西洋甘菊避雨栽培技術

雷伏貴

(福建省三明市農業科學院藥用植物研究所 365509)

西洋甘菊又稱德國甘菊、母菊，學名Matricaria chamomilla L.，為菊科母菊屬越冬性一年生草本植物。西洋甘菊是最古老的芳香植物之一，花和精油具有抗炎癥、解痙等作用，自古即被視為可鎮靜及舒緩效果絕佳的藥草，廣泛用于食品、化妝品、消毒劑、醫藥等領域中，是一種具有開發潛力的芳香植物和藥用植物。三明市農業科學院 (原為三明市農業科學研究所)于2009年從新西蘭引進試種，并經2010～2015年連續6年的試驗摸索，發現在三明地區露地栽培有一定難度，主要原因:其開花期在4月上旬至5月中旬，如遇持續陰雨天氣，植株易倒伏，未能及時采收造成花朵腐爛和過熟，導致嚴重影響產量和品質。但在避雨條件下栽培，每667 m2鮮花產量可達310～339 kg，百克干花精油含量達0.800 mL左右。本文主要總結西洋甘菊的植物學特性及避雨栽培技術要點。

1 植物學特征

莖直立，圓柱形，亮綠色，基部或頂部多分枝，莖高60～80 cm，寬幅30～40 cm。根系紡錘狀，分布較淺。葉互生，光滑，無柄無毛，羽狀長披針形，暗綠色?；斏?，頭狀花序，初期呈半球形，后逐漸伸展成圓錐形，中空，有甜香;花序由14～22個白色舌狀花和黃色的筒狀花組成，盛開時舌狀花有向下擺動的特征 (圖1)。果實為0.8～1.2 mm的灰白色瘦果，種子千粒重約0.1 g。

圖1 西洋甘菊的花

2 避雨栽培技術

2.1 播種育苗

在三明地區，一般宜在10月中旬至11月上旬播種。應根據當地氣候特點，適當調整播期，但最晚不遲于11月底。

西洋甘菊種子細小，發芽率30%左右，育苗每平方米需用種0.25 g。

西洋甘菊對播種條件要求較高，最宜采用大棚施設栽培，精細播種。具體操作:育苗地耙碎、耙平，澆透水，灑細土，噴水，摻沙撒播，覆薄土以蓋住種子為度，上面再蓋1層報紙，用以保濕。4～7 d后出苗，揭開報紙。出苗前苗床一般不再澆水，出苗后1周酌情澆水。西洋甘菊苗期40～60 d，期間需拔草2次，澆薄肥1次。

2.2 搭棚、整地、做畦、下基肥

搭建簡易大棚，棚頂覆蓋薄膜，四周通風。根據大棚的實際大小及人工操作方便的要求進行整地、做畦，每667 m2撒施綠地有機肥500 kg。一般株行距為 (35～40)cm× (60～70)cm，雙行或三行種植，種植密度每667 m2以3000株為宜。

2.3 適時定植

當苗齡50 d左右、12片葉以上時移栽。定植后，首次澆水要特別小心，需緩慢進行，以防沖走幼苗或底部葉片被濺起的泥覆蓋。

2.4 田間管理

2.4.1水肥管理 定植后2～3周，澆施返苗肥，以高氮速效肥為主，每667 m2(下同)施肥量5～6 kg;再過40 d左右，施越冬肥，施用磷酸二氫鉀1.5 kg、速溶復合肥4 kg;抽薹前 (3月初)，畦中央開溝重施分蘗肥，施高鉀復合肥40 kg;花期以噴施磷鉀肥為主，在始花期、盛花期和末花期各噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀1次，有利于提高鮮花產量和品質。

西洋甘菊在發芽和出莖時期需要充足的水分，其他時期可以忍耐比較干燥的條件。但是在避雨栽培條件下，土壤含水量較低，生產上應及時補充水分，以利于植株的茁壯生長。

2.4.2中耕、除草和培土 定植后到分枝前，氣溫較低，生長較慢，需人工除草1～2次。3月中旬氣溫回升，植株抽薹，應及時結合除草進行培土。此時培土有利于根系生長，對增加產量和抗倒伏起重要的作用。

2.4.3病蟲害防治 為害西洋甘菊的主要病害為白粉病和莖腐病。白粉病始發于分枝期，暴發于盛花期，應提早預防，可用10%世高水分散粒劑1500倍液防治1～2次;莖腐病由土壤的絲核菌侵染引起，在低溫陰雨、濕度過大時發病較重，可用40%杜邦福星乳油5000倍液或20%咪鮮胺水乳劑800倍液防治。

為害西洋甘菊的蟲害只有蚜蟲，可用吡蟲啉1500倍液防治或用薄荷浸泡液噴撒。

2.5 采收加工

西洋甘菊初花期在4月上、中旬，末花期在5月中旬，花期30～40 d。采收以舌狀花平展、管狀花初綻時為宜，此時精油含量最高。盛花期前每隔3 d采收1次，末花期每隔5～7 d采收1次，共采收9～12次。

鮮花采收后堆放不能超過2 h，否則易發熱變質。采收后應立即進行自然陰干或人工干燥。人工干燥的烘箱溫度應控制在55～60℃，鮮花量以2.25 kg/m2為宜，烘干時間以16 h左右為宜。此條件下干燥，干花不會過分干燥、易碎，也不會烘干不透;花色能保持鮮綠至鮮黃色，色澤美觀;香氣濃，精油含量高，品質優。