一
感官的盛宴?

“是的,我相信人們與葡萄酒的相遇,絕對不僅局限于味覺。”杯中的香檳氣泡一顆接著一顆的跳躍著,在與舌尖的碰撞中迸發(fā)出活力……
在美夏國際酒業(yè)“感官的盛宴”酒會(huì)上,我們與他們大中華區(qū)銷售及分銷總監(jiān)博智熹開始了對話,他的伙伴們更愿意稱呼他的英文名:CP。
在平常人看來,盛宴意味著儀式感,儀式感意味著歡慶,是啊,不知道有多少香檳,是男士為了向心儀的女子表白而打開,是為了慶祝勝利而搖晃和噴灑,是赫本熒幕中標(biāo)志性的最愛……
而在出生在法國香檳區(qū)的CP眼中,香檳卻并沒有這么多的儀式感,這只是生活中的日常而已,“在我出生的時(shí)候,父母為我的唇邊抹上了一滴香檳酒,而我的孩子出生的時(shí)候,我也做了同樣的事情,這或許是生命的一種延續(xù)吧,在香檳區(qū)流傳著這樣一句話,‘悲傷的時(shí)候,香檳能夠讓我們開心,而在開心的時(shí)候,香檳能讓快樂無限延伸’?!?/p>
快樂是什么樣子的?

在美夏國際酒業(yè)7月初的那場“感官盛宴”現(xiàn)場您就會(huì)感受到,香檳,紅酒,白葡萄酒,烈酒,巴黎水……在每一種酒的專屬環(huán)節(jié),都會(huì)有不同契合點(diǎn)的游戲,在音樂、果香、酒精的微醺中,大家嘴邊的微笑。
“有人說,葡萄酒是瓶子中的陽光,我非常欣賞這一句話,因?yàn)槊老脑谌蚍秶鷥?nèi)選出的每一瓶酒都是獨(dú)一無二的臻品?!盋P說,“就像付一安在去年說的那樣,我們會(huì)像朋友一樣為大家推薦和介紹,就像今天的活動(dòng)一樣?!?/p>
簡單,沒有負(fù)擔(dān)的快樂,才是真正的感官盛宴,不相信?關(guān)掉手機(jī),和愛的人去開一瓶酒吧。
二
快樂的文字,只有快樂的筆才能寫得出來,而快樂的事業(yè),需要快樂的心態(tài)來開啟。很難想象,一位資深酒店管理從業(yè)者,在事業(yè)順風(fēng)順?biāo)那闆r下,突然轉(zhuǎn)行進(jìn)入一個(gè)說熟悉又有些陌生的葡萄酒代理和分銷領(lǐng)域,CP便是如此。
中國人常說“隔行如隔山”,而在CP加入美夏的時(shí)候,它在有著免稅天堂之稱的香港,才剛剛起步……
“這幾乎是重新創(chuàng)業(yè)啊,為什么?”我們問。
“純粹是對酒的熱愛,在我生活的國度,酒是人們生活中的日常伴侶,在遙遠(yuǎn)的東方國度,向人們傳遞酒的快樂,是一件很有趣的事情,至于其他?當(dāng)作是挑戰(zhàn)好了?!焙茱@然,CP很看好東方的市場,“在當(dāng)時(shí),我們只是在踏踏實(shí)實(shí)的做事情,在全世界范圍內(nèi)甄選我們認(rèn)為最合適的葡萄酒,建立好的團(tuán)隊(duì),設(shè)定好服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及流程,一切都順理成章了。”
對于曾經(jīng)成功參與香港文華東方酒店前期開發(fā),并在短短一年獲得諸多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可和好評的CP來說,只要找好方向,剩下的只需要堅(jiān)持。
與去年上半年進(jìn)口葡萄酒量下降的情況不同的是,隨著2015年中國與WTO國家自由貿(mào)易協(xié)定的簽署,進(jìn)口葡萄酒數(shù)量激增,數(shù)據(jù)顯示,2015年前4個(gè)月,離中國最近的產(chǎn)區(qū)澳大利亞的葡萄酒進(jìn)口量同比上升48%,進(jìn)口額激增90%。
“這是機(jī)遇,同樣是挑戰(zhàn)?!盋P說,“這也是我們將今天的交流定位為‘感官盛宴’的原因,當(dāng)世間獨(dú)一無二的你與朋友們,在獨(dú)一無二的時(shí)間,以獨(dú)一無二的心境,談?wù)撝?dú)一無二的話題,品嘗那一瓶恰好在手邊的葡萄酒……每一瓶酒的價(jià)值存在于酒與人的互動(dòng),而非瓶子上的價(jià)格簽?!?/p>
“這些有關(guān)感官的市場,是我們密切關(guān)注并期望延伸的?!盋P說。