物聯網養豬

以前五六個人養殖1000頭豬，現在一個人可以養1000頭豬。

早晨8點左右，廣東省新興縣六祖鎮帛村村民黃植強匆匆趕往自家豬舍。日間氣溫逐漸回升，他趕緊打開通風簾幕，給欄舍里的1000多頭豬喂食。其實他本不用自己動手干這些活，今天是個例外。村里要搬遷變壓器，一直停電到下午6點。這座全自動豬舍不得不暫時改為手動操作。

50多歲的黃植強干過很多行當，種過田、養過雞，還做過面包。南方耕地面積少，他分到的田不多，種水稻并不合算。1998年他開始養豬。一開始他就決定和當地最大的養殖企業廣東省溫氏集團合作，因為這樣最省心——豬苗、飼料和獸藥都是統一領的，技術員定期上門查看，養足天數了按合同價賣給溫氏集團。

10多年前他每次只能領100頭豬苗，如今他有了兩座可以喂養1000頭豬的豬舍。兩年前，黃植強花了130多萬元改造了自家的農場，鋪設了標準的消毒池、蓄水池、排污系統、更衣消毒房。他將其中一座豬舍改造成了輕鋼彩瓦的鋼結構，安裝了全自動的電磨、清糞機和自動送料塔，免去了以前從到早晚的掃水、喂豬、刮豬糞、掃邊料、給豬喝水、掃料道、刷料槽、放清水、糞打堆、裝包等等一系列繁瑣的勞作。豬舍里還安裝了12臺風機水簾，和2臺熱風爐輸送暖氣布袋，降低了外界天氣變化對豬群的影響，也凈化了豬群的生長環境。

比以往的“現代化”更進一步的是，黃植強還上了一套“物聯網”設備。豬舍里增加了控制器、傳感器、電箱和各種控制設備，可以采集溫度、濕度、氨氣、光照數據，隨時監測環境狀況，并作為追溯備用。溫氏的技術員還知道他將生產作業流程注入系統，為滿足不同的使用需求，控制系統具有智能、遠程、人工三種模式。

在智能模式下，黃植強基本不用進行任何操作。通過燈光、抽風、卷簾、溫度、氨氣等傳感器對環境的自動識別，數據第一時間被收集傳到控制器中，控制器根據事先設定的生產技術方案，“指揮”相關設備進行作業。他甚至能根據不同品種、不同天齡的實際特點靈活優化生產方案。

若是豬舍里的控制器出現問題，溫氏信息中心的監控室可以開啟遠程控制模式，控制相關設備的開啟、關閉。與單純的電腦或手機畜禽養殖不同，現階段的受控模式有了很大改進，功能不僅限于燈光、卷簾、溫度，而且運行更加穩定。如果網絡出現問題，黃植強還可開啟人工模式。只要按下控制電箱外板的按鈕，如自動飼喂、清糞開關，他一樣能輕松完成飼養。

以前五六個人養殖1000頭豬，現在一個人可以養1000頭豬。說實話黃植強也說不上來“物聯網”到底是什么，在他看來，就是豬舍里多了幾個攝像頭，設備和盛具都可以在一套軟件里操控，跟130萬的基建造價相比，1萬出頭的物聯網系統并不算貴。不過這樣做的好處很明顯，他可以每天9點再去豬舍，花兩三個小時四處查看一下，然后就去不遠的監控室喝茶抽煙。晚上在家里打開小米手機上的App也能查看豬舍的情況。要真有什么異常，馬上會有短信來提醒通知。這在以前是不可想象的生產生活方式。

讓他下定決心花大價錢改造豬舍的最重要的原因是高漲的人工費。飼料、豬苗和回收價都是按合同定，能想辦法的只有人工。這兩年請工人越來越貴，原來一個工人幾百塊，如今要3000元，而且很難找到合適的工人。年輕人不干這個活，不是因為錢少，而是太臭，他們情愿去工廠干一兩千元的工作。年紀太大的又做不動。最理想的是找到30～50歲的夫婦，可以長期住在農場里。一個工人最多只能養300頭豬，白天8小時間歇不停地喂料和清理糞便，晚上還要時刻留心豬的狀況。一座1000頭的豬舍原來需要兩到三個人，改造之后的豬舍只需一個工人照看，一年就可以節省人力成本7萬多元。

