高山蔬菜育苗技術

吳火金

(福建省浦城縣濠村農業技術推廣站 353400)

育苗是蔬菜栽培中復雜而又重要的環節。育苗質量的好壞，直接影響蔬菜品質及產量。高山氣候有一定的地域性和特殊性，如高山區前期溫度較低、暴雨多、霧天多、夏季涼爽、晝夜溫差大，培育壯苗是高山反季節蔬菜生產的關鍵，對閩北區域高山反季節蔬菜種植具有重要意義。本文根據高山氣候環境條件，提出了高山蔬菜育苗技術，供生產者參考。

1 大棚建造

1.1 規格

大棚跨度4.0～4.5 m，高1.8 m，長度依地形而定，一般為30 m左右，棚間距0.5 m左右，每棚面積為120～130 m2。

1.2 材料選擇

大棚竹片:每個棚需要長4.5 m、寬3 cm的竹片約90片，竹片粗的一頭要削尖，每667 m2用量為450片。大棚膜:以選用長壽流滴膜或多功能轉光膜為佳，膜幅寬6～8 m、厚6～8 μm(絲)，每667 m2用量為60 kg。木樁:頂樁長2.2 m左右，每棚6根;邊樁長0.9 m，每棚40根;小木樁 (壓膜線用)長0.3 m，每棚40根;另外，還需相應數量的橫桿等。壓膜線:每667 m2用量為7.5 kg。

1.3 建棚

按照大棚跨度用石灰線畫好棚的2條平行線，即大棚的邊線。確定棚頭位置后，在沿兩邊線的相對位置上，每隔75 cm用鋼纖或堅硬的木樁打洞，洞深30 cm。同時，每1.5 m沿棚邊長線打一個棚邊樁，深30 cm，外露60 cm，并保持在相同水平線上。再在邊樁頂端釘緊固定木 (竹)條，使大棚邊樁連成一體。在棚中央的中線位置上打入大棚頂樁，留高1.8 m，每隔5 m打1根。再用木條或木竹片 (1根毛竹劈成兩半)，在頂樁的頂端釘緊固定連成一體。將竹片粗的一端插入預先打好的洞內，深30 cm，至插緊為止，將相對兩片竹片的細端緊貼棚頂，重疊綁扎牢固。在棚腰兩側各捆綁1條拉桿，使棚體成為一個整體。大棚的兩頭用粗木樁加以固定，在南面的棚頭上開60～80 cm寬的棚頭。

2 苗床準備

選擇冷床作為育苗床，冷床沒有釀熱物和加溫設施，主要依靠日光加溫，利用塑料大棚的增溫保溫性能進行育苗。冷床可以作為高山蔬菜春季育苗的播種苗床和分苗 (假植)苗床。苗床地精耕細耙后，即可做畦，畦高15～20 cm，畦寬1.2～1.5 m，畦長以大棚長度為限。畦與大棚兩側之間留1條寬25～30 cm的防寒溝。在畦面上鋪1層厚約3 cm的培養土，在畦兩邊插上寬2～3 cm的小竹片，搭成小拱棚架，小拱棚高0.6～0.8 m，蓋上薄膜。高畦冷床也可以不搭小拱棚，作露地苗床進行育苗。

3 種子處理

3.1 溫水浸種

溫水浸種可以殺滅附在種子表面和其內部潛在的病菌，方法是:先將種子用紗布袋裝好，置于常溫下清水中浸種約15 min，促使種子上的病原菌萌動，然后將種子瀝干水后置于55℃熱水中燙種15 min，其間不斷補充熱水以維持恒溫。之后讓水溫下降到30℃再繼續浸種，或將種子轉入30℃的溫水中浸種。最后將種子上的黏液洗凈。熱水浸種時，消毒水的溫度和浸種時間要嚴格掌握，以達到既消毒滅菌，又不傷害種子的目的。

3.2 種子消毒

進行藥劑消毒，應針對防治的主要病害，選用不同的藥劑。如防治番茄早疫病、茄子褐紋病、黃瓜炭疽病和枯萎病，可用福爾馬林消毒;防治辣椒炭疽病和細菌性斑點病，可用硫酸銅消毒;防治各類病毒病，可用磷酸三鈉進行消毒。藥劑消毒要把握好藥劑濃度和消毒時間，以起到消毒滅菌的作用。凡是經過藥劑消毒的種子，必須用清水洗凈后再播種。也可用藥劑進行拌種消毒，方法是:按種子重量的0.1%～0.3%用量加入多菌靈粉劑，拌種后播種。

4 播種

應依據蔬菜品種的上市供應期、生育期與采收期、品種對環境條件的要求，以及海拔高度等因素進行綜合考慮，然后推算該品種的適宜播種期。對于采收期較長、可分批上市的品種，如茄果類、豆類和瓜類蔬菜等，可適當早播，以延長產品的采收供應期，提高其產量和效益。對于采收期集中的品種，如根菜類、甘藍、大白菜和西 (甜)瓜等，可以分期分批播種，錯開上市期，滿足夏秋蔬菜淡季的供應。還可利用不同海拔高度的溫度差特點，在不同的海拔高度區域內進行播種，從而形成不同的上市期，達到均衡供應的目的。

5 苗期管理

5.1 間苗

當幼苗子葉展開后要及時間苗，將播種過密的擁擠苗、畸形苗及雜株苗拔除。間苗要去弱留強，拉大苗距，以增加植株的營養面積。為使幼苗健壯生長，一般要進行1～2次間苗，第1次間苗在真葉展開后進行，苗距1～2 cm;第2次間苗在2～3片真葉期進行，苗距3～5 cm。甘藍和花椰菜苗間距可達6～7 cm。每次間苗后要澆水，以堅實土壤，護根保苗。直播栽培的，間苗時的苗距要根據蔬菜品種的生育特性作適當調整。夏季蔬菜育苗因時間短，一般只間苗不進行分苗。茄果類和瓜類等蔬菜可用營養缽、營養塊、基質穴盤等進行直播育苗。

5.2 肥水管理

保持棚內床土干爽，處于半干半濕狀態即可，勿使苗床發白。如苗床較干，可在晴天進行澆水，以濕潤土壤為宜。澆水后，要適度通風排濕，然后再關棚門。追肥視苗情而定。如幼苗出現缺肥癥狀時，可用10%腐熟人糞水澆施，或用0.3%～0.5%三元復合肥進行葉面施肥。

6 病蟲害防治

高山地區由于雨水多、霧露重，有利于多種病蟲害的發生。因此，育苗時要做好病蟲害的防治工作，經常檢查病蟲害的發生情況。蔬菜育苗中常見的病害有立枯病、猝倒病、炭疽病、灰霉病、早疫病和病毒病等，蟲害主要是蚜蟲、菜青蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、地老虎和紅蜘蛛等。病蟲害既要以預防為主，又要及時防治。在發病前可結合施肥水，加施廣譜性藥劑，藥劑可選用多菌靈、托布津等，均能起到較好的預防作用。