探析畜牧業生態養殖技術

□魯宗春

探析畜牧業生態養殖技術

□魯宗春

隨著畜牧業的迅速發展，逐漸成為農村經濟發展的支柱產業，對合理調整農村經濟結構發揮著重要作用。就當前畜牧業取得巨大成就過程中，與生態環境和畜牧產品質量產生了一些矛盾，嚴重制約著畜牧業生態養殖技術的發展。因此，本文首先分析了進行生態養殖技術的必要性，接著論述如何提高畜牧業生態養殖技術，并提出相合理化建議。

畜牧業；生態養殖技術；經營

畜牧業養殖在增加農民收入和促進國民經濟發展方面發揮了重要作用。但是受到養殖技術、飼養方法、添加違禁飼料以及濫用抗生素，在很大程度上導致肉質惡劣，畜牧產品質量安全問題比較嚴重；另外，在一些養殖場內，環境臟亂差，對農畜養殖造成不利影響。因此，在實際的養殖過程中，要采用生態養殖技術，規范養殖行為，加強對飼料的監管，保證畜產品質量安全，促進畜牧業的可持續發展。

1　采用畜牧業生態養殖技術的必要性

生態養殖技術就是利用生態經濟學和生態學的理論方法進行畜牧業生產的全過程，利用先進的清潔生產工藝，在保護環境的前提下，發展健康養殖，不斷創造出優質蓄產品。畜牧業生態養殖具有低消耗、高效率以及低排放的特征，常見的生態養殖模式包括農-林-牧-漁形式，從而保證動物安全、食品安全。

長期以來由于由于受到養殖設施比較差、養殖技術較低、缺乏相應的科學管理以及片面追求短期效益等原因，導致農民在進行畜牧養殖過程中，出現了很多問題，整個養殖鏈比較脆弱。同時養殖方式通常是一家一戶，多為外行轉業，沒有對具體的養殖規模進行全方位和多角度的了解，對市場需求和行情進行合理分析，導致出現很多決策上的失誤。為了有效提高農民收入，保證畜產品質量，要采取有效措施，要大力推廣生態養殖技術。

在通常情況下，養殖模式主要包括以下幾種形式：第一，自然放牧和種養結合模式，主要采用植物種植和家禽養殖模式，減少化學物質和藥物對環境的污染；第二，可以采用立體養殖模式，這種模式可以有效降低能源損耗和環境污染，增強動物抵抗力，比如常見的模式有豬-沼-果模式，可以節省飼料的投入，又可以使糞尿得到循環利用。第三，沼氣為主導的種養模式，就是利用畜禽糞便通過微生物的分解從而轉化成沼氣和沼液，這些可以用來生產有機肥，產生的沼渣還可以用于低等動物的養殖，有機肥可以利用在無公害綠色食品上，能夠有效形成綜合利用生態鏈。

2　畜牧業生態養殖技術研究

采用生態技術能夠有效擺脫傳統污染、浪費的惡性循環，實現畜牧養殖的健康可持續發展。

2.1資源化利用技術

養殖蚯蚓等低等動物，這種動物含有大量的蛋白質，還包括人和動物所需的氨基酸和抗菌肽，同時還可以有效處理養殖場產生的糞便；還要不斷開發抗生素的替代品和保健品。在養殖過程中可以利用牲畜糞便和農副產品等廢棄物飼養蚯蚓和蠅蛆，這樣就可以降低廢棄物對養殖場的污染，還能把糞便有效用在優質的生物肥料。蚯蚓等低等動物可以有效增強動物的免疫能力，提高畜禽的蛋白質含量和氨基酸水平，保證產品品質。另外，在很大程度上可以進行深加工，不斷開發任何動物所需的營養保健品。因此，要合理利用養殖場內的資源，提高生態養殖水平，實現可持續發展和保護養殖生態環境。

