烹小鮮：申窯慢火出純青

朱朱 盛大鵬

Shen Kiln has been run for nearly 16 years， which was originally proposed by the famous media insiders in Shanghai. Now it has gradually developed into a strong brand to epitomize Shanghais pottery art achievements.In addition to the previous masterpieces unveiled on Shanghai Art Fair and other exhibitions， Shen Kiln promotes international exchanges of pottery art and supports pottery artists， which gradually penetrates into the whole brand culture.

申窯，這個當初由滬上著名媒體人林明杰建議的名號前行了近十六年，如今已逐步發展成具有代表申城陶藝成就的實力品牌。除了過去在上海藝術博覽會等展覽會中的精品推出之外，申窯對國際陶藝交流的推動、陶瓷藝術創作者的支持也逐步浸入至整個品牌文化中。就如“烹小鮮”的原意一樣，掌握火候細心烹煮才能成就一道好菜，申窯亦是如此。這個在世紀交替之時正式推出的“申窯”品牌，正從單一的陶瓷品創作生產轉變為具有產業鏈價值的復合型文化產業潛力股。

依序漸進的產品開發

申窯最早為人們熟知是它的名家瓷系列。申窯的創辦人羅敬頻雖然曾經一度棄畫從商，但他對藝術的熱忱并沒有隨之消退，也正是在持續地關注藝術界并與海派藝術家的交往中，他意識到陶瓷的傳統技藝魅力也吸引著架上繪畫創作者，同時這些藝術家也期待著創作媒材的突破。在這樣的契機下，羅敬頻的藝術敏感性促成了海派藝術家與陶瓷的完整對話，他邀請諸如張桂銘、陳家泠、俞曉夫、黃阿忠、馬小娟、石禪等藝術家來到申窯進行陶瓷創作，并與他們交流、分享陶瓷繪畫的技巧，更促成了藝術家們盡快進入到陶瓷繪畫的創作狀態中，并為陶瓷繪畫增添了更多可能性。

在名家瓷的基礎上，申窯的產品目前發展為三個層次，依次為：與滬上藝術家合作的名家瓷；在傳統器型上進行開發、創新的鈞窯類作品；以及申窯自主開發的生活瓷。顯然，名家瓷盡管作為工藝美術發展的一種新突破而受到消費者的喜愛，但由于當代繪畫的創作性對藝術家要求較高，名家瓷的數量在對工藝要求更高的基礎上就愈發減少，這凸顯了名家瓷的收藏價值但也反之局限了申窯的發展。一如藝術品、藝術衍生品和藝術商品的鮮明層次，申窯的鈞窯類作品也正是在這個產品架構中占據了中堅的地位，并不拘泥于傳統鈞窯作品的塑形，擴展出具有申窯造型和釉彩的作品。

申窯生活瓷產品則是在鈞窯的基礎上再次開發，除了造型更生活化、更具實用性之外，釉色則在申窯成功運用的顏色中挑選而出，并不因數量相較其它產品增多而降低質量，也不因價格親民而大量生產，求新而細作是申窯一貫的堅持。陶瓷作品的可貴除了傳統技藝的支持外，也在于手作的概念在其中完整體現，而燒窯制作的過程更具挑戰性，1300°C窯溫不是恒定值，也不代表在現代化電氣的支持下就能保持燒制的成功率。陶瓷藝術作品的完成需要技術與經驗的結合，更需要創作者具有長期堅持探索的耐力。羅敬頻對鈞窯的執著從他對釉料的反復研究上便可窺見一斑。他堅持實驗不同產地的同色釉料進行比對，從而挑選出最能與申窯燒制產生最佳化學反應的品類。盡管這種操作方式必然消耗大量成本，但在作品成功出窯的瞬間，對創作者而言具有難以形容的內心體驗。

