回家立刻就做，有吃有喝的咖啡

葛尼塔咖啡

這是一道著名的意大利甜點，經常作為意大利人晚餐的最后一道菜。

材料：

白砂糖90 g，濃縮咖啡600 mL，鮮奶油適量。

做法：

1. 將糖倒入咖啡中，攪拌至完全溶解，冷卻后，放入冰箱內冷凍3個小時，直到其出現明顯冰碴，用叉子攪拌咖啡，之后再放入冰箱冷凍1個小時。取出凍咖啡，再用叉子攪拌，如此重復多次，直到混合物完全冷凍。

2. 將冷凍的咖啡放入冷藏間20分鐘，去掉冰碴，盛放在玻璃杯內，根據自己的喜好加入適量的奶油即可。

咖啡脆餅

材料：

意式烘焙咖啡豆25 g，白杏仁115 g，面粉200 g，發酵粉11/2茶勺，鹽75 g，白砂糖150 g，雞蛋兩個，無鹽黃油75 g，濃咖啡30 mL，肉桂粉1茶勺。

做法：

1. 烤箱預熱到150 ℃，把咖啡豆、杏仁放在一張烘焙紙上，烘烤10分鐘，冷卻。

2. 分別研磨咖啡豆和杏仁。

3 篩好面粉，與發酵粉和鹽一同放入碗中攪拌，之后加入白砂糖、咖啡粉和杏仁粒，最后加入蛋液充分揉至做成生面團。

4. 把生面團分成兩份，撒上肉桂粉，烘焙20分鐘。

5. 用刀切片后，再放入烤箱，180 ℃烘焙10分鐘。

卡布奇諾蛋糕卡布奇諾（最出名且最受歡迎的咖啡之一）加上鮮奶油、巧克力和肉桂組成了這款甜美的點心。

材料：

黃油75 g ，奶油酥餅275 g，肉桂粉1/4茶勺，明膠粉11/2茶勺，雞蛋兩個，紅糖115 g，黑巧克力115 g，濃縮咖啡175 mL，鮮奶油400 mL。

做法：

1. 混合黃油、奶油酥餅、肉桂粉，將混合物倒入直徑為20 cm的錫紙盒內，壓實，放入冰箱冷藏。

2. 把明膠粉加入水中，放置5分鐘使其軟化，然后加熱攪拌直至溶解。

3. 將雞蛋蛋黃和蛋清分離。攪拌蛋黃和糖，直至混合物變濃稠，然后把巧克力和咖啡放到一個碗中攪拌，直至溶解。……