2.2禽畜尿糞的科學處理

首先，要科學調控畜禽日糧的配料營養，根據畜禽的實際情況，選擇最佳的日糧配方，在飼料中添加環保型的添加劑，這樣就可以有效降低動物糞便中硫化氫和氨氣等有害氣體的排放，起到除臭和節約飼料的作用，有利于改善養殖場的環境；其次，要合理有效的利用畜禽糞尿的利用。在進行沼氣處理過程中，要采用當前先進的生物發酵技術，把畜禽產生的廢棄物作為原料，然后配合多功能的發酵菌，在通過連續池發酵過程中，是廢棄物經過有益微生物的處理，在經過腐熟、除臭以及脫水等一系列化學反應后，最后形成沼氣和活性有機肥。再次，科學合理的處理污水。在通常條件下可以采用生物和化學方法，生物處理方法就是通過微生物將糞尿中的有機物質進行降解，形成無機物和微生物體，保證對糞尿和污水進行合理的處理，在一定程度上避免造成對環境的污染。化學處理的模式就是采用厭氧和好氧的處理，這種方式具有占地少，適用性比較廣，但是同時投資較大，能耗很高。最后，要建立環保型的畜禽養殖場，采用先進糞尿回收技術對養殖場進行清潔，對污染各個環節和步驟進行全程的管理控制。

3　生態養殖的對策和建議

就目前而言，面對著資源和環境等方面的影響因素，采用生態養殖技術過程中，要加強各養殖場之間的相互交流與合作，不斷及時有效解決出現的技術難題。

3.1生態養殖業要從養殖場的實際條件出發

不斷探索生態養殖規律，需找出實現良性循環的模式，實現生態、環境、社會以及經濟效益的最大化。在建設生態養殖場過程中，要不斷創新機制，促進科學合理的發展；要加強對集約化養殖環境進行控制，合理建設基礎設施，建立生態養殖場，最大限度的降低糞尿的排放。

3.2要采用生態飼料

在養殖過程中，養殖戶可以采用微生態制劑和中草藥的添加劑，促進朝著有機養殖方向發展，實現飼料喂養和日糧配合真正融入到整個生態系統中，走向生態性畜牧業方向的發展，在一定程度上提高營養物質的利用率，降低廢棄物的排泄。

3.3要對糞便進行無公害處理

為了科學有效的處理養殖場內的糞便，養殖戶就要改變利用糞便喂養的做法，要采取措施避免疾病之間的交叉感染，出現一些有害物質超過相關衛生標準。在實際過程中，一般集約化畜禽養殖場牲畜生產糞尿比較多,久可以采用干清糞工藝,將堆肥和厭氧進行有效的發酵，同時要與制作生物有機肥技術結合到一起,通過綜合利用方法科學開發,就會產生大量商品，具體包括有機肥、有機無機復混肥以及基質肥,還包括生物好氧發酵制造高效活性有機肥,在經過各種栽培基質和營養土或無害化處理后，才可以用于再生飼料,在很大程度上優化畜禽糞便資源，實現分層次、多元化利用。

3.4增強整個養殖場的共生系統

發展低等動物食物鏈環節,在喂養過程中不斷采用可再生資源,科學合理的將畜禽糞便和秸稈轉化為營養價值高和無公害的動物飼料。另一方面，可以將其人工生物鏈將作為生物工程代替現有的飼料工業生產體系,在保護環境同時不斷，提高畜禽產品質量。還要不斷加強人工生物鏈出現的薄弱環節,在養殖過程中，挑選出易于生產和質量良好的品種,并采取合理的方式不斷強化培育,從而形成新的健康產業鏈,為動物飼養提供更加優異的環境和充足的餌料,在很大程度上就會降低飼養成本，保證養殖場優質高產。

結束語

隨著我國養殖業迅速發展，畜禽養殖糞尿對不良影響和產品安全問題越來越得到人們的廣泛關注，在實際的養殖過程中，要大力推廣和應用生態養殖技術，保護與改善養殖環境，提高畜產品質量，要根據自身實際環境和養殖條件，采用科學合理的模式，大力發展生態畜牧業，在充分利用資源的基礎上，不斷提高畜產品品質，促進畜牧業良性發展。

（作者單位：內蒙古赤峰市寧城縣存金溝鄉人民政府）

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1004-7026（2015）01-0090-02中國圖書分類號：S8-05

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