北京地區中果型西瓜嫁接砧木篩選試驗

江姣 張保東 宮國義

摘 ? 要： 中果型西瓜嫁接多采用南瓜砧木，為了比較篩選優良的南瓜砧木品種，提高中果型西瓜嫁接果實綜合品質，以常用‘京欣砧2為對照，對‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8和‘京欣砧34個西瓜砧木嫁接中果型西瓜品種‘改良華欣1號后的效果進行了對比分析。結果表明，各砧木品種抗病性均較好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9綜合品質表現突出，能保持接穗品種優良特性?！戮┬勒?植株長勢穩健，易坐瓜，667 m2產量達到4 922.5 kg，高于對照5%，果實纖維細，口感好無異味;‘新京欣砧9長勢中等，果實綜合品質僅次于‘新京欣砧8，坐果性好，667 m2產量達到4 896.7 kg，高于對照4%;其余砧木品種綜合表現一般，果實具有異味。因此，推薦瓜農種植中果型西瓜選用‘新京欣砧8和‘新京欣砧9。

關鍵詞： 中果型西瓜; 砧木; 篩選

Experimental research on high quality root stock of edium-sized watermelon in Beijing

JIANG Jiao1， ZHANG Baodong1， GONG Guoyi2

（1. Beijing Daxing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 102600， China; 2. Biejing Vegetable Research Center， Beijing 100097， China）

Abstract： In order to screening of better pumpkin root stock varieties and improve the comprehensive quality of grafted medium-sized watermelon，4 rootstock varieties include new‘Jingxin Stock 8，‘New Jingxin Sstock 9，‘Jingxin Stock 8and ‘Jingxin Stock 3with‘Jingxin Stock 2as check variety were compared in this experiment. The results indicated that disease resistance was good in all the stock varieties.‘New Jjingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9were outstanding in comprehensive quality，and they could maintain excellent features of scion varieties. The growth potential of ‘New Jingxin Stock 8was stability and easy fruit setting. Its yield on 667 m2 was 4 922.5 kg，which is 5% higher than that of control. Its fruit fiber was thin，taste well，no peculiar smell. The plant growing of ‘New Jingxin Stock 9was moderate and comprehensive quality fruit. ‘Nnew Jingxin Stock 9had good fruit and its output on 667 m2 was 4 896.7 kg，which was 4% higher than that of control. The integrated performance of the others was general and the fruit had peculiar smell. Therefore， we advise farmers to choose ‘New Jingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9as rootstock for planting medium-sized watermelon.

Key words： Medium-sized watermelon; Rootstock; High quality

中果型西瓜多汁、爽口，深受廣大消費者青睞。近年來，隨著西瓜栽培和嫁接技術的進步，西瓜生產有了長足的發展。西瓜嫁接后能有效克服重茬障礙，節省種子用量，增加植株抗性和吸肥能力，提高產量等[1]。西瓜設施栽培中嫁接栽培的比例達到了50%[2]，北京地區嫁接栽培比例達到95%。中果型西瓜嫁接砧木種類有葫蘆砧木、南瓜砧木和野生西瓜砧木3種。但是，砧木嫁接存在一定問題，即對西瓜品質產生不利影響，如使果實肉質變硬[3]，口感和風味變差等。這些問題會大大影響西瓜品質，從而降低瓜農收入，挫傷農民種瓜積極性，因此，嫁接砧木的選擇非常重要[4]。目前，北京地區多采用南瓜砧木嫁接，而南瓜砧木嫁接對西瓜果實最直接的影響是降低果實品質和產量。本研究選用5種南瓜砧木為試驗材料，對不同嫁接砧木對中果型西瓜植株和果實品質的影響進行研究，以期篩選出優良的西瓜砧木。

