高職園藝技術專業人才培養標準的探究
——以阜陽職業技術學院為例

陳毛華

高職園藝技術專業人才培養標準的探究
——以阜陽職業技術學院為例

陳毛華

（阜陽職業技術學院生化工程學院，安徽阜陽236031）

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》提出建設國家教育標準體系，《高職學校專業教學標準》的發布為高職園藝技術專業人才培養標準的研究提供了重要依據.在界定高職園藝技術專業人才培養標準的內涵和分析高職園藝技術專業人才培養標準制定依據的基礎上，提出了園藝技術專業人才培養緊緊圍繞專業人才培養目標，滿足行業發展和職業崗位對人才知識、能力和素質的具體標準.

高職；園藝技術專業；人才培養標準

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》（簡稱“發展綱要”）指出建立健全具有國際視野、適合中國國情、涵蓋各級各類教育的國家教育標準體系［1］，主要包括各級各類學校建設標準、學科專業和課程體系標準、教師隊伍建設標準、學校運行和管理標準、教育質量標準和國家語言文字標準六大類別，其中教育質量標準包括德智體美等各方面的人才培養質量標準［1］.在職業教育方面，2012年教育部公布首批涉及18個大類的410個《高職學校專業教學標準》（下稱《標準》）［2］.《標準》在專業名稱、專業代碼、招生對象、學制與學歷、就業面向、培養目標與規格、職業證書、課程體系與核心課程、專業辦學基本條件和教學建議、繼續專業學習深造建議等十個方面提出具體要求［2］，填補了我國高等職業教育專業教學標準領域的空白［2］.《標準》是開展專業教學的基本文件，是高職專業明確培養目標和規格、組織實施教學、規范教學管理、加強專業建設、開發教材和學習資源的基本依據，是評估教育教學質量的主要標尺，同時也是社會用人單位選用高等職業學校畢業生的重要參考［2］.

長期以來，我國在專業教學方面一直沒有國家統一的標準要求，在人才培養評價方面也無標準可循，人才培養水平參差不齊，難以很好地滿足經濟社會發展對技術技能人才的需求［2］.因此，開展對高職專業人才培養標準的研究既有理論意義，又具有一定的現實意義.《標準》在培養目標和規格上定位在為生產、管理、服務一線培養具有良好職業道德、專業知識素養和職業能力的高素質技能型人才，明確主要職業崗位的描述和職業核心能力，明確畢業生應具備的基本素質、知識要求、能力要求、職業態度要求等，為做好高職園藝技術專業（下稱園藝技術專業）人才培養標準的研究提供了重要參考依據.

1 高職教育人才培養標準的內涵

我國和國際通用的標準含義是指為了在一定的范圍內獲得最佳秩序，經協商一致制定并由公認機構批準，共同使用和重復使用的一種規范性文件［3］.據此，我們可以將高職教育人才培養標準定義為由公認機構制定和批準的，關于高職人才培養活動或活動結果并反映人才培養質量的指標和參數的規范性文件.教育部頒布的《標準》是反映高職專業辦學的教學標準，也是園藝技術專業人才培養標準制定的指南.

2 高職園藝技術專業人才培養標準的制定依據

2.1 高等職業學校園藝技術專業教學標準（試行）

《標準》將園藝技術專業的培養目標定位于“培養德智美等全面發展，具備園藝植物生產、管理經營等基本知識，掌握植物栽培、組織生產與技術文本撰寫、園藝設施、機械使用與維護以及市場營銷基本技能，能滿足于園藝植物栽培、育種及良種繁育、應用性實驗、科技開發和農業技術推廣等生產一線崗位工程需要的高端技能型人才”［4］.這為園藝技術專業人才培養標準制定提供了依據.從園藝產業發展情況來看，各地園藝產業發展情況不一，對園藝技術專業人才需求要求不同，既存在著共性需求，也存在著差異性需求.因此，各地對園藝技術專業人才培養的側重點存在一定的差異性.從高職園藝技術人才需求和對園藝企業調研來看，高職園藝技術專業的定位是培養具備良好的思想道德素質，掌握專業所必備的理論知識和專業知識，具有園藝產品生產、營銷和管理能力，能適應園藝產品生產、園林綠化及園藝營銷、管理等崗位需要的德、智、體、美全面發展的高素質技術技能型專門人才.

2.2 園藝技術行業發展對高職人才的需求

目前我國園藝行業發展呈現以下幾個特點，由此帶來對高職園藝技術專業高職人才需求的改變.

2.2.1 各地的優勢、特色園藝產業迅猛發展

各地利用資源的優勢，發展各地具有特色的、現代水平的集約化園藝產品生產.同時，通過大力推進“地理標志”產品認證和“一村一品”工程，來挖掘和發揮資源優勢［5］.由此帶來對高職園藝技術專業課程內容的變化和人才需求上的細分，課程內容上要針對當前園藝生產一些特色、優勢產品生產和管理技術進行選擇，企業希望能招聘到會懂得特色園藝產品栽培管理的人才.

