DASH 飲食：預防高血壓的最佳飲食選擇

什么是DASH 飲食？

DASH（Dietary Approach to Stop Hypertension）飲食，是一種為預防高血壓而設計的長期健康飲食方式。它建議人們減少飲食中鈉的攝入，并且多吃富含鉀、鈣、鎂等幫助降血壓的食物。

飲食原則：

⑴. 保證足量的蔬菜、水果和低脂奶制品攝入；⑵. 減少飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪含量較多食物的攝入；⑶. 保證適量的全谷物、魚、禽肉和干果類食物攝入；⑷. 控制鈉、甜點、含糖飲料和紅肉的攝入。

DASH 飲食方式，減鈉是關鍵。在標準 DASH 飲食（每日可攝入2 300 mg 的鈉）之外，還有低鈉版（每日可攝入 1500 mg）的可供不同健康需求的人群選擇。

DASH 飲食有哪些優點？

DASH飲食倡導“五多一少”，即高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、高不飽和脂肪酸，節制飽和脂肪酸，這種飲食方式不僅適用于高血壓患者，對健康人同樣有益，其優勢在于：

1. 降低血壓，血脂，無數實驗證明，該飲食方式可預防糖尿病。

2. 如果注意能量的攝入，這是很好的減肥飲食。

3. 營養豐富，有益于所有人群，能有效限制鹽分，防止身體水腫。

4. 沒有長期風險，堅持越久，收益越大，是一個終身飲食計劃。

5. 沒有太多條條框框，只是鼓勵多攝入其中某些食物，適當限制某些食物。

6. 無需節食，無饑餓感。

DASH 飲食該怎么吃？

讓我們來看看以 2 100 kcal（1kcal=4.186kj，下同）為標準熱量設計的每日 DASH 飲食推薦攝入。你可以根據自己每日所需的熱量，按比例調整食物的量。