設和有機稻生產，有機稻生產按照有機稻生產要求進行，使用非轉基因種子，土壤有機方法培肥，開展生物及物理方法防治病蟲害，科學開展田間管理，確保有機稻質量達標，目前有機稻生產呈現良好的勢頭。

【關鍵詞】有機稻生產；基地要求；技術

霍山縣位于安徽西部，北緯31°03″-31°33″，東經115°52″-116°32″，是國家生態縣、全國綠化模范縣。 霍山地處大別山腹地，自然資源豐富，生態環境優美，森林覆蓋率達75.1%。全縣有山場230萬畝，有耕地24.5萬畝其中水田面積21.6萬畝，水田成為森林中的島嶼。全年四季分明、氣候溫和、雨量充沛，全年日平均氣溫為15.2℃，無霜期達到224天，為有機稻生產創造了得天獨厚的自然環境，近年來縣農業部門為了更好的利用和保護良好的生態環境，開展了優質農產品生產基地建設和有機稻生產，有機稻生產勢頭很好，效益可觀，全縣有機稻生產及技術如下：

1.近年有機稻生產現狀

2011—2014年，全縣分別在里山區太平畈鄉的高山鋪村、太平村、王家店村以及經濟開發區滿路橋村，建立了有機稻生產基地3500畝并開展有機稻生產，有機稻生產品種為“皖粳90、皖稻72、中秈723、南粳9108”等品種，按照有機稻生產技術要求實施，一般有機稻生產畝產量達到300公斤左右，幾年來生產的有機稻谷（轉換期）統一加工，包裝，銷售，價格高于非有機稻米3-4倍，試銷態勢良好，目前有兩家專業合作社成為全縣有機稻生產的主體，他們正在申報稻米的有機認證工作，為全縣有機稻米產業發展創造了很好前景。

2.主要生產技術

2.1生產基地要求

2.1.1生產基地的基本要求

基地的田塊盡量集中連片，其內不能夾雜非有機農產品生產田塊，主要選擇在低山、或丘陵區的沖畈田； 有機米生產基地與常規生產基地之間必須有隔離帶（如農田道路、人工林等），或設立不少于10米以上的緩沖帶。隔離帶或緩沖帶應有明顯 的標志，緩沖帶上種植的農作物，必須按照有機方式栽培管理和收獲，且收獲的產品僅能作常規產品銷售；有機米地塊周圍2km范圍內不能有明顯的污染源（如化工，電鍍、水泥、工礦企業、醫院等）。

2.1.2生產基地的環境質量要求

有機米生產基地土壤環境質量應符合GBl5518環境質量標準； 灌溉用水應符合GB5083中有關蔬菜類灌溉用水的水質標準的要求，不得使用即便排放達標的各種污水，廢水；有機米生產基地的大氣環境質量應達到GB3095二級標準。

2.1.3轉換期的生產基地要求

有機米生產基地的轉換期一般為24個月。轉換期內，基地應采取各種措施來恢復有機地塊的生態系統的活力，降低土壤有害物質的含量，不斷提高基地的環境質量。

2.2使用品種和土壤培肥的主要措施

2.2.1品種選擇

（1）應使用有機種子和種苗。（2）在得不到認證的有機種子和種苗的情況下（如在有機種植的初始階段），可使用未經禁用物質處理的常規種子。（3）應選擇適應當地的土壤和氣候特點，對病蟲害有抗性的作物種類及品種。在品種的選擇中要充分考慮保護作物的遺傳多樣性。（4）禁止使用任何轉基因作物品種。

2.2.2土壤培肥

（1）提倡種植豆科作物進行土壤培肥。（2）在土壤培肥計劃中，一定要保證有足夠數量的有機肥維持土壤的肥力和其中的生物活性。（3）非人工合成的礦物肥料和生物肥料只能作為培肥土壤的輔助材料，而不可作為系統中營養循環的替代物。礦物肥料必須保持其天然組分，禁止采用化學處理提高其溶解性。

