瘦肉精對(duì)老年人健康的危害最大

“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉，無(wú)臭，味苦，全名叫“鹽酸克倫特羅，”，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。由于本品化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種藥物胃腸道吸收快，人或動(dòng)物服后15-20分鐘即起作用，作為獸翦或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。

“瘦肉精”進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后主要分布于肝臟。肌肉中含量較肝臟低很多。人攝入后在體內(nèi)存留時(shí)間較長(zhǎng)，其不良反應(yīng)主要有：

心臟：可引起心率加速，特別是原有心律失蟲常的病例更易發(fā)生心臟反應(yīng)，可見心室早搏、ST段與T波幅壓低；

肌內(nèi)震顫：引發(fā)四肢、面頸部骨髂肌震顫。交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的病例更易發(fā)生。

“瘦肉精”中毒有什么癥狀？

人吃了瘦肉精殘留量高的豬肉，內(nèi)臟可出現(xiàn)致病中毒癥狀：面紅口渴、皮膚過敏性紅色丘疹、心情煩躁不安、失眠、手指震顫、足有沉感、嚴(yán)重時(shí)不能站立。肌肉顫動(dòng)伴有疼痛。心動(dòng)過速，乏力、惡心嘔吐、耳鳴、頭痛、頭暈等系列代謝紊亂、障礙性中毒癥狀。主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部嘲紅等。輕度者不會(huì)有大問題，但是對(duì)心季失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。

吃了瘦肉精后，怎么辦？

專家建議：食用豬肉后一旦出現(xiàn)面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、心慌、四肢發(fā)抖等癥狀，請(qǐng)立即把病人送往醫(yī)院對(duì)癥槍救，井將吃剩的食品留樣，以備檢測(cè)。如果進(jìn)食后癥狀輕微，只要停止進(jìn)食，平臥，多飲水，靜臥半小時(shí)后會(huì)好轉(zhuǎn)。

如何避免買到瘦肉精的豬肉？

專家建議市民，買豬肉要洼意以下兩點(diǎn)：

1.消費(fèi)者要到正規(guī)市場(chǎng)、超市去買豬肉，不要貪便宜買私宰肉。過去瘦肉精出事，都是發(fā)生在一工地和大型的聚餐，廚房貪使宜買私事肉造成的。

2.正常的沒有喂過瘦肉精的豬肉，通常都顯得肉白，瘦肉率不高。一般含瘦肉精的豬肉色異常鮮艷；切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案；瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；瘦肉顏色鮮亮，后臂較大。