做個有節制的“吃貨”

有個朋友幾乎天天有飯局，最近身體不適，到醫院一檢查：冠心病、糖尿病、脂肪肝、痛風……整個人幾乎都“報廢了”，醫生下了死命令：堅決不許再喝酒，吃飯只能吃七分飽，盡量別吃肉，只吃青菜。朋友也洗心革面，在朋友圈發出聲明：從此拒絕一切酒局，安心在家吃蘿卜白菜。

有句老話說，人這一輩子吃的飯是有數的，吃夠量了，人也該“走”了。梁代醫學家陶弘景在《養生延年錄》中就指出：“所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”看到了吧，“吃貨”們吃的時候大快朵頤，吃完之后卻可能“好心塞”，肥胖、疾病統統找上門來，整不好還會導致“英年早逝”。

美國曾有項實驗，讓老鼠每天減少30%的食量，結果壽命延長了30%。之后，澳大利亞專家的研究進一步得出結論：如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%—30%。從這個角度來說，壽命是自己從嘴里省出來的。

對已有基礎性疾病的人來說，“少食”更是一項必須遵守的紀律。曾經有位營養師給我們寫過一篇稿子，文章中，他提到了一件令他十分痛悔的事：老爸有冠心病，平時挺注意飲食的，吃飯一般只吃七八分飽。可是有一天，老媽包了老爸最愛吃的包子，老爸一高興，就多吃了兩個，結果飯后不久就感覺心臟不適，最后竟然因心肌梗塞離開了人世！這位營養師痛定思痛，忠告冠心病患者說“人飽食時，全身血液較多地集中在胃腸道，會使冠狀動脈供血更加不足，從而加重心肌缺血缺氧，甚至誘發心絞痛、心肌梗塞，這一點冠心病人一定要切記，切記！”

我們從小就常聽說“病從口入”這句話，那時的理解只是吃飯時要講衛生，要吃新鮮食材而已，現在想來，這句話更深刻的含義卻是——大多數的疾病，尤其是富貴病都是因“吃得不對”而引起的，所以，要更好地預防、治療疾病，必須要倡導有節制的飲食！

所謂“飲食有節”，其實有兩重含義，一是在量上要節制，七八分飽；二是在口味上要節制，“重口味”往往害死人。《菜根譚》里講：如果能把菜根吃出味道來，這叫淡而不淡。說明你的脾氣足，能知五味。

反觀現代人，很少能忍受得了粗茶淡飯，更多的人偏愛的都是膏粱厚味，辛辣刺激，時間一長，味覺差了，后天之本的脾胃傷了，于是各種“現代病”、“富貴病”便接踵而來，這時你再有顆“吃貨的心”，恐怕身體也不堪重負了。

所以，暫時松開你伸向無限美食和美酒的“魔爪”吧，人活著不是為了一夕饕餮的，有節制的品嘗美味，你將擁有更悠長的歲月去擁抱更綿長的幸福。