中醫盤點不同米的神奇功效

米飯是日常不可少的主食，不同的米有不同曲功效，比如加黑米補腎、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就讓中醫來為我們介紹下不同米的功消。

l.最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

2、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養成分。

3、最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必薷的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素bl、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

用粳米煮粥以養生延年，在我國已有ZOOO年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱嶄、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

4、最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶光的稻米在碾磨過程中去除粗糠外光而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化建疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽圄醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，專家建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

5、最養胃的是小米

小米又稱菜米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復食品。專家指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

6、最養顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為”世再禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨甚酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。