我要吃飯

壞榜樣的后果

牙科診所接待過的最小病人，是一個三歲的女寶寶，漂亮的小臉蛋卻配著兩排黑牙齒，仔細一看，孩子滿嘴的牙都快蛀完了。醫生很震驚，問原因才知道，孩子不肯吃飯，吃了也不肯咽下去，經常含在嘴里睡一夜，時間一長食物在口腔里發酵，形成了細菌，傷害了小牙齒。醫生問家長是否知道這種情況的危害，媽媽卻說“只要她肯吃飯就好呀 。”

我們還見過一個小男孩，明顯是營養不良的樣子，細瘦的四肢顯得腦袋特別大。奶奶提著大包小包的零食跟在后面，不停問孩子：“你要吃面包嗎？要吃蛋糕嗎？還是要喝牛奶？”孩子似乎已經是條件反射地抗拒，只要被問，通通回答“不吃不吃”。奶奶可不管，拿起餅干就硬塞下去，“不吃不準玩滑梯”……

在尹建莉老師的那本《好媽媽勝過好老師》的書里，也提到一個案例，孩子的奶奶是營養學方面的專家，特別注重食物營養的均衡，每頓飯都精心細致，葷素有序，嚴格按照科學標準配餐。可是，孩子對著一桌飯菜，完全沒有進食的欲望，也沒有長成老人期待的壯碩體格，個頭和體重都不達標。如果說，家長沒有文化和常識，會影響孩子的健康飲食習慣，那么，這個案例又說明了什么呢？

其實，孩子的養育不能完全按照教科書，因為他（她）本身就是一個動態的、完全個體化的小生命，和千差萬別的大人一樣，有的人胃口好，有的人吃飯少；有的人個頭高，有的人生來就矮小……這些特征都是基因的一種表達形式，但是被心急的家長們拿來作為比較孩子的標準，認為矮了一厘米就是少吃了一口飯，比標準體重輕了一斤，也是這個原因。吃飯于是成為一個家里最重要的事，過于介意的態度也讓孩子看出端倪，要么抗拒，要么借機提出各種要求，于是孩子吃飯就變成了家長的壓力。

好習慣的成果

一個健康的孩子不只是要有一個好胃口，還應具備放松愉悅的心情和健康的生活習慣，根據自然的生物鐘感覺到饑餓，按時吃飯，不偏食，不挑食，也不隨時隨地胡亂進食。當孩子過了按需喂養的階段后，有心的家長就應該逐漸建立起有規律的家庭吃飯模式，從自己做起，把吃飯變成一件美好的、必然的事情。

微信上廣泛傳著一個笑話——問：家長為什么不挑食？孩子怒答：他們吃的都是自己喜歡的東西，挑什么食？可見，吃飯也需講求平等，不能只按照家長認為的營養搭配或食物喜好，必要時也要問問孩子的意見，不強硬攤派食物，換以柔軟的智取，如果孩子偏好蔬菜，就在蔬菜中搭配進一些細碎的肉類，如果孩子特別喜歡吃肉，就巧妙地提供一些顏色豐富的蔬菜。

在葷素均衡的前提下，爸爸媽媽們費點心，準備一些孩子喜歡的碗筷，餐具美好，吃飯的人心情也會變好。此外，餐廳內有一個柔和的光源也很重要，爸爸媽媽盡量和孩子一起吃飯，吃飯時不要討論太過沉重的話題，更不可隨意責罵孩子。家庭秩序正常的人員看起來都更健康一些，食欲與心情直接相關，這對孩子與大人同樣適用。

新浪微博上有個著名的 “南京肉球媽”，此媽身懷絕技，一年365天，每一天的早餐都不重樣，從面食到稀飯，從零嘴到正餐，無一不精，全家吃得津津有味，兒子吃成肉球也是順理成章的事。經過愛吃的同事的推薦，原本不熱心做飯的我，花了整晚的時間，將每篇博文都仔細瀏覽了一遍，并且嘗試做了彩色面條和小肉圓，女兒第一次愛上吃面，囑咐我下次做黃顏色的，但是婆婆表示很猶豫，黃黃的堆在一起，真的可以吃下去嗎？后來我嘗試了黃綠相間的、紅藍交織的、蕎麥的、手打的，各種顏色的面條，樂趣與食欲同在。

“愛上吃飯”小貼士

回到問題的起點，如何讓孩子愛上吃飯，從本質上說，是一個假命題。進食是動物的本能需求，要活下去就必須吃東西。除去疾病，孩子不愛吃飯，更多是家長的責任。

貧困地區的家長幾乎不存在本文討論的問題，那里的孩子沒有挑食的壞習慣，有飯吃是快樂的事。所以，供給大到一定程度，超過了孩子的正常所需，未必是好事，再富裕的家庭也應盡量保持精簡，減去不必的囤積與浪費，寶寶面對太過豐盛的選擇，也會形成心理上的“飽腹感”。另外，除去必備的奶與水果外，遠離零食，膨化食品和甜食對孩子的腸胃傷害很大。

尹建莉老師的書里提到，如何讓孩子吃飯，農村老太太的建議是餓兩頓。有文化的兒媳聽了很不是滋味，不認為這是好的方式。但是換位思考，大人何嘗不是這樣，上一頓吃多了，下一頓不想吃也是正常的，緩一緩，等到餓了再吃，更能感覺食物的滋味。所以不必太操心孩子的這一頓，尊重他們自己的胃口和肚皮，剛出生的嬰兒都懂得主動索奶，是因為他們饑餓，餓了就要吃。

不要讓吃飯成為功利的事，那應該是孩子自己的事，還給孩子自己處理，絕對不要以吃飯作為要挾。全家人一起吃飯時，給孩子準備好他們的碗筷和食物。三歲的寶寶可以很熟練地使用餐具，不需要太過關注他們，家長給予適度的照顧即可。