是與非 有與無

老子在道德經里說：“埏埴以為器，當其無，有器之用也。鑿戶牖以為室，當其無，有室之用也。故有之以為利，無之以為用。”陶器因為中空，才可以盛水載茶，具備了茶器的基本功能與用途。開鑿了門窗的房子，正因為形成了內部的空間，才具足了居住和喝茶的功能。所以，“有”為我們提供便利，“無”發揮出了它做大的作用。

茶席，是對茶味、茶意、茶韻、茶境等進行合乎功能性表達的一個泡茶平面，是以有限的茶器，來表達無限茶意的一個美學空間。如何“以少勝多”地去表達茶的韻味，如何去呈現茶席空間唯道集虛、盡在不言中的美感，就需要我們建立起無用之用的審美，打開在平常生活中善于發現美、捕捉美的天目。如唐代詩人白居易所講的：“抱不器之器，成乎有用之用。”

如果開動腦筋、睜大眼睛，我們會發現，身邊有很多不經意的平凡物件，經過簡單加工，可以成為茶席上溫潤內斂、有情感、有溫度的佳器，并且因了這些物件的歲月留痕，茶席便增加了與茶的屬性相合的靜氣和文氣。這，正是茶席所追求的雅意。比如，一塊老竹板，經過手工打磨，變成了寶光紅潤的茶荷、茶則；老舊閑置的月餅模子，代替茶托使用，能使茶席變得簡潔，更富韻律之美；一方老繡片，通過剪裁縫制，變成了茶巾或杯墊；一根山野里的朽木或竹根，被改造成茶則或則置，山野情趣頓時讓喝茶的空間生氣盎然。甚至可以把文房的水丞，增加個蓋子，變成愛不釋手的茶倉；閑下來的蛐蛐罐，借用作臨時儲存廢水的滓方等等。細媚滋潤，褪去火氣的老瓷器，真的會使茶席耐人尋味、蓬蓽生輝。這—切，也契合了明代黃龍德《茶說》的記載：“器具精潔，茶愈為之生色。”

茶席是以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋梁，讓席主及客人，在溫馨素雅、清新如畫的茶境中，隨心賞茶與品茶的美學空間。在茶席上，合理正確運用舊物，有助于茶席美學“有余意”的表達，茶席的韻味足了，必然會提高茶席的形式之美，凡此種種，對—個茶人成長的審美養成大有裨益。但是，老物件的合理利用與化腐朽為神奇是有條件的，不能僵化到無條件地去亂用。無論選擇怎樣的器物，都應當是以準確地去表現茶、體現茶意、茶湯為目的的，不能喧賓奪主。茶席的美，不是枯燥刻意的形式美，而是對茶味、茶韻、茶意、茶境合乎功能性的詩意表達。正如我在新書《茶席窺美》里談到茶器的選擇準則：“茶器，既然是表現和襯托茶的器皿，它除了具備茶具的形式美，更重要的，要有合目的性的美，這種合目的性的美，就是茶器的功能美。—件精致的茶器，它的外觀美—定要服從于功能美，否則這件茶器便毫無用處，甚至成了擺設。”

莊子曾說，人皆知有用之用，而莫知無用之用。世界上本沒有無用之物，只不過是人們的眼界與審美不一、利用的途徑不同罷了。介于此，我們何不用自己的慧心妙意，去重塑生活美學，在平凡中去挖掘茶席之美，從無用中去探尋茶席的詩情畫意和味外之味呢？