種植戶怎樣選擇優質適宜的蔬菜品種

李永輝++田朝輝++楊金蘭+等

坐診專家：朱林耀

武漢市蔬菜技術服務總站副站長，正高職高級農藝師，專業技術3級，碩士學位，從事蔬菜技術推廣工作30多年，是武漢市政府專項津貼、武漢市有突出貢獻中青年專家獲得者。湖北省農科院《農家顧問》“科技咨詢團”咨詢專家，洪山菜薹產業協會專家，先后主持承擔并完成省、市多項重大科技項目，并獲得省、市科技進步二、三等獎9項，出版書籍10部，其中主編出版《菜薹標準化生產與產業研究》、《設施蔬菜實用技術》共50萬字專業書2部，發表論文30篇，制定無公害蔬菜栽培技術標準16項，被湖北省聽眾（讀者）評為2012-2013年度“熱心公益優秀咨詢專家”。

導讀：當前國內種子企業“弱、多、少”的格局、蔬菜種子“多、亂、同”的現狀，使得廣大菜農朋友選種購種不知所措。針對此現象，筆者結合自己多年從事蔬菜種子行業的經驗談幾點個人見解，以供參考，以期幫助菜農朋友能買到高質量放心的蔬菜種子。

我國既是鮮食蔬菜的生產大國，更是消費大國，“菜籃子”問題是關系國計民生的重大問題，因此抓好蔬菜種植顯得尤為重要。優質的蔬菜種子是菜農朋友豐收的前提，是豐富國民“菜籃子”的保證。蔬菜種子是菜農最重要的基本生產資料，是有生命的特殊商品，能否買到放心優質的蔬菜種子，是每位菜農朋友最關心的事情。但當前國內種子企業“弱、多、少”的格局、蔬菜種子“多、亂、同”的現狀，讓菜農朋友不知所措，為了幫助菜農朋友買到高質量、放心的蔬菜種子，筆者結合自己多年從事蔬菜種子行業的經驗談幾點個人見解，以供參考。

1 結合種植地外部環境選擇適宜的優良蔬菜品種

不同的品種有不同的適應條件，蔬菜品種的生理性狀在不同種植條件下會有不同的表現，即使是同一地區，不同的種植茬口也應該選擇不同的適應品種進行種植。適合北方的品種不一定適合南方種植，適合保護地種植的不一定適合露地種植，適合海拔較高的山區種植的不一定適合平原地區種植，適合溫室種植的不一定適合大棚種植，適合春大棚種植的不一定適合秋大棚種植，四季應該選種不同適用品種。所以各類蔬菜品種須嚴格按照品種栽培要求進行種植管理，避免造成損失。

2 根據目標消費群體和市場需求選擇適合的品種

若菜農種植蔬菜僅是為了滿足自己食用，可根據自己的需求選擇合適的品種。若種植蔬菜的主要目的是為了進行銷售，追求最大利潤，選擇品種則必須考慮目標市場和消費群體的需求。由于不同地區、不同市場的消費習慣不同，對鮮食蔬菜品種（種類）的需求也不同，生產者不能單憑自己的喜好或當地的喜好來選擇品種，而應根據產品消費群體的消費習慣來選擇品種。種植面積一定要根據市場要求，不要盲目擴大。當前我國蔬菜市場供應已實現大循環、大流通，菜農應根據目標市場需求的規律不斷變換種植模式。

3 認準信譽好、美譽度高的知名品牌，選擇由正規科研單位或種企生產的優良品種

購買有高度責任心、良好口碑、優質服務的當地經銷商經營的種子。購種前要詢問并查看經營單位的《營業執照》和《種子經營許可證》，確認該單位是否有經營銷售資質。育種單位選育的優良蔬菜品種被成功推廣后，會有部分種企和個體種子經營者模仿，出現不同種企、不同品牌包裝，這類品種的包裝具有相近或相似商品名字，但這些包裝內的種子質量卻有較大差別，因此，菜農朋友購買種子時遇到有相近品名但不同品牌包裝的情況時，不能只圖種子量多、包裝漂亮、價格便宜，而要購買該類品種育成單位的產品。

4 種植戶選擇種植新品種時，需對品種田間表現綜合性狀詳加對比

菜農在選擇某一品種時要詳細調研該品種在種企示范田中的生長情況和特征特性，詳細詢問種過該品種的農戶，這一品種的田間表現和市場暢銷情況，做出綜合評定后再進行選擇。

5 跟風不可取

前幾年什么品種（種類）效益好就種植什么，別人種啥我種啥，自己沒有一個科學種植規劃，這樣不可取。菜農要對前幾年某類品種行情進行分析，詳細了解當前種植季節其他種植戶的種植情況及種植面積，科學預測下一季鮮食蔬菜行情，切忌盲目跟風。若大多數人都在成倍地擴大種植面積，自己也盲目擴大某一品種的種植面積，也可能會出現“豐產而難銷”的傷農情況。

6 詳細查看并閱讀品種包裝袋上的種子信息

購種時要仔細看商標、特征特性、栽培要點、種子質量標準、注意事項、種子經營許可證編號、檢疫證明編號、生產單位及聯系地址、聯系方式、生產日期、包裝日期等種子信息是否齊全、明確，字跡是否模糊不清，袋上標注內容不標準，不正規、不明確的種子不要購買。如果是購買西瓜、糯（甜）玉米等主要農作物品種，還應查看包裝袋上有無品種審定編號，最后確定是否購買。

7 播種前要抽出少量種子測試發芽率

如發芽率不高的，要及時與供種單位聯系，請求退貨或調換。若符合要求則進行育苗或播種，把包裝袋留下，以備查看后期品種長勢、商品性及種子質量是否一致，并且要把購種發票或憑據精心保存，以備在種子出現質量問題時依法維權。

