蒙古族傳統民俗文化特色及其對當代的啟示

摘 要：蒙古族民俗文化的發展擁有源遠流長的歷史，富含深刻的精神元素，涵蓋了各種各樣的文化。分析蒙古族發展中的飲食、住房與交通、婚喪嫁娶等幾個方面的民俗文化，得出蒙古族傳統民俗文化發展、變遷嫁娶對當代的啟示如下：大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養出高素質蒙古族文化人才;大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發展。

關鍵詞：蒙古族傳統民俗文化;發展;變遷;蒙古族婚喪

中圖分類號：G03 " 文獻標志碼：A " 文章編號：1002-2589（2015）08-0076-02

蒙古族傳統民俗文化指的是蒙古人在飲食起居、婚喪嫁娶以及祭祀禮儀等方面形成的風俗，它是蒙古族歷史的展現，也是蒙古族文化發展的結晶。蒙古族民俗充分展現出與歷史發展相一致的發展特征，很好地體現這個民族的生產狀況、生活水平和情感表達方式，是民族特征的重要展示，對蒙古族民族的發展具有十分重要的影響作用。

在歷史的發展過程中所逐漸完善的蒙古族傳統民俗文化，本質意義上是人民情感和心理的體現。例如，蒙古族民族飲食文化的發展，它雖然是以物質作為存在的前提條件，但在實際的生活中已經形成了固定的穿衣要求、居住習慣、飲食方式等，具有十分濃郁的主觀臆想。

一、蒙古族傳統民俗文化

（一）蒙古族飲食文化

1.蘇臺柴

用蒙古族的語言翻譯過來就是奶茶的意思。蘇臺柴作為蒙古族平時生活中最常見的一種飲料，常常被用來招待客人。它是以磚茶作為原材料，按照一定的比例加水并在鍋中逐漸燒成紫紅色，再加入一定量新擠的牛奶或是羊奶，小火燒到鍋里沸騰即可。蘇臺柴富含營養價值，能夠有效地提神、開胃、解渴等，是深受蒙古族人民喜愛的飲料之一。

2.馬奶酒

馬奶酒用蒙古族的語言來講就是“乞戈”或是“艾日戈”，它起源于蒙古族大草原的東西地區，最初是由馬奶簡單制作而成的含酒精量較低的飲料，具有味道濃厚、涼爽止渴等特點，是蒙古族人民招待來客的必備飲料之一。后來馬奶酒的做法逐漸精致，要求將新鮮的馬奶先放入生皮囊中，在陽光充裕處用特殊制定的木棍定期攪拌，促進馬奶的發酵。直到生皮囊的馬奶呈現出近似透明狀態、味道帶辣時，才發酵結束成為真正的馬奶酒。事實上，馬奶酒的發展歷史十分久遠，自《馬可·波羅行記》和元朝詩人耶律楚材的詩中都有所提及，并對馬奶酒的味道大力贊揚。經常飲用馬奶酒，有利于胃潰瘍、肺結核的病人恢復身體健康。

3.酸奶子

作為蒙古族廣為流傳的飲料之一，一直深受蒙古族人民的喜愛。大多數人都不喜歡直接飲用新擠的牛奶，而是將之制作成為酸奶子之后再飲用。酸奶子的制作有兩種方法，一是將新擠的牛奶放入鍋里大火燒開，再放置陰涼處進行通風，促進其發酵，形成酸味;二是將新鮮的牛奶直接放到陽光充足的地方進行暴曬，促進其自然發酵，形成酸味之后便可直接飲用。酸奶子的營養價值很高，味道純正，香氣撲鼻，是降火化痰、清涼解渴的最佳飲料之一。

4.全羊席

全羊席用蒙古族的語言來講也可稱之為“秀什”或“不禾勒”，是蒙古族招待重要客人的傳統菜。全羊席作為傳統菜肴中最隆重的一種，通常情況下只會出現在重要晚會或是婚禮中。全羊席的制作工藝十分講究，它要將烤熟的整只羊置于長方形的大碗盤中，呈現出活羊的形狀，味道十分鮮美，香氣濃郁，深受蒙古族人民的喜愛。在正式用餐之前，主人還要進行一場儀式來贊美這只整羊，并做真摯的禱告等。

