高職院校旅游專業公共英語教學改革初探

蔣慧萍

（河南職業技術學院，河南 鄭州 450046）

近年來，國家對職業教育發展十分重視，高等職業教育規模迅速擴大。職業教育是為了培養適應現代化建設需要的高技能專門人才和高素質勞動者，因此對職業教育來說，判斷教育質量的標準就是看學生是否擁有適應行業要求、社會需要的職業能力。對于旅游專業的學生來說，職業能力中重要的一項就是英語交際能力，旅游英語也是各學院人才培養目標中專業必修課。但是在公共英語課程教學中，對學生職業能力的培養還處于較低水平。為了培養適應社會需要的復合型人才，提高學生的職業能力，對公共英語的教學改革勢在必行。

1 旅游專業學生英語學習現狀

通過對多所院校的旅游專業學生英語學習情況的調查，研究者發現學生們存在以下共性。首先，學生對學習英語的興趣比較高。調查結果顯示，有近90%的學生對英語課感興趣。原因有三：一是學英語對今后從事的職業有幫助，二是英語老師講得好，上課有意思；三是本身喜歡英語，認為課堂上能學到有用的知識。其次，學生渴望加大口語交際能力的培養，同時又缺少口語交際能力的信心。在調查中，絕大多數學生都提出希望老師能加大口語訓練，專業課老師也對學生的口語能力提出要求；但同時，有近半數的學生沒有信心使用英語與人交流，認為自己能運用表情、手勢等輔助交流手段與人交流的學生比例更低。多位公共英語任課老師也在實際課堂教學中反饋了同樣的情況。最后，課堂知識與崗位脫節。在對在校生和畢業生的調查中，一部分學生認為公共英語教學過于強調語言知識，忽略了學生的專業性和職業性，實踐性不強，與其他課程聯系不夠緊密，不能滿足工作需要。

通過分析以上調查結果，可以看出：對旅游專業學生的培養中，公共英語課程缺少職業能力培養，與專業人才培養計劃脫節。這不僅導致學院對公共英語課程教育質量提出了質疑，也表明公共英語課程必須加快改革步伐，不斷完善。

2 旅游專業公共英語課程問題分析

第一，教師在教學中對學生的職業能力培養存在不足。首先，教師的學歷層次雖然在提高，但知識結構還不完善。目前，公共英語課程的老師主要由英語專業出身的老師組成。大部分新入職的老師都擁有碩士學位，比起以前高職院校老師本科學歷甚至是大專學歷有了長足的進步。但是英語專業出身的老師英語知識豐富，但缺乏旅游專業的基礎知識，尤其是和旅游專業的老師相比，實踐能力不強，缺乏實踐經驗；在高職院校提出的“雙師型”教師隊伍建設中，基礎課老師并不在要求范圍中，導致公共英語課老師“雙師型”比例極少，涉及到旅游英語專業就更少了。其次，教師在教學中忽視職業能力培養。在教學內容中，公共英語多重視系統知識，如語法、詞匯，輕視語言應用。尤其是忽略了聽說能力的培養。在教學方法上，公共英語大班授課也限制了教師與學生的互動，造成老師干講，學生缺少語言實踐機會。多媒體教具雖然在課堂上被廣泛使用，但受到硬件的限制，只是老師單純為節省時間或豐富內容向學生展示一些ppt課件和視頻，很少考慮發揮學生主動性；多媒體實驗室缺少，只能部分滿足專業課需求，沒有考慮公共英語課程。最后，考核方式單一。公共英語期末考核方式多為筆試，雖然在綜合測評中平時表現占到30%-40%，但是也多淪為老師們調控及格比率的一種手段，不能很好地考查學生對英語的實際應用能力。

第二，教材選擇和使用的問題。目前，公共英語在教材選擇上有兩種，一是聽說讀寫譯全面概括的以語言知識為重點的教材，二是側重學生專業和聽說能力推出的職業或行業英語教材。前者基礎知識豐富，但內容過多，課文篇幅長，學時要求長，缺乏實用性；后者側重學生口頭交際能力和實際應用，突出行業特色，也是近年出版社向高職院校推介的重點，但是也存在出版時間跟不上時代發展，內容翻新趕不上實際變化。如何能更好的利用現有教材，提高學生的創造性和主動性，培養職業能力即口語交際能力成為老師們亟待解決的問題。