8 理性對待老品種，科學選擇新品種

菜農都有自己認可、種植多年并且表現穩定的品種。若出現新的優質品種，種植戶不要馬上拋棄老品種，而大面積種植新品種。部分菜農在引進品種時，認識上存在一些錯誤，他們認為，新品種就一定是優良品種，被市場上名目繁多的品種弄得眼花繚亂，對那些越是沒聽說過的品種，就越感興趣。新品種肯定有它的特點，了解其與同類品種相比優點在哪兒，是種植的前提。新品種一般是指經過區域試驗、生產示范，并經農作物品種審定委員會審（認）定，在產量、品質、抗性等方面表現優異的品種。但在市場上，出現了一些單位和個人將剛培育出來、未經區試及生產試驗檢驗的品系，以新品種的名義向農民宣傳，有的甚至將已被淘汰或即將淘汰的品種也冠以“新品種”或“新優品種”進行大量推銷，結果菜農引種后造成減產或絕產。因此，種植戶要對新品種進行詳細了解，經過2～3年的小面積示范試種、區域試驗、生產示范，與老品種的商品性、抗病性進行綜合比較試驗，具有可靠的取代老品種的優勢時，再大面積種植新品種。生產者必須根據市場和生產要求，不斷科學地更新栽培的品種，但在選擇新品種時，一定要重視田間生產試驗，不要盲目相信鋪天蓋地、花樣繁多的廣告宣傳。

9 充分了解品種的適應性、抗病性、抗災能力等

不僅不同類型的蔬菜品種間的適應性、抗病性有較大的差別，而且同一種類不同品種間適應性、抗病性也有較大差別，如用于日光溫室的番茄品種需耐弱光、耐低溫能力強，而露地品種需耐濕熱能力強；用于春播、夏播的甘藍品種，其適應性各不相同，春播甘藍生育期短，這一栽培季節的溫度是由低到高，前期地溫和氣溫較低，極易滿足甘藍的春化要求，后期溫度較高，又是長日照，符合甘藍生殖生長對溫度和光照的要求，容易抽薹開花，宜選用冬性和強冬性、不易抽薹，且前期較耐低溫，生長期短，生長快的品種；夏播甘藍生長前期高溫干旱，如遇高溫多雨，會誘發軟腐病發生，生產上宜選用耐熱、耐澇、抗病性強、生長速度較快的早中熟品種。

10 引種時需充分了解育種地理位置的差異，差異性較大區域的品種不能盲目引進

北方育成的品種在南方因氣候原因生長不良，存在生態適應性問題，反之亦然。每一個蔬菜品種都是在一定的生態環境和栽培條件下選育出來的，都有其特定的適宜種植區域，不是種在哪個區域都行，也不是在哪里都能種好，種植者應在種植前詳細了解該品種對氣候、土壤、溫度、濕度和光照等環境因素的適應能力，盡量從與本地自然條件相似的地區引進。不要從高緯度或低緯度地區盲目引種，以免造成巨大損失。每個合法品種在通過審定時都會確定其相應的適宜種植區域，因此在選購品種時一定要特別注意這一點。

引種時一定要把品種的特征特性、適宜區域以及相應的配套栽培技術了解清楚，特別是缺點、問題要找到，與自己的實際條件相比對，分析種植成功的可能性。引進新品種前應先向當地有關單位（科研單位、種子公司等）詢問有關情況，或自己少量試種觀察1～2年，然后再決定是否正式投入生產，這樣做比較安全可靠，風險也小。

11 購種時不要貪小而失大

購種時“貨比三家”是對的，但不一定是擇低而用，當前實際情況是不同品種間的價格會有較大差距。正規企業或育種單位育成的產品成本包括高昂的研發成本、繁種生產資料、成倍增長的人工費等，在終端市場會表現價格高，而一些模仿品種沒有較大研發、繁種投入，從而拉低了銷售價格。但也有個別壟斷產品為了獲得最大利潤值而將價格定得奇高，這樣的情況在國內種企新研發品種和進口品種中表現較為集中。市場經濟下的商品價格常與商品質量直接相關，品種好、種子質量高的種子價格就比較貴。種植戶要詳細地核算投入與收益比，只要利潤值高，適當地加大種子投入是有必要的。

12 反季節種植，更要慎重選擇品種

有的蔬菜在不同季節栽培對品種的要求很嚴格，如果品種選擇錯誤，就會造成損失或絕產。如早春反季節栽培大白菜、蘿卜等，應選擇早熟、抗抽薹能力強、抗病性強、前期耐低溫、后期耐高溫品種；夏季栽培，應選擇耐熱、抗病毒病和抗其他主要病害強的品種，而且應注意控制播種期。早春栽培花椰菜應選擇中熟或晚熟的春季生態型品種，如果選擇早熟品種就會出現“早花”現象；秋季宜選擇早熟的秋生態型品種，如果選擇春生態型品種就會造成花球出現晚，甚至不出花球現象。

13 不僅要注重品種的產量，更要注重鮮食蔬菜的綜合商品性狀

當前人們對自身健康日益重視，口感好、營養價值高的蔬菜產品越來越受到青睞。蔬菜種植戶在選擇品種時一定要考慮該品種的綜合效益。盡管有些蔬菜品種產量不是很高，但因其具有特別的性狀或較高的營養價值，鮮食蔬菜銷售價格高，綜合效益就好，如與大果番茄或有刺大黃瓜相比，圣女果或無刺小黃瓜產量低很多，但其銷售價格高，種好后收益遠高于大果型番茄或有刺大黃瓜。