長江流域春夏早熟甘藍鐵球3號

梅再勝++龔德祥++王維+等

長江流域鐵球3號甘藍春夏栽培是排灌條件較好的糧油產區調整種植業結構的一個簡單易行、低投入、高產出的好項目，因為其定植期在油菜收獲之后的5月中下旬，采收期在7月中下旬8月初，并可延遲采收到8月中旬；其采收上市期正是長江流域蔬菜生產和供應的淡季，此時甘藍的銷售價格遠高于秋冬甘藍和越冬甘藍。

1 特征特性

鐵球3號系韓國引進的雜交一代甘藍早熟新品種；植株長勢強，開展度（58～60）cm×（58～60）cm，葉片較厚，深綠色，蠟粉中等，外葉12～14片；從定植到采收60多天；葉球圓球形、橫徑15～17 cm、縱徑17～18 cm，中心柱高8～8.2 cm，單球質量1.4～1.6 kg，結球相當緊實，延遲采收1個月不裂球，球形美觀，商品性好，品質佳；耐寒性、耐熱性、抗病性、耐貯運性均較強，其667 m2產量4 000 kg左右。

2 長江流域春夏高產栽培技術

2.1 播種育苗

①準備苗床 長江流域春夏種植一般在4月上中旬播種；播前選擇排灌條件較好、土壤疏松肥沃且前3年沒有種過十字花科作物的壤土或砂壤土作為育苗苗床；提前清潔田園，清除苗床及周邊雜草；每667 m2甘藍栽培地按26～27 m2準備播種育苗苗床。

②苗床整理和消毒 苗床整地前，每1 m2施入腐熟菜餅0.6 kg、豆餅0.3 kg或豬糞10 kg，加三元復合肥（15-15-15）0.3 kg，再精耕細耙，充分整碎土壤，按2 m寬包溝開畦，整平畦面，整理后的苗床畦面需達到19～21 m2。為消滅苗床土壤中的病菌和地下害蟲，播種前要結合苗床澆水殺蟲滅菌，即在給苗床澆水時，在水中加入適量70%甲基硫菌靈或50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液；同時還要加入適量80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油，使殺蟲劑濃度達到1 000倍液，以殺滅和預防小地老虎、蠐螬、螻蛄等地下害蟲。

③備種消毒 每667 m2栽培地需種子凈質量25～30 g；如果種子有種衣劑可直接播種，如果無種衣劑，播前先曬1天，以消滅種子表面部分有害病原菌。曬種時，種子不可直接曬于石板或水泥地上，以免燙傷；曬后放在55～60℃溫水中浸泡15 min，沖洗干凈，撈起晾干待播。

④播種 長江流域春夏栽培最佳播種期為氣溫穩定回升到15℃以上的4月上中旬。播種時為了讓種子分布均勻，可將種子與種子質量20～30倍的干細砂壤土充分拌勻，再均勻撒播于已澆透水的苗床，然后在苗床畦上均勻覆蓋一層0.5～1 cm厚的干細土。播種要選在連續晴好天氣進行。播種后4～5天甘藍種子就會破土出苗。

⑤苗期管理 鐵球3號甘藍出苗前無需澆水，出苗后每2～3天應用噴水壺給苗床噴水一次，以滿足幼苗生長的正常需要。苗床雜草要及時人工拔除。苗床出現板結時，結合除草用小木棍或竹簽適當刨松。如幼苗過于擁擠，可間去少量擁擠苗。

2.2 整地施基肥

選擇排灌方便、地勢平坦、土層深厚、土質疏松肥沃的地塊。定植前每667 m2施入腐熟菜餅150 kg、腐熟豬糞3 000 kg或腐熟豆餅75 kg，再加三元復合肥（15-15-15）50 kg作基肥；然后深耕細耙，整碎土塊，做好圍溝和腰溝；5月上中旬按2.1 m寬度包溝開畦，一般畦面寬1.6 m，畦溝上部寬0.5 m，畦溝深18～20 cm，再整平畦面。

2.3 定植

長江流域春夏種植一般在5月中下旬定植，苗齡40天左右，幼苗具4～5片真葉。取苗前一天給苗床澆透水，以方便取苗，減少根系損傷。定植時用小挖鋤配合，每畦栽4行，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植3 400～3 600株。定植后施一次0.05%～0.1%尿素液或清糞水作提苗肥和定根水。

2.4 田間管理

①補苗 鐵球3號甘藍幼苗移栽定植后的10天內，需天天檢查幼苗成活情況；沒有成活的，盡快補栽；如發現幼苗遭受根部病害和地下害蟲為害，及時清除，補栽幼苗。

②中耕、除草、培土 鐵球3號定植后進行2～3次中耕除草，每次間隔10天左右，并盡量安排在雨后進行，以防止土壤板結，植株封行后就不再中耕除草。每次中耕時都要給高腳苗適當培土，以利于植株正常生長。

③排灌 排灌要視土壤干濕情況、降雨、高溫干旱情況合理進行；正常連續晴朗天氣，前期每隔7～10天灌水1次，后期高溫炎熱，每隔4～6天在早晚涼爽時灌水1次；灌水時將水灌入畦溝，讓水慢慢滲入畦內，但不可讓水漫過畦面。雨季來臨時，提前清溝理渠，做到雨停水干。

④葉面追肥 5月中下旬至7月上旬結合防蟲治病用0.4%～0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液進行葉面施肥3次，每次間隔10～15天。

2.5 病害防治

①苗期病害 苗期病害主要是猝倒病、立枯病和黑根病。如果在播種前結合苗床澆水進行滅菌處理，育苗前期和中期就完全可控制這3種病害的發生；育苗后期若發生猝倒病和立枯病，應及時拔除病苗，用72.2%霜霉威800倍液或99%噁霉靈3 000倍液等噴霧防治。育苗后期和幼苗定植后若發生黑根病，應及時拔除病苗，并用50%多·福（多菌靈）可濕性粉劑500倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，藥液要重點噴根頸部。

②黑腐病 一是及時防治害蟲；二是灌水時不可漫過畦面，并注意雨后排漬；三是發病初期用新植霉素或農用鏈霉素4 000倍液等噴霧防治，每隔5～7天1次，共噴藥3～4次。

③霜霉病 一是灌水時不可讓水漫灌，并注意雨后排漬。二是發病初期或出現中心病株時及時噴藥防治，并注意藥液要噴到老葉的背面；可用58%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2%霜霉威800倍液，每隔5～7天噴霧防治1次，共2～3次。

④軟腐病 田間操作時注意減少植株損傷。發現病株后及時拔除，并對病株穴內及周圍土壤撒生石灰消毒，同時用藥劑噴霧防治；常用藥液有農用鏈霉素或新植霉素4 000倍液，每隔5～7天灌根加噴霧防治1次，共進行2～3次；噴霧時重點噴根頸部。

⑤菌核病 發病初期可選用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑2 000倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每隔5～7天噴霧1次，共進行2～3次。

⑥黑斑病 發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液或30%醚菌酯1 500倍液等噴霧防治，每隔5～7天1次，共噴藥2～3次。

2.6 蟲害防治

鐵球3號甘藍春夏高產栽培技術的關鍵就是防治害蟲；其主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、潛葉蠅、菜螟、黃曲條跳甲，防治菜青蟲、小菜蛾等鱗翅目害蟲可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油1 200倍液噴霧，防治潛葉蠅、蚜蟲可用25%吡蟲啉乳油3 000倍液噴霧。

2.7 采收

7月中下旬8月初，當葉球緊實時，可陸續采收，并根據市場行情，可延續至8月中旬逐步采收。