（二）蒙古族住房與交通文化

1.蒙古包

蒙古包是蒙古族人民居住的傳統房屋，十分便于搭建和推移，在古代也被稱之為“穹廬”、“氈包”或“氈帳”。蒙古包的上方呈現出尖狀，整體是一個圓形，通常是采用柳木桿制作成為籬笆的形狀，設有大量的木頭椽子作為整個的支撐，搭建成為傘狀，屋頂上用厚厚的一層羊毛覆蓋住，屋頂中央設有通風的窗口，門朝南或東南方向。12個哈那的巨大蒙古包，占地面積近70平方米，十分少見，只有在20世紀末期的錫林郭勒盟第七屆那達慕大會上見到過，是目前為止最大的蒙古包。

2.勒勒車

勒勒車作為蒙古族常見的交通工具，最初是由樺木或是榆木構建而成。全車重量有百余斤，可承擔數百斤或是上千斤的重量。勒勒車的車輪十分巨大，車身反而很小很輕，大多是由十輛及其以下相連接，再由一到兩個的牧民（主要是女性）來駕駛，凸顯出蒙古族獨有的地域特色。通常情況下，勒勒車適用于短距離內的水運輸，也能夠進行遠距離的生活必需品的運輸。目前經過不斷完善之后的勒勒車，原先木質的車輪已經改為鐵輪，仍然是由馬或者是牛來拉，但速度方面得到了明顯的提升。

（三）蒙古族婚喪嫁娶文化

1.婚嫁

蒙古族的婚嫁分為搶婚和聘婚這兩種。搶婚是在奴隸制時期就已經存在的一種婚嫁制度，例如成吉思汗的父母的結合就是采取的這種形式;在奴隸制時期過后，蒙古族進入了封建制時期，開始推行婚聘制度。所謂的婚聘制度即男方在正式定親之前要多次向女方求親，并在定親之后根據實際情況給女方家送聘禮，也就是我們所說的彩禮。蒙古族牧區通常是以牲畜作為聘禮，而農區基本是以衣服、珠寶作為聘禮。在牧民認為“久”是十分吉祥的數字，因此聘禮是從“久”開始，遵循“一九”到“久久”的規律，其中牲口最多可以有八十一頭。而對于部分貧困的牧民而言，聘禮牲口的數量可以是比九小的奇數，如三、五、七，但絕對不能是二、四、六、八的偶數。因此，在蒙古族流傳著一句俗語“媳婦娶得了，聘禮出不了”。事實上，蒙古族娶親的儀式也十分盛大，并繼承了傳統的男方去女方家過宿娶親的風俗。首先，娶親儀式會進行占卦選取良辰吉日，男方要在娶親的前一天穿上正裝，由專門的人駕駛彩車，與迎親的共同騎馬，帶上禮品去女方家里。到了女方家門前，先要圍繞女方家走上一圈，并獻上“碰門羊”一只以及帶來的所有禮品。其次，男方和女方要雙手持哈達，向父母長輩逐一獻上并敬酒，行跪拜叩首的大禮之后才算完成。隨后，男方及其同來的人一起入席用餐，到了夜晚還要舉行隆重的求名問庚的典禮。直到第二天早上，準新娘由其家人抱到迎親的彩車中去，準新郎要騎馬繞三圈彩車，之后迎親和送親的隊伍才能共同出發前往準新郎家里。在前往的過程中，迎親人和送親人的隊伍要進行競賽，開展“刁帽子”的友誼比賽。最后，在達到準新郎家里后，要進行盛大的婚禮儀式，也就是準新郎和準新娘不允許下馬車，而是先圍繞新郎家繞三圈，舉行拜火儀式，讓新娘和新郎一起從火堆上走過去，寓意著雙方的愛情更加圣潔純粹，婚后生活和諧美滿。在新娘和新郎共同進入蒙古包之后，要先叩拜佛祖和灶神，再叩見新郎的父母以及長輩。叩拜禮儀完成之后，由專門的梳頭婦人為新娘梳頭打扮，之后新娘便可等待婚宴的正式舉行。婚宴大多都是擺設蒙古傳統菜式之一的“羊背子”，將整個的羊分為七個大塊，卸除胸部放入鍋中大火煮熟，加入適量的鹽，煮熟之后用大銅盤盛放，除此以外，婚宴上還有全羊、奶制品、糖果等菜式。婚宴進行的過程中，新郎要手拿銀質的酒壺，新娘手拿銀質的酒碗，向家中長輩、來者賓客一一敬酒，并獻上代表真摯情感的哈達，眾人大口喝酒、大塊吃肉，姑娘們則與馬頭琴曲共同歡唱。這樣的婚宴要連續進行三天，親朋好友們才會盡興而歸。