黃植強家所在的新興縣位于廣東省西江南岸的云浮市。云浮在發達的珠三角地帶實在算不上富庶，國民生產總值長期在廣東省排名墊底，也不太為外省人所知。相較而言，新興縣名氣則更響亮。根據《2014廣東縣域經濟綜合發展力研究報告》，新興縣位居廣東省28個山區縣（市）經濟綜合發展力的前三位，2014年全縣的GDP生產總值突破了200億元。

在這個人口約為40萬的縣城里，創立于1983年的溫氏集團現在是全國規模最大的種豬育種和肉豬養殖企業之一。根據美國WATT農業出版社的統計數據，2013年溫氏的母豬存欄位列全球第四。當年溫氏公司上市肉豬1013萬頭，約占廣東肉豬上市量的 14.5%，占全國肉豬上市量的1.4%。溫氏集團首席執行官溫志芬最近表示，2014年溫氏生豬出欄預計達到1200萬頭。

與史密斯菲爾德等國際養殖企業所走的大養殖場體系不同，溫氏主要采用“公司+合作農戶”經營模式。溫氏負責向合作農戶提供統一標準的種苗、飼料和動物保健品，并給予合作農戶定期和不定期的疫病防治技術指導和養殖技術指導。合作農戶與溫氏簽訂委托養殖合同，將雞豬成品交由溫氏回收并進行統一銷售。這種散戶為主的模式機械化程度不高，但是養殖效率卻很可觀。對黃植強這樣的農民來說，與溫氏合作是最簡單的選擇。

農戶管理體系

當越來越多的農戶涌來時，如何有效地管理他們就成了溫氏必須解決的問題。1991年，只有90萬資產的溫氏集團投資17萬和華南農業大學合作開發了局域網范圍內的專業戶管理系統，實現了對每一個養殖農戶養殖行為的準確掌握。

這套農戶管理得到了持續不斷的優化改善。2007年，溫氏上線了自己的信息系統。2011年，溫氏集團向各分公司推出了“養殖技術與市場信息在線服務平臺”，給每一個合作養殖農戶都建立了相應的檔案，農戶每次領取雞豬苗、飼料、疫苗等都登記在案。黃植強養的20批豬每一只的去向都有跡可尋。即使是病死的豬，也會由溫氏統一回收進行無害化處理。技術員在定期檢查時也會仔細檢查成單數，防止農戶在豬價高的時候私賣，或是嫌上報麻煩自行處理病死豬。

養護管理員下鄉檢查時會利用手機上的App掃描固定在養戶欄舍的RFID，了解該戶豬群是否為重點豬群，癥狀是什么，飼料、疫苗接種等情況。管理員還可以通過在App上查看飼養管理、防疫工作、防暑保溫等環節，根據系統ISO標準內容提示對養戶進行科學指導和監控，對各環節的數據進行收集保存。如果管理員發現了不符合標準的地方，即可拍照上傳，用于合同期滿后對農戶養殖水平的打分評估，結算時逐條對應罰款，免去了以往各執一詞的扯皮場景。

同時，管理人員還可以在IO監控管理員下鄉巡查考勤記錄。而系統實時、自動生成的豬群情況報表、曲線，可以幫助管理者迅速了解養戶的生產情況，有效提高工作效率和監管水平。在這套系統里還能查看到農戶的長線收益變化。在溫氏信息中心的監控室里，記者看到當月溫氏61個養豬公司共結算農戶1600批次豬，平均每只的毛利從130元到200元不等。

據溫氏食品集團有限公司信息中心總經理嚴尚維介紹，在新的環境下掌握當地的氣候條件和疫病規律、建立相應的核算標準需要時間。為了鼓勵農戶選擇溫氏模式，保證農戶的利益和養殖積極性，在進駐新市場時溫氏會將合同收購價適當上調。而生豬的淘汰率、用藥量和養殖天數則會直接影響農戶的收益。對于農戶來說，錢既是最強的刺激，也是最嚴重的懲罰。這對溫氏評價和評估各級分公司的業績、及時調整地區戰略有重要作用。

嚴尚維原是華南農業大學計算機系的老師。從1991年進駐到溫氏，組織領導其企業信息化建設。20多年的實戰過后，他認為現在是企業信息化的關鍵時期。即便是對于溫氏這類傳統行業的公司來說，利用互聯網技術的創新探索新的工作方式、甚至是商業模式的創新，都是非常值得期待的機會。

但挑戰不容小視。中國的農業集約化程度非常低。以溫氏為例，2013年的雞豬兩項業務的銷售額加起來是361億元人民幣，這跟動輒千億規模的工業企業相比是小巫見大巫。其次，農業生產過程決定了它很難像其他行業一樣實行標準化管理。農企即使有心做好信息化，常常會發現自己的核心領域沒有專門的軟件，自己也沒有技術開發實力。國內農企信息化管理目前主要集中在財務、人力資源、供應鏈等相對比較通用的板塊上，對于核心業務的信息化發展程度仍然非常低。

