過度節食會讓你變得更胖

大多數節食減肥者，后來幾乎又都胖回來，這是怎么回事呢？廣州醫科大學附屬第一醫院臨床心理科副主任醫師余金龍表示：原因可能是因為過度節食或過度挨餓啟動了我們身體潛在的應對饑餓的生理心理防御機制。

“挨餓減肥法”會讓你更容易胖

我們的祖先在幾十萬年前的時候，食物供應遠沒有我們現在這樣豐富和穩定，有時可能有很多食物吃，有時可能很長時間會什么都沒得吃，要長期挨餓，甚至會餓死。所以，當再次有食物吃時，我們的祖先們就會大吃特吃，并且身體會自動降低新陳代謝率，積累大量脂肪，這樣將來沒東西吃時就可以釋放脂肪中的能量來維持生存，以防被餓死。

但我們的身體卻分不清自愿挨餓與真正饑荒的不同，當我們通過節食或低熱量食物來減少體內的脂肪時，我們身體潛在的抗饑荒的生存機制就此啟動了：食欲大增，狂吃和減慢新陳代謝的速度來增加體內脂肪的貯存，以備不時之需。由于新陳代謝率降低，曾過度節食減肥的人，其體內的熱量就較不易消耗，甚至在睡覺時所消耗的熱量也比其他人要少10%。所以，有的人節食減肥之后不只是反彈到原來的體重，甚至是更重，即使他們的食量并沒有較節食之前增加。

因此，除了少數嚴重肥胖者，不建議大家通過過度節食來減肥，適度控制飲食可能更合理些，尤其是晚餐;低熱量食譜和運動減肥也一樣，“適度”可能更科學些。

“不吃飽飯怎么減肥”其實有道理