肺病患者的秋季食療方

秋燥咳嗽

百合燉蘆筍

【材料】 鮮百合100克、鮮蘆筍50克。

【做法】 將百合掰成瓣，撕去內膜，鹽水浸泡后用清水洗干凈備用。蘆筍洗干凈切成段備用；炒鍋洗干凈，加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。

【功效】 適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。

支氣管炎

木耳大棗冰糖湯

【材料】 銀耳10克、大棗5枚。

【做法】加入少許冰糖，燉成湯服用。平時均可食用。

【功效】 木耳性味甘平，有清肺熱，養胃陰，滋腎燥的功效。此湯適用于老年慢性支氣管炎的脾肺氣虛，久咳不愈癥。

哮喘

五味蛋

【材料】 五味子10克左右，雞蛋若干。

【做法】先將五味子放入鍋中煮30分鐘，冷卻后，把雞蛋放入，浸泡7天后取出。每天早上煮熟吃一個。

【功效】 有斂肺、滋腎、平喘之功效，適用于肺腎皆虛的久咳、哮喘。

肺心病

人參核桃水魚湯

【材料】 水魚肉（或羊肉）200—300克、核桃15克、人參10克、五味子5克、甘草5克、淮山藥10克、茯苓10克、杏仁10克、陳皮10克、蔥2根、生姜10克、黃酒2湯匙、食鹽5克、醬油半湯匙。

【做法】 水魚肉洗凈、去爪去頭、去內臟，核桃洗凈、人參、五味子、甘草等七味藥洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。將水魚肉與核桃及人參、五味子等藥材同放入砂鍋或鋼鍋內，加入清水或雞湯適量，大火煮滾后去浮污，加入蔥段、姜片、黃酒，改用小火慢燉1—2小時，至肉爛時取出，加入食鹽、醬油適當調味后即可食用。每日1次，食肉喝湯，佐餐或單獨食用，連食1—2周為1療程。

【功效】 具有補肺、化痰、止咳平喘的功能。適用于慢性肺源性心臟病出現的咳嗽咳痰、氣喘胸悶、呼多吸少、難以平臥、心悸氣短、食欲欠佳、下肢水腫等癥。

肺炎

雪梨煮黑豆

【材料】 雪梨2個，黑豆30克。

【做法】將雪梨洗凈，切片，再將黑豆沖洗后一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟后飲湯食雪梨。病后穩定即可服用。

【功效】 清熱解毒，潤燥生津。適用于干咳少痰，痰中帶血，潮熱盜汗，口干咽燥等病癥。