莫讓食物悄悄傷害你

那么，什么是食物的敏感性呢？為了自己的健康，咱們先來簡單了解一下。

1. 食物不耐受。說白了，就是“身體沒耐心去忍受這種食物”，腸道不得不趕緊把它快速排掉。比如乳糖不耐受，身體沒有足夠的乳糖酶來分解牛奶中的乳糖。

2. 急性過敏。吃完某種食物，很快（2小時左右）就有反應，如嘔吐、腹瀉、面部腫脹等。

3. 慢性食物過敏。比如面部、肢體皮膚經常不明原因地起痘痘，比如皮膚總有什么紅頭或白頭粉刺之類的，其實不管它是什么“頭”的痘痘，只要是身體組織有這類凸起或疼痛（包括關節疼、偏頭痛）等不適癥狀，就說明存在炎癥（這種情況稱為慢性過敏），它會在你體內慢性地、低度地、持續性地存在著。

知道了自己身體對食物的敏感性之后，是不是很想知道這些不同的敏感在我們身體內到底發生了什么化學反應呢？

1. 乳糖不耐受

關鍵詞：乳糖、少量多次、勿空腹、勿大量

簡單來說，就是乳糖在小腸內無法被分解吸收，導致乳糖進入大腸，腸內滲透壓增高，水分無法吸收，從而發生腹瀉，其原理有點類似于瀉藥。另外，大腸內的一些細菌利用乳糖發酵，產生大量氣體，也會導致腹脹、腹瀉以及放屁等癥狀。乳糖不耐受輕者腹脹，重者喝完牛奶沒多久就腹瀉。

如果你有乳糖不耐受，喝牛奶會腹瀉，就說明體內的乳糖酶不足以消化你攝入的乳糖，身體就要迅速把乳糖排出。這時候你可以選擇舒化奶或酸奶，因為舒化奶和酸奶中的乳糖均被處理過，這樣你的腸道就可以接受了。……