早春辣椒連作免耕栽培技術

孫國勝 馬志虎 孫春青 戴忠良 毛忠良 潘躍平

辣椒（Capsicum annuum L.）俗稱“辣子”，是全世界消費量最大的蔬菜之一，我國是居全球之首的辣椒生產和消費大國，辣椒在近幾十年其貿易量超過咖啡與茶葉。據不完全統計，全國辣椒播種面積已超過140多萬hm2，產量2 700萬t，實現產值270億元，占據我國蔬菜作物種植面積的1/10多。然而，早春辣椒種植主要在大棚或溫室等保護地進行，由于設施數量有限，加之土地、氣候等條件的限制，以及對高產的追求，連續在同一地塊種植辣椒，得不到倒茬輪作的機會，此外工業污染、尾氣排放及化肥農藥的過量使用，導致辣椒栽培的連作障礙。大量研究表明，連作障礙的形成機理復雜，連作土壤理化性狀惡化只是其中的一個方面，化感（自毒）效應和微生物群落改變等都可能是造成辣椒連作障礙的原因。研究表明，辣椒連作土壤有機質和全氮都明顯高于對照土壤，連作土壤全磷、全鉀及速效養分都有不同程度富集，大量元素高度富集，Mn含量下降，Cu含量明顯增加，土壤出現酸化和鹽漬化現象且隨連作年限增加程度加大。連作土壤導致辣椒植株生長量減少，葉片中SOD、POD 和CAT活性增強，MDA和滲透物質含量上升，地上部大量元素不同程度富集，Ca元素減少，而微量元素變化不明顯。可見，辣椒連作使土壤理化性狀變劣，進而影響植株正常生長，連作土壤下辣椒生長發育受到限制。綠肥可顯著提高土壤有機質含量及提高土壤含氮量，而且對改善土壤物理性狀有很大幫助。毛苕子作為一種特殊的有機肥，對土壤改良有很大作用，毛苕子不僅能抑制雜草而且能具有抑鹽效果。

針對現有克服辣椒連作障礙栽培技術存在的缺陷，以江蘇省鎮江句容市為例介紹一種保護地辣椒連作免耕栽培方法，簡化辣椒連作栽培程序，提高土壤肥力和均衡土壤生物學環境，改變土壤理化性質，進而提高田間辣椒抗病性，促進辣椒長勢，達到提高辣椒連作栽培的產量和品質。

1 品種選擇

選用江蘇省大量種植的皮薄質嫩的長燈籠型辣椒，如‘蘇椒早翠、‘蘇椒5號、‘鎮研12號等生長勢、抗病性較強及受市場歡迎的品種。

2 種植田準備

7月中旬，前茬辣椒栽培結束后，將田塊清理干凈，揭去覆蓋的地膜，將壟面耙平后淋透水。按照每667 m2撒播8 kg毛苕子，撒在耙平的壟面，然后再淋一遍水。毛苕子出苗以后平時注意澆水，保持土壤濕度在75%左右，待翌年1月底或2月初，苕子生長高度在50～60 cm時，將壟面苕子不斷根全部壓平，苕子表面撒入生石灰，667 m2用量100 kg，后再覆蓋表土，厚度在1～2 cm，再在壟面中間沿壟長方向放置滴灌管道，后覆蓋銀灰黑色雙色地膜（黑色朝下，銀灰色朝上），四周壓緊，密閉大棚或溫室，保持30 d左右。

