茶文化的趣味、規矩和氛圍

經過千年的傳播與流通，全世界大約有40多億人飲茶，50多個國家和地區有生產茶葉。然而，有飲茶習慣、有生產茶葉不等于就有茶文化，茶文化的形成必須要有人文的參與和內涵。世界茶文化大體可分為三大部分：烏龍茶文化、綠茶文化、紅茶文化。

世界三大茶文化中，西方以紅茶獨占鰲頭，東方是烏龍茶和綠茶的天下。而在世界三大茶文化中，不論烏龍茶文化、綠茶文化或紅茶文化，它的顏色、香氣、滋味和外形各有特色，都具有自己感官享受的物質屬性，茶文化的精神屬性也各具千秋。

三大茶文化在感官享受的物質屬性之外，還有一種共通的文化精神屬性——烹茶、飲茶的藝術。它是一種以茶為媒的生活禮儀，通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，學習禮法，具有休閑、怡情、養性的特質，是很有益的一種和諧、美好的茶生活方式。于是，茶的英文除了譯成“Tea”、“Cha”之外，也稱為“teaism”、“Teaart”。

人的感官享受物質資源是有限的，以儒、道、佛凝煉而成的茶文化精神資源卻是無限的。尋找有限的感官享受物質資源，終將帶來焦慮、煩惱和失望，而追求無限的茶文化精神資源，才能得到寬廣的屬于自己的心靈空間。在今天物欲橫流的市場經濟時代，人心浮躁、沖動，貪贓枉法事件，屢見不鮮，就是缺少茶文化的熏陶，缺乏“精行儉德”茶道精神情懷。

由于茶飲具有物質屬性和精神屬性兩方面的特質，口味可以不同、飲茶的目的可以不一樣，品飲的方式也有差異，但茶的怡情冶性的作用是相通的，人在飲茶的長期熏陶下，在杯盞相敬中，逐漸升華人格，覺悟人生，完善自我，體現成功不必在我，天下茶人是一家的精神。但愿我們始終以“茶人的精神”共勉，不管飲茶的目的是追求趣味、規矩，還是氛圍，要以“感恩”的心態來喝一杯茶，感恩大自然，感恩種茶、制茶、泡茶的人，珍惜茶緣，領會茶文化的精神，既在感官上得到享受，又在茶外之茶，味外之味的境界中，得到精神上的滿足。大家互敬互重，謙和待人，實現我們中華民族偉大復興的中國夢建設過程中，達到和諧社會的愿望。