英國(guó)女王怎么吃？

卓然

英國(guó)女王伊麗莎白二世在白金漢宮低調(diào)地以家宴的形式慶祝自己89歲生日。席間，女王頻頻舉杯，談笑風(fēng)生，神采飛揚(yáng)，絲毫不顯遲暮老者的倦態(tài)衰容。

有人說(shuō)女王長(zhǎng)壽是源自她家族的長(zhǎng)壽基因，也有人說(shuō)是得益于她健康的生活習(xí)慣，而她本人也更相信后者。清淡、多樣而又節(jié)制的飲食，和七十年如一日的堅(jiān)持戶外運(yùn)動(dòng)。讓我們來(lái)看看她的飲食習(xí)慣，每天都吃點(diǎn)什么來(lái)長(zhǎng)壽吧！

女王的早餐很簡(jiǎn)單，包括玉米片、一兩勺杏干或梅子干、澳大利亞堅(jiān)果等食品，拒絕任何含有反式脂肪酸的食品。有時(shí)她也會(huì)吃一個(gè)煮雞蛋，和幾片涂了橘子醬的面包片。她喜歡單獨(dú)用餐，一邊看報(bào)一邊細(xì)嚼慢咽。

女王的午餐注意葷素搭配，一般主餐是烤比目魚(yú)搭配菠菜或西葫蘆。蔬菜不少于兩種，根據(jù)時(shí)令改變。因土豆熱量較高，所以女王一般不吃土豆，她午餐常吃的是蔬菜沙拉。像美國(guó)白宮有一小塊蔬菜種植園一樣，溫莎城堡里也有溫室種植大棚，其收獲的一種白桃，不管是直接吃還是做成布丁，女王都非常喜歡。

英國(guó)人有喝下午茶的習(xí)慣，時(shí)間是下午四點(diǎn)左右，女王也不例外。與王室成員喜歡在下午茶吃蜂蜜和奶油做的海綿蛋糕、水果蛋糕以及夾有煙熏三文魚(yú)和火腿的三明治不同，女王為避免攝入過(guò)多的熱量，她一般只吃一小塊抹覆盆子醬的三明治，搭配伯爵茶。

健康學(xué)家的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，75%的肥胖者與晚餐攝入過(guò)量相關(guān)，多數(shù)是那些晚餐吃得過(guò)飽又會(huì)很快上床的一族。……