牛蒡高產栽培技術

一、整地施肥

栽培牛蒡應選擇土層深厚、排水條件良好、土質疏松、富含有機質、pH6～7的微酸性或中性土壤，土質以沙壤土最佳，壤土、黏壤土也可。播種前施肥碎土，每667平方米配施腐熟的農家肥5000千克、標準氮肥40～50千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀30千克，混合集中施入溝內，然后整地。做畦采用高壟雙行，以南北向為宜，壟高30厘米，大行距80厘米，小行距40厘米。

二、播種

1.播前種子處理

播種的前一天精選種子，除去秕粒和畸形、小粒的種子，并置于太陽下曬3～4小時，種子處理一般有三種方法。

（1）熱水燙種。為使牛蒡出苗快而整齊，播種前用55℃～65℃熱水燙種，種子與水的比為1：5，燙種時用棍子輕輕攪動至水溫降到30℃時，加入涼水至室溫下繼續浸種10～12小時。

（2）藥液浸種。用0.6%～0.7%的高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，或用1%～2%的福爾馬林溶液浸種40～50分鐘，能殺死種表病菌，然后用清潔水淘洗干凈，再繼續浸種8小時即可播種。

（3）藥粉拌種。用種子重量的0.7%～0.8%的藥粉拌種，可防治苗期病害，常用拌種的藥粉是25%多菌靈、70%甲基托布津、50%代森錳鋅和40%的瑞毒鋁銅。

2.播種及覆蓋地膜

牛蒡春秋兩季均可播種栽培，春播在3～5月，秋季播種在9～11月。播種前先在播種溝一側每667平方米施入尿素10千克。用鋤頭將肥料淺鋤于10厘米的土層內，作為種肥，然后在溝內澆足底水，待水安全滲透后，按8～10厘米的株距點播一粒飽滿的種子，然后覆蓋1：1的細糞土3～4厘米。為防止地下害蟲損傷根系，造成缺苗或歧根等，可在覆蓋細糞土后每667平方米撒施克百威或地滅威殺蟲劑3千克。施藥后及時在畦面的兩頭或兩側各開一條平直的壓膜淺溝，然后依次覆膜地膜。

三、田間管理

1.破膜煉苗

覆膜后查看，若發現薄膜破孔，應及時用細土封嚴壓實，以提高保濕保濕效果，促進全苗壯苗。二查出苗與否，苗齊后，用刀片對準幼苗正上方劃十字破膜。小苗一片真葉時追施第一次提苗肥，每667平方米用人畜糞尿13～15擔，從膜孔灌入，追肥后用細土封實膜孔，防止水分、養分從膜孔蒸發，提高肥料利用率。以后是控水、促進主根向土壤深層生長。

2.追肥灌水

牛蒡4～5片真葉時，應根據田間長勢及時補追一次復合肥，一般每667平方米用量30～40千克，于灌水前破膜深施于兩株之間，灌水后3～4天，清溝培土1次，方法是將落入操作溝內的土挖取搗細，均勻覆蓋在膜面及培于畦面兩側。

3.根外追肥

在牛蒡生長盛期可用磷酸二氫鉀300～320倍液和硼砂800倍液（16型噴霧器用磷酸二氫鉀50克+硼砂20克）于下午4時均勻噴灑在葉片的正反面（根外追肥時要特別注意噴施功能葉），5～7天噴1次，連噴3次可促進植株營養物質向根部轉移，對防止肉質根糠心、變褐有一定作用。

4.病蟲害防治

牛蒡主要病蟲害是黑斑病和根結線蟲。

（1）黑斑病的防治。發病初期，噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，每隔7天噴藥1次，連噴2～3次。

（2）根結線蟲。主要為害牛蒡的肉質直根，影響其產量和品質。防治方法：①實行2～3茬作物的輪作，輪作是最簡便有效的方法；②在整地前每667平方米用1.8%的北農愛福丁乳油500毫升拌細沙25千克均勻撒施地表，然后深翻10～15厘米，防效可在90%以上；③在牛蒡生長期間，用1%的海正滅蟲靈乳油5000倍液每株灌根250克，持效可達60天，并對土壤無污染。