葡萄莊園的資本之路有多長？

沒有技術上的優勢，生態農業就是“老虎的屁股”，碰不得。現在的莊園式生態農業還是賣方市場，如果操作不慎，動輒千萬的投資就會化為泡影。

“現在我們的土地資源、技術資源已經趨于成熟，今年沒有大范圍地做營銷，目的就是專注農業項目，就是先得把內功練好。”鄭州市九如萬家家庭農場有限公司負責人蔡毓新如是說。蔡毓新同時還兼任河南慶發種業有限公司總經理。

專業的人做專業的事兒

慶發種業，是蔡毓新的工作重點所在，企業在河南及省外已經占據了一定的市場份額。“投資葡萄種植莊園，是拉長一下自己的種業產業鏈，順勢而為的事情。”蔡毓新說。

這個順勢，蔡毓新的理解是，沒有技術上的優勢，生態農業就是“老虎的屁股”，碰不得。“沒有一個過硬的產品，拿什么去競爭？過大的投資或許會把你拖到破產的邊緣”。蔡毓新說。

經過記者實地勘察，鄭州四環以外10公里以內的農業生態園區有近100家，而這還不算體驗式的農家樂性質的餐飲類休閑區。類似九如萬家莊園葡萄種植園，不下30家，但這些莊園的規模和發展水平參差不齊。

剛剛建成不久的九如萬家莊園，位于滎陽市豫龍鎮毛砦村，擁有120畝連棟大棚，引進葡萄新品種，采取限產栽培措施，配套葡萄三隔離栽培技術、土壤微生態修復技術、水肥一體化灌溉施肥栽培技術的應用和花果管理技術葡萄根域限制栽培，生產高規格優質葡萄；同時擁有海棠栽培面積120畝，引進絢麗、紅麗、雪球、鉆石、垂絲、西府等海棠優秀品種，形成極具特色的綠化景觀。

連棟大棚，就是蔡毓新所說的內功之一。這種技術上的優勢，可以實現產品質量上的高規格。“從技術上讓有機的產品看得見、摸得著。”這種技術，綜合了天氣、土壤等多項因素。

蔡毓新給我們講到了眾多九如萬家品牌的葡萄種植技術：使用土壤微生態修復技術，重視生物菌肥的應用。利用酵素菌對有機肥進行無害化處理，增加益生菌群數量，并改良土壤理化性狀，減少土傳病害的發生并能有效地提高肥料的利用率，同時提高果實品質和產量。

蔡毓新說，隨著有機農業的倡導和普及，傳統的葡萄品種及栽培模式受到了挑戰。九如萬家葡萄莊園堅持葡萄有機栽培：以市場為導向，以品質為核心。引進市場需求的高檔葡萄品種并輔以高效的栽培模式，建成具有專業化、標準化、規模化的高檔有機葡萄園。

作為已經在農業上深耕多年的從業者，雖然市場變幻莫測，但蔡毓新還是選擇自己的堅守，她認為，錢是一分一分掙來的，來不得半點虛假。

“在你最擅長的領域做最喜歡的事，你不會輕易的摔跤。”蔡毓新說。這也是他們專注做農業項目的秉性。不管巷子深不深，一定要做到酒香。

現在，像九如萬家這個葡萄莊園項目，每畝的產量3000斤，每斤平均30～50元的售價，120畝的規模種植，除去人工成本，“大概需要5年的時間收回1000多萬元的投資。”

蔡毓新說，他們的規劃是明年開始創收，占領市場的制高點。如果是別人做，那投資就會多三分之一。因為不在農業領域混跡的人不知道如何控制成本，不知道如何控制成本，也就意味著你的投資與回報不能夠成正比。

適時引進資本

業內人士也分析，現在的莊園式生態農業還是賣方市場，如果操作不慎，動輒千萬的投資就會化為泡影。原因是顯而可見的：第一，土地資源的不可靠性；大多數企業的土地是租用來的，農業是周期長的投資，如果在這方面做融資周期剪刀差，勢必會有很大的風險性；第二，農作物及觀光生態受自然條件的影響大，遇到節氣不好的時間，顆粒無收的現象會讓企業入不敷出；第三，產品季節性頻率影響大，一般一個產品的推廣集中在春秋兩季。

但蔡毓新也坦言，九如萬家莊園的運營現在一切良好，把多年來在農業種子業務上打拼得來的自持資金放到這個生態項目上，不作秀，而是有著自己的規劃和想法。“中國人現在的生活需要一個更優越的品質環境，在農業這個領域里，我們能做多少，就做多少，賺多少錢不是我們的目的，在吃上贏得消費者的尊重是我們這類做農業生態項目的初衷。”做了這么多年的農業，這樣的想法一直在蔡毓新的腦中。

除了葡萄種植，九如萬家還規劃了300畝的海棠花觀光基地，“這里有山，也就有了旅游的基礎，我們會圍繞著當地的特色做文章，把產品與旅游觀光結合，打造一站式休閑生活體驗。”蔡毓新說。目前，九如萬家還沒有做統一的營銷推廣，“農業項目不能急，需要循序漸進，這就像新婚的人居家過日子，東西得一點一點地置辦，操之過急，不會長遠。”

至于產品的出路問題，通過電商、團購、旅游觀光等渠道，蔡毓新認為，這只是形式化，在合適的時候進行資本嫁接，就會達到事半功倍的效果。“有了基礎，才能賣個好價錢嘛。”蔡半開玩笑地說。