1 材料與方法

本試驗于2014年1月20日至5月30日在北京市大興區龐各莊鎮北頓垡村冷棚開展。

1.1 試材

砧木品種選用‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8，‘京欣砧3和常規‘京欣砧2為對照，西瓜接穗為中果型西瓜‘改良華欣，1號。種子來源：北京農林科學院蔬菜研究中心。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計 本試驗采用隨機區組設計，分別設5個處理，3次重復，15個小區，小區面積3.33 m×11 m=36.66 m2。3蔓整枝，留1個瓜，雙行地爬種植，行距2.5 m，株距0.75 m。棚室長50 m，寬11 m，種植4溝8行，每小區種植35株，折合667 m2種植646株。處理1：‘新京欣砧8，處理2：‘新京欣砧9，處理3：‘京欣砧8，處理4：‘京欣砧3和處理5：常規‘京欣砧2（對照）。

1.2.2 試驗條件 根據北京大興地區氣候條件，本試驗于2014年1月25日播種，穴盤育苗，2月25日嫁接，嫁接方法采用貼接，3月26日定植。棚長50 m，寬11 m，面積550 m2，2月25日整地做畦，底肥：667 m2施腐熟雞糞（N：1.032%， P2O5：0.946，K2O：0.860%）5 m3，用量4 m3;谷雨復合肥：667 m2（N：P2O5：K2O ?15：15：15）36 kg，用量30 kg。全生育期采用滴灌澆水，每7 d灌溉1次，共灌溉8次，每次2 h。成熟前10 d停止灌溉。

1.3 取樣測定與分析方法

在西瓜生育期觀察記錄植株長勢和染病情況。果實成熟期，統計坐果率和畸形果率。西瓜收獲期各個處理分別進行取樣，每處理隨機取10個商品瓜測定西瓜品質、單瓜質量，通過實測小區商品瓜產量來計算667 m2產量。用直尺測量果形指數（果形指數=西瓜縱徑/西瓜橫徑）。同時采用電子折光儀（PAL-1）測量西瓜中心和邊部可溶性固形物含量（%）。用電子數顯水果硬度計（GY-4）測量西瓜皮的硬度。試驗數據用Spss statistics統計軟件統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同砧木品種嫁接西瓜的田間植物學特征

從表1看出，不同砧木品種嫁接西瓜的植株長勢差別較大，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9田間長勢中等穩健，‘京欣砧8長勢較弱，對照‘京欣砧2和‘京欣砧3長勢強。不同砧木品種嫁接西瓜的坐果性都比較好。整個生育期各個砧木處理無染病植株。各處理果實沒有出現裂瓜現象，抗裂性好。

表1 不同砧木品種嫁接西瓜的田間植物學特征

[處理＼&植株長勢＼&坐果性＼&染病情況＼&抗裂性＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&中

中

弱

強

強＼&好

好

好

好

好＼&無

無

無

無

無＼&抗裂

抗裂

抗裂

抗裂

抗裂＼&]

2.2 不同砧木品種對西瓜感官品質和可溶性固形物含量的影響

由表2可知：各處理不同砧木品種嫁接的西瓜果皮硬度和皮厚在5%水平上沒有顯著性差異，‘新京欣砧8果皮硬度，略高為10.75 kg·cm-2，較高的果皮硬度有利于產品的貯藏;‘京欣砧8皮厚為1.27 cm，高于對照6%，‘新京欣砧8皮厚為1.20 cm，與對照持平，而較高的果皮厚度能較好地避免操作中的機械損傷，采后貯藏時間較長。在果形指數方面，‘新京欣砧8和對照‘京欣砧2果形指數為1.00，果形更周正。從可溶性固形物含量來看，在5%水平上，各個處理無顯著性差異;‘京欣砧8邊部可溶性固形物含量和其余4個處理存在顯著性差異。