3 育 苗

3.1 種子處理

育苗時間選在當年12月下旬進行，將種子放置在55 ℃ 的溫水中浸泡10 min后，放在35 ℃ 溫水中浸泡24 h，取出后懸掛晾至種子表面不再黏手后開始播種。

3.2 育苗及假植

育苗田塊選在溫室或大棚中，采用空氣加熱線育苗。育苗田起壟規格為寬100 cm，高10 cm，長度25～28 m。播種前3 d整地起壟，每天澆1次底水，澆足底水后將壟面整平等待播種。采用條播法直播在育苗壟面，不同品種隔開。種子撒在壟面上后覆蓋1層草炭育苗基質，厚度0.5～1.0 cm，刮平后用花灑輕輕灑透水，水溫不宜過低，最好控制在30 ℃左右。然后在壟面覆蓋透明地膜，地膜要緊貼壟面，不能有大面積空隙。播種完畢后架設空氣加熱線。一般情況下，100 cm寬的育苗壟用800 W空氣加熱線3根，平均分為6道凌空15～20 cm架在壟上面。然后搭小拱棚，覆蓋棚膜后再在小拱棚外加蓋無紡布，減少熱量散失，拱棚內溫度控制在25～28 ℃。

隨著種子發芽，慢慢將覆蓋在壟面的地膜剪開，露出辣椒小苗。辣椒苗長至2葉1心時，對辣椒幼苗進行假植。假植苗床采用地熱線加熱的方式，壟寬根據育苗盤而定，高為10 cm，長度根據地熱線長度而定，采用1穴1苗的方式進行假植。假植完后按照小拱棚加無紡布保溫的方式進行保溫，一般情況下10：00以后揭開無紡布，中午時掀開小拱棚透氣，下午蓋上拱棚和無紡布，隨后進行日常水肥管理。

4 定 植

待辣椒苗日歷苗齡在60～70 d時，3月上旬在壟面雙行定植。定植澆水后將穴口密封，株距33～35 cm、行距35～40 cm。定植后進入大棚早熟辣椒栽培正常管理。

5 收獲及后茬準備

早熟辣椒栽培于5月上旬開始采收，7月下旬結束栽培。待辣椒栽培結束后，重復上述過程，進入下一個連作栽培過程。

辣椒連作免耕栽培法，主要是在辣椒栽培壟面再行播種苕子，待苕子高度在50～60 cm時，將壟面苕子不斷根，全部壓平，覆蓋地膜，作為綠肥使用，施入生石灰可緩解土壤酸化。同時苕子根部有大量根瘤菌，可補充氮肥。覆蓋銀灰黑色雙色地膜，密閉大棚或溫室，保持30 d左右，提高壟內溫度，有效抑制苕子的繼續生長和其他雜草的生長。

6 辣椒連作免耕栽培技術與傳統連作技術比較

選用苕子作為綠肥，并利用苕子發達根系，起到疏松土壤，改變土壤通透能力，進而達到改變土壤理化性質的作用。其優點在于：（1）前茬辣椒栽培結束后，適當整理壟面，播種苕子綠肥，苕子不斷根直接施入生石灰，覆蓋地膜，改變了原有栽培方式中翻耕、曬垡等農事操作，省工省時;（2）苕子綠體植株不斷根，在其上施入生石灰，覆蓋土壤，采用銀灰黑色雙色地膜覆蓋密閉，提高壟內地溫，有利于加速苕子綠體植株中碳、氮，尤其是鉀等的分解和利用;（3）苕子根系發達，起到疏松土壤，改變土壤通透能力，施入生石灰改變土壤酸性，進而達到改變土壤理化性質的作用;（4）利用苕子自身所具有的對雜草生長抑制及其化感作用，起到對田間雜草抑制的作用;（5）利用苕子綠肥、土壤+生石灰、微生物及壟內小氣候共同作用，可降低辣椒連作障礙，減輕辣椒病害的發生。

與已有辣椒連作栽培技術比較，此方法具有栽培程序簡便，省工省時、土壤有效肥力提高、土壤通透能力增加、田間雜草顯著減少（雜草鮮質量降低90%）等優點，辣椒病毒病發病率較對照降低88%，炭疽病發病率較對照降低90%，青枯病發病率較對照降低98% 以上，枯萎病發病率較對照降低100%，產量較傳統連作栽培提高75% 以上，為辣椒連作栽培開辟了新途徑。