穩重前行的文化品牌建設

量少精細化生產成為申窯的品質保證和品牌特征。即使作為文化創意產品范圍的生活瓷，也在嚴格的挑選下呈現給消費者。那么這些作品如何體現創新呢？在申窯的理念中，所有陶藝作品都基于傳統技藝，而所謂創新都必須依托傳統器型、釉料等，申窯在這個傳統上突出具有當代線條的器型美感，并發展出符合當代都市審美的釉色。無論是流暢的紅釉、藍釉、綠釉等單色釉，或是具有動態、抽象韻味、追求自然融合的高溫窯變顏色釉，申窯甚至以低于古代官窯生產量的精挑細選來回應“申”城特色。因而申窯的單色釉、高溫顏色釉產品具有顯著區別于其它鈞窯產品的特征。

申窯對產品建設的穩扎穩打在其品牌文化中同樣貫徹執行。文化品牌的建設對每一個企業而言都是艱巨而耗時的任務，但也是一個企業尤其是文化藝術公司成長的必要條件。從個人而言，申窯的創辦者羅敬頻本身就是藝術品藏家，陶瓷藝術品更是他收藏的主要部分。他個人對陶瓷藝術的推動首先就在于收藏他所認可的作品，近年來他對兩岸陶瓷藝術家的作品研究頗廣，也對陶瓷藝術的新發展具其獨到見解。而申窯的文化推廣力就比藝術收藏的范圍更廣，譬如在中法文化交流年中，申窯就策劃主辦了面向青少年的中法陶藝交流活動。而鑒于羅敬頻對中法文化交流年的貢獻，2005年更由法國國際藝術交流協會向法國政府推薦，并得到法國議會批準，向羅敬頻頒發了“法蘭西共和國榮譽勛章/中法文化交流年特別獎”，并邀請他赴法國舉辦申窯作品展，進行當代陶藝學術交流活動。申窯至此開始打開“生產”通道，除了自有產品之外，策劃陶藝展覽、舉辦陶藝交流活動等也成為申窯利用現有資源進行整合并展現的一種方式。而在今年六月，羅敬頻又受邀赴法國就任法國國際藝術交流協會第二副主席，為申窯今后擴展與歐洲等地的陶藝交流打下基礎。

產業結構新序章

申窯對陶瓷品的分層以及對中法交流的貢獻都只是其產業結構的一小部分。除了在朱家角的體驗館之外，申窯一直在籌備著更宏大的產業鏈，其位處嘉定江橋的申窯藝術中心從2001年的初步建設開始，現今將擴展為更大規模的陶瓷藝術中心，并試圖構建出一幅完整的產業藍圖。即將于明年秋季正式運營的申窯文化中心，將由提供陶瓷藝術家創作的柴窯及申窯陶瓷博物館兩個主體為中心，并延伸出兒童陶瓷藝術教育和酒店休閑旅游兩大塊服務，為陶瓷藝術創作者、陶瓷愛好者以及消費者建立交流、互動的平臺。

申窯所計劃針對專業創作者設立的柴窯將使用符合歐盟環保標準的配備，也試圖將柴燒回歸到最傳統的技術呈現。目前國內柴窯的數量較少，而多數柴窯也被限制于電氣化的生產條件基礎，未能真正實現傳統柴窯的效果。這是申窯試圖構建更具傳統工藝的柴窯之出發點。而申窯陶瓷博物館的建設也多基于自有產品。在羅敬頻的眼中，古陶瓷的收藏雖然能夠顯示企業的實力，也能保護傳統文化留下可貴的實物財產，但在申窯既有的發展體系中，申窯的作品以追求高于傳統的目標而精細化創作，能夠被推向消費者的產品自然更具有其向大眾展示的現代意義，是對申窯創作的另一種推動。因而申窯陶瓷博物館將以持續性展示最新作品為主要的展覽內容。

從申窯藝術中心到即將完整開放的陶瓷藝術創意園，這中間走過近十五年的產品分層和品牌建設，雖然耗時較長，但也顯示出申窯氣定神閑的能量積聚。待陶瓷藝術創意園正式啟動之時，申窯將以上海作為出發點輻射更廣的地域范圍，為陶瓷藝術的發展增加新的發展可能。