2.3生產操作的主要技術

2.3.1有機水稻育秧技術

（1）品種選擇。每年根據市場需要相應調整，2014年使用的主要品種是優質和綜合抗性強的“南粳9108”。（2）秧田。選用土壤質地好、草害少、近水源、有機質含量高肥沃的地塊作旱育秧苗床，可用菜園地或其他熟地做苗床。苗床在年前及早春季節用有機肥①進行培肥，播種時畝秧田施用150kg商品有機肥。（3）種子處理。曬種：種子陽光下曬1-2天（非成品種子需泥水選種），1%石灰水浸種2天，預防病蟲害。浸種后淘洗干凈，進行日浸夜露常溫催芽，到根長半谷粒，芽尖露出后播種。（4）播種量。畝用種量根據品種類型確定，常規粳稻3-4kg，雜交稻種1.5kg。（5）秧田管理和防蟲措施。播種后按照旱育秧要求管理好苗床，防止燒芽，防止鼠、雀危害；培養健壯秧苗。秧齡手工插秧的25-30天。

2.3.2大田栽培技術

（1）精細整地。第一次機械耕翻前，施用每畝350kg的有機肥和50kg菜籽餅作為基肥，第二次旋耕整平，田面高差不超過3cm。（2）移栽。5月20日左右開始移栽，栽插質量要求，行株距均勻，寬行窄株、行株距為23cm×13cm，畝栽基本苗7-8萬， 6月上旬所有田塊栽插結束。（3）肥水管理。追肥：移栽后5-7天，追施商品有機肥每畝50-60kg，嚴重落黃的地塊隔5-7天再追施30-50kg，施肥時間比非有機水稻栽培提前3天左右。水漿管理：根據水稻生長規律，以好氣灌溉為原則，淺水栽插，淺水勤灌促分蘗，分蘗后期適度擱田，夠苗后田間斷水烤田，孕穗期淺水勤灌，抽穗揚花期保持水層，灌漿結實期濕潤灌溉，干濕交替。收獲前7天斷水。（4）草害防治。雜草誘發防除：在插秧前15-20天，對前茬田塊灌溉一次“跑馬水”誘發雜草生長，再進行耕翻，壓低雜草基數，利用雨天或灌溉濕地誘發雜草生長，插秧前二次耕翻滅草。以苗壓草、以水壓草：通過合理密植，增加基本苗和科學的水漿管理措施，達到抑制雜草生長的目的。稻鴨共作：利用鴨子的雜食性和活動混水，抑制雜草生長。人工滅除：在不適宜養鴨的田塊和養鴨不能消除的雜草，以人工耘耥除草，人工拔除稗草、三棱草等惡性雜草。（5）病蟲害防治。防治對象：二化螟、三化螟、縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、條紋葉枯病、稻曲病、稻瘟病等。防治方法，物理防治：插秧后至9月份，平均每20-30畝安裝一張寬頻高壓殺蟲燈誘（下轉第22頁）（上接第7頁）殺稻飛虱、螟蟲等趨光性害蟲，每天清理接蟲袋并滅殺活蟲。稻鴨共作：在田間養鴨，利用鴨子愛吃活蟲的特性滅蟲，秧苗活棵后開始放養幼鴨，日出后放入田間，日落時趕回鴨舍，嚴防疾病感染和死鴨丟落田間，造成病毒傳播降低成活率，水稻抽穗后、齊穗前鴨子離田飼養。生物農藥防治：7月中旬防治紋枯病、白背稻飛虱、縱卷葉螟等，7月底8月初，防治縱卷葉螟、紋枯病、三化螟，8月中旬防治二化螟、紋枯病、稻飛虱等葉部病害，8月下旬至9月初防治三化螟、稻飛虱、稻曲病等。可選用青蟲靈（BT）每次50-70克或者0.5%清源保（苦參堿）50-50mg兌水噴施，三天后噴第二次。水稻稻瘟病使用石硫合劑或石灰水進行防治。 [科]