不同育苗環境對花椰菜生長發育的影響

但忠等

摘 要：通過研究不同育苗環境對花椰菜幼苗以及定植后花椰菜生育期、株高、花蕾變化的影響，為花椰菜育苗和栽培提供理論和實踐依據。結果表明，在不同育苗環境下，花椰菜幼苗的生長狀況存在顯著差異，但在定植后，花椰菜生長發育間的差異則不再明顯。綜合考慮，在大田生產中，可在當地育苗以降低生產成本。

關鍵詞：花椰菜；育苗環境；生長發育

花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis L.）屬十字花科蕓薹屬中甘藍的一個變種，為一年生蔬菜。目前，云南省年種植面積達2萬hm2，年產值達

50萬t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜種類之一。但花椰菜在實際生產中，常出現先期現球[1]、毛花[2]、易散花[3]等問題，進而影響花椰菜的品質和產量，對生產造成嚴重損失。所以，種業公司在實際生產中，為減少風險，保證種苗質量，常選擇異地育苗，再運往主產區推廣栽培，但這加大了農戶的生產成本和種業公司的運營成本。

目前，有關環境因素影響花椰菜春化及花球形成的研究報道較少，由于缺乏試驗基礎，很難提出防止花椰菜花球異常的有效措施來指導實際生產。為此，本試驗比較了穴盤育苗與漂浮育苗、干熱環境與溫濕環境對花椰菜幼苗素質的影響，以及對定植后花椰菜植株生長發育的影響，以期探討更為經濟、有效的花椰菜育苗和栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的9個花椰菜組合，均是云南省農業科學院熱區生態農業研究所蔬菜研究中心自主選配的白花菜雜交組合。其中，12606、12608、126821為生育期55～60 d的品種，12617、12629、12642為生育期60～65 d的品種，12631、12635、12636為生育期70～75 d的品種。

1.2 試驗地概況

為研究不同育苗條件對花椰菜生長發育的影響，分別在元謀熱區生態農業研究所蔬菜研究中心試驗大棚和通海縣小盧苗場內進行育苗。元謀位于金沙江干熱河谷地區，年均溫度26.8℃，年均降雨量約600 mm，屬典型熱帶季風氣候；所以多采用穴盤育苗，穴盤為105孔的長方形塑料盤，基質選用草炭、珍珠巖按1∶1的比例混合，然后每1 m3拌入250 g多菌靈和250 g代森錳鋅進行消毒后裝盤。通海地區位于云南省中部，屬亞熱帶濕潤涼冬氣候，年均氣溫16.5℃，年均降雨量1 123.4 mm；所以多采用漂浮育苗，漂浮盤為196孔的烤煙專用泡沫育苗盤，基質為烤煙專用漂浮育苗基質，營養液為1/2園試液[4]。

1.3 項目測定與數據分析

由于不同地區氣候存在差異，育苗時間長短不一，為統一生育期的調查標準，整個生育期指定植期到采收末期為止。所有組合于2014年6月16日開始播種，到達成苗期（播種后25 d）后，觀察統計花椰菜幼苗的株高和莖粗。測量時，每個組合隨機抽取10株進行調查。成苗后，于7月11日定植在通海縣金山鎮六一村農戶王發在的菜地，隨機區組設計，每個組合重復3次。在花椰菜結球期，從每個組合的每個重復中隨機抽取5株植株，調查其植株株高、株幅、葉片數等植株性狀；在花椰菜商品球期，從每個處理中隨機抽取5株植株，測量球橫徑、縱徑以及單球質量等花球性狀。

所有數據用Excel處理，差異性分析采用SAS 9.0軟件進行方差分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同育苗條件對花椰菜幼苗株高和莖粗的影響

從表1可知，播種后25 d，分別在通海漂浮育苗和元謀穴盤育苗處理的幼苗株高、莖粗差異極顯著。與元謀地區相比，通海地區育成的花椰菜幼苗植株較高，通海幼苗的莖粗與元謀育成幼苗間差異極顯著，在通海地區育成的幼苗較為瘦弱。這說明，漂浮育苗能促進花椰菜生長，但隨著播種后時間的推移，幼苗生長過快，從而導致徒長現象產生。

2.2 不同育苗條件對花椰菜生育期的影響

從表2可以看出，不同育苗條件下育成的花椰菜幼苗在定植后，在相同的栽培管理條件下，相同組合的生育期基本一致，僅12606極早熟品種在現蕾初期相差1 d。而不同品種之間，生育期存在的差異主要是由于品種特性的不同引起的。這也從側面證明花椰菜屬于綠體春化型植物，在種子萌動階段不能感受低溫，需生長到一定狀態或具有一定的營養基礎，植株才能通過春化。

2.3 不同育苗條件對花椰菜生長發育的影響

由表2、3可知，通過田間調查育苗生長狀態時發現，在定植后10～15 d，在元謀地區育成的花椰菜品種植株株高普遍低于在通海地區育成的花椰菜品種，但株幅及葉片數遠多于通海地區育成的幼苗。隨著植株不斷生長，元謀地區育成的花椰菜植株生長速度不斷加快，當達到現蕾期時，2個地區育成的所有花椰菜組合之間生長差異逐漸縮小。不同育苗處理間，花椰菜植株的株高、株幅差異不明顯，且對球高、球徑以及單球質量等產量構成性狀都未出現明顯的促進作用。

3 討論與結論

花椰菜屬典型的綠體春化型植物，只有在幼苗期結束后，經過一定營養生長，具有一定葉片數后，花芽原基才能感受低溫進入花芽分化[5]。而且，營養生長累積葉片數越多，花芽分化所需的低溫時間越短[6]。因此，不同育苗期地區的溫度差異，并不是引起先期現蕾及散花等異常花球問題的主要原因，而主產區的溫度條件差異才是影響花椰菜花球分化的決定性因素。因此，建議花椰菜在主產區進行育苗，以降低生產成本。

栽培環境影響花椰菜植株的營養生長，并促使碳水化合物、含氮化合物及內源激素在體內的累積，從而使花椰菜在合適的溫度下通過春化[7]。從本試驗的研究結果可以發現，在元謀地區育成的花椰菜幼苗株高、莖粗及壯苗指數遠優于通海地區育成的幼苗。而在通海地區定植后，在相同的栽培管理條件下，2個處理下的所有花椰菜組合，其生育期、營養生長以及生殖生長未存在明顯差異。這說明，育苗溫度差異只會對幼苗的壯苗指數有影響，并不會影響定植后花球的分化。但究竟花椰菜植株營養生長在什么階段、營養物質累積到什么程度才能感受低溫春化，還有待進一步研究。

參考文獻

[1] 韓素芹.早春花椰菜生理性異變的原因[J].農業科技與信息，2004（1）：21.

[2] 金培造，鄭慶一.雜交花椰菜出現毛花和異常花球的原因及其防治方法[J].上海蔬菜，2001（3）：28.

[3] 劉扣生，壽森炎，黃錫志.影響青花菜花球形成的生理因素[J].北方園藝，2003（1）：42-43.

[4] 王久興.蔬菜無土栽培實用技術[M].北京：中國農業大學出版社，2009.

[5] 蔣欣梅.低溫對青花菜花芽分化及相關生理指標的影響[D].哈爾濱：東北農業大學，2004.

[6] 蔣欣梅，馬紅，于錫宏.青花菜花芽分化前后內源激素含量及酶活性的變化[J].東北農業大學學報，2005（2）：156-160.

[7] 于錫宏，蔣欣梅.不同溫度對青花菜花芽分化的影響[J].植物生理學通訊，2007（1）：89-92.