第三，學生生源、學院硬件等問題。從近幾年高職院校招生情況不難看出，隨著單獨招生、“3+2”和對口生源的擴大，學生的總體素質有所下降。不少學生習慣被動地接受知識，學習沒有主動性，這極大的限制了學生職業能力的培養。數學和外語是學生認為難學、學不會的科目，所以許多公共外語老師在教學中反復強調自主學習的重要性，并嘗試多種方法試圖改變學生被動的學習習慣，但效果一般。學校的物質投入也在一定程度上影響了學生的能力培養。在現有條件下，多數學校的實驗室和語音室優先配給了各系部的專業課，公共英語常年以來聽說都靠老師的錄音機，多媒體教室的投影、音響也時常出問題，影響教學。因此，要提高教學水平，學院也要加大投入，完善教學設備，加強對公共英語的重視。

3 旅游專業公共英語教學改革的措施

第一，運用交際法培養學生的職業能力。這里的交際不僅僅指師生、生生之間的簡單雙向交流，它指的是教師在課堂上結合教學內容設計出情景，并提供豐富的語言材料，讓學生運用所學的語言知識，通過交際活動把語言知識轉換為能力。具體活動有角色扮演、小組討論、演講、情景對話等形式。如課堂上教師常用的演講，可以在每堂課前都安排學生在全面面前演講，一學期內每人一次，給定與專業相關的范圍，由學生自己搜集資料、完成講稿，并在演講前由老師或小組同學修改、完善講稿；在演講中老師適時向其他同學提出問題，督促其他學生認真聽課，并觀察臺上同學的優缺點，相互督促，共同進步。

第二，使用多媒體等現代教學手段培養學生的職業能力。多媒體教學的優點是能通過圖形、動畫、影視等材料直觀表現教學內容，創造良好的交際環境，幫助學生理解，提高學生學習興趣。多媒體教學更能活躍課堂氣氛，收到良好教學效果。尤其對于旅游專業的學生來說，有了多媒體技術的運用，如播放一些各國文化習俗的影像資料等，既開闊學生的視野，又加強了其對課文的深入理解，提高學習效率。

第三，利用多種素材培養學生的職業能力。教師要選用適當的英語教材，注重教材的基礎性和職業性。即教材選擇要符合對應的職業崗位群所需要的基本知識和技能，以便學生能夠通盡快獲得運用英語在工作中交際的能力；同時教材在內容安排上應當與市場需求、社會需求相適應。另一方面，教師要運用適度的影視資料和網絡資源。在材料的選擇上注意主題和內容的思想性和時代性，在欣賞藝術和語言文化的同時，注意與專業結合，貼近實際應用。網絡上的英語學習資料眾多，教師要引導學生，幫助學生查找和合理使用網絡資源，充分利用網絡電視、廣播、網上詞典、學習網站等提高學生學習興趣和語言技能。

第四，改革評價方式，培養學生的職業能力。改變單純期末筆試的考核方式，過程和結果并重。一是平時成績要重視學生課堂表現，如考勤、表演、演講、作業等；二是期末考核內容要與專業能力相關，通過筆試、口語和聽力多方面考查。如果只能通過筆試考核，則在題目設計上多出一些與專業相關的題目，如應用文寫作，接待，訂餐等旅游專業常見的情景，重點考查學生的職業能力。

第五，培養高素質的“雙師型”隊伍。在高職院校提高教師隊伍素質建設的大背景下，專業課教師中“雙師型”的人數越來越多。公共英語課程的教師雖然不在學院要求范圍，但是也在實際教學中發現自己專業知識越來越不能滿足不同專業學生的需求。因此，復合型人才的培養離不開復合能力的教師隊伍，英語教師旅游化也是建設復合能力師資隊伍的一種方法。出身英語專業的老師可以通過進修旅游專業的相關課程掌握相關的專業知識，甚至可以考取導游證等資格證書，這樣不僅提高自己的知識水平，同時在講課中會更生動、準確，拉近了同旅游專業學生的距離，更受學生歡迎。英語教師也只有掌握旅游專業的知識，才能培養出具有較強英語交際能力的旅游人才。

4 結論

通過旅游專業的公共英語教學改革，我們看到了可喜的成績。首先，學生學習的主動性增加，學習興趣提高。其次，學生的英語語言技能和職業技能都得到了鍛煉。尤其是交際法、多媒體輔助教學對學生的表現能力、交際能力和組織能力的提高有積極的作用。最后，教師隊伍建設有長足的進步。一些教師積極進修，利用業余時間獲得了英語導游資格證書，提高自身專業知識的同時也豐富了課堂內容，講課更有針對性和實踐性，受到學生好評。總之，在高職旅游專業中對公共英語教學進行改革，能提高學生的綜合英語交際能力，更好的協助專業課達到了旅游專業人才培養的教學目的。

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