互聯網入侵

傳統行業碰撞互聯網時所產生的化學反應，也許會給古老的畜牧業帶來新的養分。首當其沖的就是物聯網。2012年，溫氏專門成立了研究院研發禽畜養殖業的物聯網系統，并拿出2000萬元作為物聯網專項資金，補貼給農戶進行自動化建設，將使新增示范戶的比例由當前的3%提高到10%。與欄舍里的機械設備相比，傳感器、攝像頭、光纖網絡等物聯網設備不到硬件成本的四分之一，但卻能極大地提高農戶的生產效率。目前中國最高效的豬場人均可飼養1000～2000頭，與美國和丹麥的2000～5000頭仍然有很大的距離，這主要就是機械化程度不同造成的結果。

其次則是大數據的分析和挖掘。在溫氏集團的數據中心可以查看到每個種豬場的監控視頻，也可以看到每批雞只的買家和賣家資料，甚至可以看到每個技術員在農戶家停留了多長時間。20多年來，溫氏積累了數以百萬計的種豬、肉豬肉雞養殖資料，覆蓋全國20多個省份10多年的銷售數據。這些數據可以從時間和地域的維度反映出企業、某個特定市場和行業的發展的脈絡。

對受外部環境影響極大的農業生產來說，利用這些數據建立相應的預測或分析模型，將對提高企業的決策能力和精細化管理程度大有裨益。溫氏和華南農業大學數學系的專家一起對雞豬的市場變化的周期性規律進行了挖掘分析，建立了預測模型，并根據市場的實際變化做出驗證和修改。

在移動互聯網時代，智能移動終端解決了很多現場管理的難題。傳統以電腦為單元的信息化管理難以覆蓋的物流、車站、碼頭等場景，而現在通過移動應用就能得到填補。嚴尚維希望盡可能使每一個角色在工作需要的時候都得到信息化的支持，對每一個工作場景都有量體裁衣的設定。

比如某飼料廠幾時幾分生產了什么飼料，計劃生產了多少，配方的偏差率是多少，生產線的機械和數據系統都架設在電腦上。而在溫氏的兩三個種豬場里則已經開始測試運行平板設備。這種統一配發的平板沒有別的用途，不能打電話或者玩游戲，只能登錄預先裝載的系統，每臺成本千元左右。《商業價值》記者從信息中心的監控室看到，某豬場的分娩室墻上架設了一臺這樣的設備，通過3G信號與主機相連。飼養員進去時可以拿起來查看每一頭種豬的檔案，決定是選是留。而流動性較大的管理員下鄉則一般用手機，通過手機上的App簽到或是查看農戶情況。

嚴尚維告訴《商業價值》記者，作為信息系統的延伸，溫氏已經獨立開發了20多個App。有的能幫助技術員下鄉時查詢準確的資料和信息，有的能幫助理貨員收換貨時實時上傳數據，有的能幫銷售部門實時生成報表。嚴尚維希望最終達到的效果是移動終端的處理能力跟桌面電腦沒有區別，只是不同的載體而已，給使用者提供一個統一的門戶或是輕應用平臺，實現真正的協同辦公，做到物流、數據流和資金流的同步一致，打通上下的產業鏈。

過去5年，溫氏養豬業發展速度遠遠超過養雞業，未來5年整個集團發展的重點也是養豬業。豬肉是中國市場的主要肉類來源，約60%多中國人吃的是豬肉，這部分市場空間非常大的，剛性也比較強。溫氏提出了大力發展養豬業，穩步發布養雞業的戰略計劃。溫氏還在積極地去探索發展一些其他養殖種類，目前已經是廣東省最大的奶牛的生產基地。

截至2013年，全國各地與溫氏合作的農戶總數量達5.46萬戶，每戶平均利潤超過7萬元。盡管溫氏的“公司+農戶”模式能有效提高散戶的養殖效率，但是農產品屬于低毛利率行業，且利潤上升空間有限。據嚴尚維介紹，以養豬為例，溫氏的農戶平均養殖規模約為每次500頭，與國外高度集約化的農場養殖規模還有比較大的差距。若要進一步提高農民收入，除了提升機械化自動化程度，降低農民的勞動強度，還需要促進散戶向家庭農場或者更大規模的養殖方式轉型，不斷探索出新的農商合作模式。