氫氣：少為人知的抗氧化新面孔

氫氣，人們常識中的一種可燃氣體，近年來，研究人員卻更多地發現了其所具有的獨特抗氧化作用，其在生物醫學領域、大眾健康領域的應用研究越來越深入。

氫氣抗氧化的健康價值

氧化損傷幾乎是人類所有疾病發生發展的最常見和最基本的病理生理機制。大量臨床和基礎醫學研究證明，心腦血管疾病、炎癥、惡性腫瘤、糖尿病和動脈硬化等常見人類疾病，全部都與活性氧引起的氧化損傷有關，而氧化損傷本質上就是這些能產生毒性的少數活性氧造成的。所以，體內活性氧應分成兩大類，一類是含量多、活性弱的對機體有利的活性氧，另一類是含量少、活性強的對機體有害的活性氧。

大量生物學研究證據表明，氫氣具有選擇性中和羥基自由基和亞硝酸陰離子的作用，這是氫氣對抗氧化損傷治療疾病的基礎。研究表明，氫氣能治療的疾病類型非常多。不過，目前除2型糖尿病已經進行了人體實驗外，大部分仍需要嚴格的臨床對照研究來證實。

什么是富氫水

富氫水，即以水為載體，將氫氣溶于其中從而起到抗氧化作用。對于富氫水，氫分子溶解于水中的狀態，與氧分子溶解于水中的狀態基本相似。氧溶解于水中的現象，可通過魚攝取水中的氧進行呼吸來了解。在常溫下，一個氣壓的氫氣在水中的溶解度為0.8 mol/L（毫摩爾，物質的量濃度單位），也可以表示為氫的質量分數為1.6 ppm（即10-6）。使用ppm來表示氫的溶解量，可能會有氫分子沒有充分溶解的感覺，這是因為氫的分質量本身就很小，所以用質量分數來表示時數值很小。而且，溫度對氫分子的溶解度影響不大，100℃時為0.4 mol/L。因此富氫水加溫后也可飲用。

日本富氫水市場：從亞健康調理到美容產品應用廣泛

氫氣生物學研究起源于日本，從亞健康調理到美容產品應用廣泛，銷售額年增長20%。目前，已開發出了氫水杯、氫水SPA美容、氫水面膜、生發水、臉部噴霧等產品。隨著市場的不斷細分，超過20個品牌分別側重于中青年精英人群、女性養顏美容、中年群體亞健康調理、老年人改善體質或疾病預防、運動型飲品，甚至有寵物專用富氫水。

說了那么多，如何利用氫氣達到抗氧化的目的？

目前使用氫氣的方式有2種，一是可以采用直接呼吸含有氫氣的混合氣體，二是飲用或注射含氫氣的溶液。從實用和經濟角度考慮，普通人飲用含氫氣的水是比較理想的方法。

氫作為一種新型抗氧化劑具有獨特的優點

1氫的還原性比較弱，只與活性強和毒性強的活性氧反應，不與具有重要信號作用的活性氧反應，這是氫選擇性抗氧化的基礎。

2氫本身結構簡單，與自由基反應的產物也簡單。例如，與羥自由基反應生成水，多余的氫可通過呼吸排出體外，不會有任何殘留，對身體無毒副作用。再者，氫的分質量低，可以通過血腦屏障，也可自由擴散到細胞的任何位置，甚至是細胞核和線粒體。

3氫的制備容易，價格低廉。