即墨不寂寞

距離青島不過一小時車程的即墨名字里透著遙遠的詩意。濃郁的市井氣息讓這里看上去并不像一座千年古城，文化遺產輕松地化入生活的熱鬧里，在日常中薪火相傳。攝影：蘆濤 撰文：大米

五 從青島驅車前往即墨不過一小時車程。首站是老酒博物館，即墨老酒源遠流長的釀造史盡在其中，其焦中有香、苦中帶甜的風味值得品酌。

六 柳腔、泥老虎、田橫硯、即墨麻片以及前日所見的老酒，在非物質文化遺產博覽園中都能找到。歷史的余味就在一袋口感脆香的麻片和一曲鄉音濃郁的柳腔中。

日 制作鳥籠的手藝在大歐村代代相傳，傳承人吳金昌值得花一上午時間邊看邊聊。曾以即墨花邊聞名的宮家村則有些冷清，“繡娘”們的針線卻一絲不茍。

FRIDAY

一壺老酒

作為“黃酒北宗”。即墨老酒歷史悠久。老酒博物館不僅還原了傳統的釀造過程，還留存了酒廠早期的酒瓶和酒標設計，頗值一觀。

將兩三瓶即墨老酒傾倒在鋁壺中，加入幾片姜，再撒上—把紅糖，煮好后，便是很多膠東家庭冬日里的暖身飲品。博物館中的老酒現在用講究的三足兩耳陶瓷酒樽盛裝，但四溢的焦香沒有變，一飲而盡的爽快也喚醒了我像喝水一樣暢飲老酒的多年記憶。酒微苦，不過相比紹興花雕，口感還是甜些。

博物館的叵溫酒窖則陳儲了更多的老酒。一排排泥漿封口的酒壇已在這里待了幾十年，其年限、容量各不相同，有的上面寫著生產時間——1959年；還有的酒本屬于某個買家，購置的初衷是為慶賀父親或母親的壽辰，但時間未到，于是請酒窖代為儲藏。……