茶文化應該怎么教

目前茶文化課的教學在校園碰到的困難是，很多教師是從別的專業（如音樂、歷史、茶學、營銷）調過來任教，教師們也在摸索著茶文化到底是什么東西，只是為了教而教，卻不知道要教什么，怎樣教。

茶文化是近十年才在學校興起，學校缺乏師資、教材、設備，故要從零開始做起，這包括了茶文化的一些負責人，他們也是由其他學術領域跨界而來。相對其他已是經營有序的學科而言，茶文化學科的方向便顯得沒有規范。

茶文化應該以什么內容為主，各科內容的比例應該占多少？至今沒有定型。把還沒有培訓好的教師放進課堂是很殘忍的一件事，大家各教各的，說起話來都很心虛，教師與學生的尊嚴受到很大的傷害。教師可能學了一些泡茶手法卻不懂泡茶原理就被趕鴨子上架了，碰到學生的問題莫衷一是，不但令教師之間產生矛盾，也令學生迷惑。

茶文化不比一些數據理論強的（如農業生物、茶樹栽培育種、茶葉生產等）受到學校當局重視，因為他們認定那些科目相對容易累積成就，而文化難以捉摸。擁有別的專長但缺乏茶文化底蘊的負責人以為茶文化的表達方式就是依賴形而上的道理，沒有明確與喝茶有關的系統技術。茶文化對于一些教師而言只是一份工作，死記硬背一些知識在課堂將之述說出來而已，即使有教師們背得一口好文章，但如果他們并非是生活在茶文化當中的人，他們的言行舉止很容易曝露出對茶內涵的不了解。

學校抓不穩方向，大家又面對招生與畢業就職缺乏信心，于是茶文化學科很快就步上“應試教育”這條路，茶文化生都被指定報考“茶藝師”考試，此考試是于1999年勞動部列入1800種職業之一的職業考證。這讓大家感覺到相對安全，不會“畢業即失業”。但，單單為了考試的教育方針，明顯扼殺了茶文化的生命。

正常的文化學習，除了吸取一般知識，更是通過學習思想與行為來達到完美。故此茶文化生應該要有可臨摹的對象，而較易能找到的對象當然是他們的老師，教師在這里受到挑戰。愛不愛茶？是否在生活里也建立了泡茶、喝茶的嗜好？茶法是否運用得當？有沒有定時將泡茶功夫演示給學生觀摩？茶泡得好不好？等等問題都在表現著一位教師對茶文化的信念與態度。比如說泡茶師要有一雙干凈的手，這不是立了一個規矩可以完事的，這包括了教師必須時刻都維持頭發整齊，衣服天天換洗，手指甲修短，杯套與泡壺巾每次用了都清洗晾干，泡茶的手勢熟練不出錯。教師的價值取合，是茶文化生的學習指標，教師要能讓學生油然升起一股感動，進而認同與領悟他（她）的做法。