慢性病為什么盯上了大學生？

當孩子日漸長大，離開了父母的呵護，一個人在異鄉上大學時，身為父母的你，是否常常會有這樣的擔心“他（她）今天在學校吃得好嗎？”那么，看看北京農學院的同學針對18～25歲在校大學生的飲食習慣做的一項調查吧，或許你會明白為什么一些慢性病正在悄悄盯上大學生。

北京農學院國際學院的同學通過相關文獻回顧，對5所高校18～25歲的在校大學生的體重指數（BMI）和健康狀況自評、飲食結構與習慣、形成原因等進行了調查。其中發放了調查問卷700份，收回有效問卷542份。

你是胖子嗎？

由此圖可以看出大部分的被訪學生身體質量達標。女生體重過重的人數比男生明顯少，這一統計結果可以推斷女生比男生更善于控制自身的體重問題。

調查中發現有43%的學生沒有吃早餐的習慣（35%的學生只是偶爾吃；8%的學生基本不吃），只有67%學生能夠做到經常吃早餐。

調查結果顯示有超過半數的被訪者（57.3%）在日常正餐中是注意葷素的搭配；另外17.2%的被訪學生正餐以素食為主；13.1%的學生喜歡以葷食為主，12.4%的被訪學生平時不太關心膳食內容，沒有固定的飲食搭配習慣。

在調查中發現有超過半數的被訪學生在自我健康狀況評測中表示自己處于亞健康狀態或者是經常感到疲憊；僅有40%的學生自評健康；約5%的學生表示對自己目前的健康狀況不清楚。這表明了目前的大學生健康狀況不容樂觀。

調查中還發現有超過一半的學生有吃夜宵的習慣，其中60.3%學生有時會吃夜宵；16%的學生經常甚至每天晚上吃夜宵；只有23.7%的學生從來不吃夜宵。

有將近1/3的學生（29.03%）經常吃火鍋、燒烤、油炸食品；67.08%的學生有時會吃；只有3.89%的學生很少吃或從來不吃。

點評：

目前，由于不健康的飲食習慣所引起的慢性病和肥胖等問題日漸增多，并日趨年輕化。而其中大學生的健康情況也不容樂觀，之前有研究顯示近幾年大學生的身體狀況顯著下降。營養過剩和營養缺乏問題在大學生中都非常普遍，在本次調查中還發現，大學中體重超重的男生竟高達17%。甚至，以前只有中老年人才得的糖尿病、脂肪肝、高血壓等慢性病也悄悄地盯上了大學生。

大學生身體健康與他們的日常膳食結構和飲食習慣有著密切關系。調查顯示，許多大學生由于離開了父母的照顧和監督，經常睡懶覺，不吃早餐，長此以往出現了亞健康狀態，常常感到身體無力和無法集中注意力。此外，長期飲食不規律、不平衡膳食攝入量，也使學生容易出現如貧血、胃病、近視等身體問題。

為此，在這次調查中我們針對大學生養成不健康的飲食習慣的原因做了相對應的調查。最有可能使大學生養成不良飲食習慣的兩個原因為“為了減肥”和“只吃自己喜歡的食物，不考慮健康因素”。由此可見太過管制和太過放縱自己的嘴都是不明智的選擇，都會對健康造成不良影響。因此大學生應該拿捏好健康與飲食的平衡度，從而在享受美食和美好身材的同時擁有健康。其次，“為了節省時間”也成為不良飲食習慣養成的一個較為重要的原因。這也說明當代大學生在合理安排時間方面的能力還有所欠缺。當然，還有一部分人選擇了其他原因，其中包括省錢，家長關心不夠和缺乏常識，對飲食習慣的重要性沒有概念等。

再加上大學生本身缺乏相應的營養知識，不會合理地選擇和搭配食物，所以，絕大多數的大學生沒有合理的膳食結構。比如經常食用高能量的零食，喜歡飲用各種飲料，并以飲料代水和牛奶。至于水果和蔬菜進食更是不足，揚州環境資源職業技術學院葉記林等人在就普通高校大學生營養狀況分析中介紹，大多數學生營養素攝入量嚴重不平衡，膳食中蔬菜、水果、魚蝦類，乳類以及粗糧均未達到要求。能夠每天都吃果蔬、水產品和粗糧的學生僅占29.7%、0.4%和7.4%，甚至有10%以上學生幾乎不食用水產品和粗糧，而對奶制品和豆制品的攝入更是嚴重不足，僅有一半的學生在飲食方面偶爾會接觸到這兩類食品。同時調查顯示很多大學生，尤其是女生，她們總是認為吃主食會導致肥胖，所以，在女學生中碳水化合物的攝入不足的問題十分嚴重。

此外，來自不同的地方區域為主的飲食習慣也使一些學生不能因地制宜適應當地的飲食習慣，從而使身體出現不適的癥狀。

在這次中我們還發現，BMI適中的被訪學生多數具有堅持吃早餐，每餐花費時間合理，較少吃高糖、油炸食品，用餐葷素搭配合理，定時定量吃飯，不偏食挑食的膳食習慣。而且，這些平時比較關注自己健康的同學，也更愿意為了自己的身體健康戒掉已有的不良飲食習慣。