告別糾結(jié)：教您甄別十大相互“沖突”的養(yǎng)生建議

2015年7月，國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》指出，目前我國成年人高血壓患病率為25.2%，這就意味著每4個成年人中就有一個高血壓患者，而心腦血管疾病死亡占國民總死亡原因的一半。從致病因素來看，慢性疾病的出現(xiàn)幾乎都與飲食習(xí)慣和生活方式有關(guān)。也正因為如此，近年來，人們對于“吃什么、如何吃”的問題格外關(guān)注，然而，在健康傳播魚龍混雜的信息時代，當(dāng)人們置身健康信息匯成的資訊海洋中時，會突然發(fā)現(xiàn)謠言甚至比科學(xué)更有力，信息甄別能力成為人們獲取健康知識的必備能力。面對生活中常見的10種健康困惑，我們到底該如何對待？

細(xì)嚼慢咽是減肥還是增肥？

一般來說，較胖的人吃飯速度要遠(yuǎn)快于較瘦的人，為此減肥專家建議，減肥期間，吃飯要細(xì)嚼慢咽，不然盡管從人體需求來看已經(jīng)吃飽，但飽腹感來不及在人大腦中形成反饋，進而會在不知不覺中進食過多。也有人認(rèn)為，細(xì)嚼慢咽有助于營養(yǎng)素的充分吸收，理論上應(yīng)該會增肥。

實際上，在攝入食物量相同的情況下，細(xì)嚼慢咽的確能幫助消化，有助于人體吸收更多能量和營養(yǎng)素，讓同樣一份食物更好發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。可以肯定的是，由于飽腹感在大腦中形成反饋需要一定時間，因此吃飯過快的人更容易多食，這對減肥顯然不利，對減肥而言，控制能量才是關(guān)鍵。

美味水果，飯前吃還是飯后吃？

在飯店就餐時，最后上桌的果盤具有清爽解膩的作用，因此大受食客歡迎。……