作為消費者,誰不愿意買到劣質的食品,畢竟食品關乎到一個人的健康,豈可兒戲?劣質食品猶如過街老鼠,人人喊打,但人們在日常購物時卻難以識別,有什么方法能夠辨別偽劣食品?
筆者翻閱了大量的醫學相關書籍,也請教過相關的專業人士。大家說法并不相同,但總的說來,可以從下面六個方面著手加以預防:
一防 “艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,當心在添加色素上有問題。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品,3攝氏度貯藏的包裝熟肉禽類保質期一般為7-30天。
四防“反”。就是防反自然生長 (或稱為反季節生長)的食物,如果食用過多可能對身體產生影響。
五防 “小”。要提防小作坊式加工企業的產品,這類企業的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防“低”。指在價格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有貓膩。
有此六招,倘能做到,相信你不會再輕易買到劣質食品。