2.葬禮

蒙古族的葬禮通常是采取的天葬，這是一種牧區推行的葬式，也被稱之為“野葬”“棄葬”。在人去世之后要先脫去其身上的舊衣服，換上新的衣服或是用白布包裹好，把尸體抬到勒勒車上，快速趕車前進，讓車劇烈顛簸起來，尸體受到顛簸掉下來的地方即最合適的葬地。隨后，快速地沿路返回，切忌回頭觀看。三天以后，死者家人去往葬地查看，倘若尸體被來往的野獸吃掉，則可以看作死者已經升入天堂;相反地，倘若尸體沒有被吃掉，則可以看作死者的魂魄還在，不利于后世的發展，因此要請喇嘛超度，驅散靈魂，并涂上厚厚的黃油在尸體上，吸引野獸前來。在葬禮舉行的49天之內，死者的后人不能剪發、不能有娛樂活動，在路上遇到熟悉的人也不能打招呼，以此來表達對死者的憑吊。

二、蒙古族傳統民俗文化對當代的啟示

（一）大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養出高素質蒙古族文化人才

蒙古族沒有得到發展的最關鍵的因素就是缺乏高素質水平的人才和先進的科學生產力，教育教學時培養高素質人才的重要途徑，也是發展科學生產力的第一推動力。因此，受到蒙古族傳統民族文化的啟示，我們要大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養出高素質蒙古族文化人才，堅持以人為本的科學發展觀不動搖。一方面，我們要先建立健全鼓勵政策和人才培養制度，尤其是要著手于蒙古族干部的選取。毛澤東同志就這樣說過：“要吸收蒙古族的高素質水平人才，做好干部的培養工作，教育好蒙古族人民。”毛澤東同志之所以這樣認為，是由于在蒙古族地區，蒙古族和其他少數民族的干部能夠起到漢族干部無法起到的作用，而蒙古族干部本就成長在蒙古族地區，十分熟悉本民族的民俗文化，與蒙古族人民關系非常密切，能夠表達蒙古族人民的真正需求，所以說只有蒙古族干部才能發揮領導作用。另外，不斷提高對這種作用的認識，不僅能夠有效地加強蒙古族干部的責任意識，還能夠促進多個民族之間的溝通交流。另一方面，要能及時地采取相應的措施，加強教育環境的建設，多途徑、多方面地進行科學文化知識的教育，提高蒙古族人民的整體素質，培養出高素質蒙古族文化人才。

（二）大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發展

民族文化的形成需要很長時間的積淀，民族文化具有特殊的含義，是一個民族發展過程、存在價值的體現，也是一個民族的存在根基。只有大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發展，才能真正使這個民族發展壯大起來。本民族民俗文化的學習，能夠帶來強烈的民族自豪感，有益于其他民族加深對這個民族發展歷史的了解，更好地完成民族工作。一個民族要能夠完成文化的繼承與發展，一定要能夠加強對本民族民俗文化以及各種優秀文化遺產的研究。在社會前進的歷史潮流中，在現代化開放發展的過程中，民俗文化肯定會受到影響發生新的改變，但絕對不能忽視對它的研究。與此同時，內蒙古自治區已經在民俗文化的繼承與發展上取得了重大的勝利果實，大大提升了蒙古族人民的自豪感和自信心。

參考文獻：

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