表2 不同砧木品種對果實感官品質

及可溶性固形物含量的影響

[處理＼&果實

硬度

/（kg·cm-2）＼&果實

縱徑

/cm＼&果實

橫徑

/cm＼&果形

指數＼&果皮

厚度

/cm＼&可溶性固

形物含量/% ＼&中心＼&邊部＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&10.75 a

9.93 a

8.32 a

10.74 a

10.06 a＼&23.23

24.43

24.40

25.37

24.30＼&23.40

23.97

23.83

24.33

24.27＼&1.00

1.02

1.02

1.04

1.00＼&1.20 a

1.17 a

1.27 a

1.17 a

1.20 a＼&10.47 a

10.20 a

11.33 a

10.00 a

10.67 a＼&7.57 a

7.63 a

9.37 b

7.47 a

7.50 a＼&]

[注] 同欄目數據后標注不同小寫字母表示5%差異水平，后同。

2.3 不同砧木品種對果實坐果性和667 m2產量的影響

表3 不同砧木品種對坐果性和產量的影響

[處理＼&單瓜質量

/kg＼&坐果率

/%＼&畸形果率

/%＼&折合667m2產量

/kg＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&7.62 a

7.58 a

7.29 a

7.90 a

7.43 a＼&100

100

98

98

98＼&0

0

0

0

0＼&4 922.5 a

4 896.7 a

4 615.2 a

5 001.3 a

4 703.8 a＼&]

由表3看出，采用不同嫁接砧木，各處理單瓜質量和產量無顯著差異。‘京欣砧3單瓜質量和折合667 m2產量分別達到7.90 kg和5 001.3 kg，高于其他4個處理?！戮┬勒?和‘新京欣砧9單瓜質量分別為7.62 kg和7.58 kg，與對照‘京欣砧2相比，高出0.03%和0.02%。從折合667m2產量來看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9分別為4 922.5 kg和4 897.7 kg，略高于對照‘京欣砧2。各個處理坐果性都很好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9坐果率達到100%，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘欣砧3京坐果率均為98%?；喂示鶠?。

2.4 不同砧木品種對果實口感的影響

表4 不同砧木品種對果實口感和風味的影響

[處理

＼&口感＼&纖維＼&風味＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&脆

脆

脆

硬

脆＼&細

細

中

中

中＼&好

好

異味

異味

異味＼&]

從果實口感看，對照‘京欣砧2果實口感為硬，其余處理口感為脆;從果實纖維來看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9纖維細，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘京欣砧3纖維中等;從果實風味來看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9的風味好，而其余處理果實受南瓜嫁接砧木影響較大，具有異味（表4）。

3 討論與結論

采用不同南瓜砧木嫁接中果型西瓜后，植株長勢和果實品質會受到不同程度影響。一般認為，以充分成熟的果實為產品器官的，砧木不同會對產品的品質有不同的影響[5]?！戮┬勒?和‘新京欣砧9嫁接的西瓜植株長勢中等穩健，不會因為長勢過旺影響坐果;單瓜質量和產量都高于常規砧木‘京欣砧2，而且坐果率均達到100%，具有良好的坐果性，無畸形果出現;對于南瓜砧木普遍具有對果實口感和風味影響的問題，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9均未出現，果實口感脆，纖維細，且風味好，無異味產生。這2種砧木是遠源雜交砧木，母本為印度南瓜，父本為中國南瓜，具有遠緣雜交優勢，且品質優良，分析可能是其對嫁接后植株長勢和果實品質影響小，綜合表現較好的原因。

‘新京欣砧8采用穴盤育苗，砧木子葉小，在育苗過程中對幼苗間相互遮光和通風影響小。本試驗研究在此砧木上采用貼接法嫁接西瓜優勢未顯現，如采用插接法嫁接則具有明顯優勢。以往瓜農有采用南瓜砧木‘新土佐進行嫁接，但是該種砧木穴盤育苗，砧木子葉較大，采用插接法嫁接后，需要剪掉1片砧木子葉，以防幼苗間相互遮光和影響通風，采用小子葉的‘新京欣砧8便可避免此問題出現。

因此，綜上所述，‘新京欣砧8和‘新京欣砧92種南瓜砧木綜合表現較好，在選用南瓜砧木進行嫁接時推薦瓜農優先選用。

參考文獻

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