2.2.2 觀光、休閑園藝發展迅速

城郊以觀光、旅游、采摘等為主的休閑園藝、生態餐廳迅速發展.休閑園藝是建筑學、園林學、設施園藝學、生態學等相關學科知識的綜合運用［5］，以設施園藝調控技術、農藝栽培技術來維護優美環境，以綠色景觀植物為主，蔬、果、花等植物合理配置，結合假山、瀑布、小橋流水等園林景觀，全方位立體展現綠色、優美、宜人的環境.集種植、采摘為一體的自采果園、自采菜園、自采花圃等在各地也蓬勃興起.休閑、觀光、市場園藝產業發展對園藝技術專業人才培養提出了素質能力現代化的要求.

2.2.3 社區園藝、家庭園藝、微型園藝發展方興未艾

社區園藝在社區、樓宇之間，付予一定的園林規劃設計，種植果樹、花卉、草坪等，美化自己的家園.家庭園藝除了綠植外，還有美化居所的功能［5］；微型園藝主要是盆栽.社區園藝、家庭園藝、微型園藝是適宜的品種、植保、施肥等技術的綜合運用，這對園藝技術人才培養提出了知識結構復合化的要求.

2.2.4 綠色食品、有機園藝的市場空間廣闊

城鄉居民對園藝產品生產要求安全、優質，綠色、無公害和有機園藝產品的消費呈快速增長的態勢［5］.園藝技術專業學生要會懂得綠色無公害和有機食品的生產理念，會進行生產和管理.

2.3 園藝企業對高職園藝技術專業人才的需求

從園藝企業人才調研情況來看，園藝技術專業的學生主要面向園藝產品的生產管理、園林綠化、園藝產品營銷三大崗位群.通過調查與分析，目前園藝產品生產以生產花卉苗木產品和種苗生產為主，對生產技術人員的需求量較大；園藝產品及資材的銷售產業的市場繁榮，各地市也都有大型的花卉苗木交易基地，上海大型的花卉苗木市場就有10多家；浙江省僅大規模花卉交易市場就有85個，急需大量高素質懂技術、會管理和園藝產品營銷復合型人才.隨著“美麗中國”建設的推進，全國各地都在加大園林綠化投資力度.園林綠化行業進入以生態建設為主導的新一輪高速發展期，對人才的需求急劇增加，吸引高職園藝技術畢業生大量就業.各地興起生態、休閑農莊和風景名勝區的企業對高職園藝專業的人才需求量也在逐年加大.企業的崗位能力要求為園藝技術專業人才培養標準的制定提供了重要參考.

2.4 學生及其家長、企業、學校、社會對高職園藝技術專業人才培養的期望

潘懋元指出：“教育必須與社會發展相適應”［6］，人才培養要適應社會的需要，為社會的經濟、政治、文化的發展服務.學生及其家長、企業、學校、社會對高職人才培養的期望主要體現在人才培養質量的評價.如何評價人才培養質量，一般有兩個尺度.一種是學校內部的評價尺度，另一種是學校外部的評價尺度，即社會的評價尺度，包括學生及其家長、企業的評價.社會對高等學校人才培養質量的評價，主要是以高等教育的外顯質量特征即高等學校畢業生的質量作為評價依據［7］，社會對畢業生質量的整體評價，主要是評價畢業生群體能否很好地適應國家、社會、市場的需求.學校對人才培養質量的評價，主要是以高等教育的內部質量特征作為評價依據，即評價學校培養出來的學生，在整體上是否達到學校規定的專業培養目標的要求，學校人才培養質量與培養目標的是否相符［7］.因此，高職人才培養標準的研究與人才培養質量密切相關，滿足校內評價和社會評價的各項指標體系的要求.

2.5 職業資格證書的職業標準

高職教育園藝技術專業對應的職業范疇為花卉園藝師，“標準”將花卉園藝師這一職業分為5個等級，從低到高依次為初級（五級）花卉園藝師、中級（四級）花卉園藝師、高級（三級）花卉園藝師、技師(二級)花卉園藝師和技師（一級）花卉園藝師，并從園藝植物生產設施建設及設備使用、觀賞植物的分類與識別、花木種苗生產、花卉栽培與管理、花卉應用、綠化施工、專業培訓與指導（只有二級和一級花卉園藝師包含此要求）幾個方面對各個等級的工作內容、技能要求和相關知識提出了具體要求.職業資格證書的要求對園藝技術專業人才培養標準制定提供了參考依據.

3 高職園藝技術專業人才培養標準的制定

任君慶認為高職教育對社會需求、市場需求、用人單位需求、第一線崗位需求、學生需求的適應能力，是衡量高職教育質量的主要標志［8］，也是衡量高職人才培養質量的標準.高職園藝技術專業人才培養標準制定緊緊圍繞專業人才培養目標，滿足行業發展和職業崗位對人才知識、能力和素質的需求.在課程體系構建時基于“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的開放視角［9］，重視學生核心素養的培養［10］，實現學生具備知識內化、遷移和繼續學習的能力，能夠適應崗位轉換甚至崗位工作內涵變化、發展所需的知識和能力，實現人的全面發展.

3.1知識標準

《標準》指出，園藝技術專業人才在知識方面要求是“具備園藝植物生產、管理經營等基本知識”［4］，理論知識以夠用為度，具體來說，具有基本的思想政治、外語、計算機、體育與健康、就業指導、基礎化學、生命科學基礎等文化基礎知識；具有植物與植物生理、園藝產品的種苗繁育、花卉和蔬菜栽培、園林設計與施工、園林植物栽培養護、插花與盆景技藝、園藝產品營銷、企業管理等專業理論知識.

3.2 能力標準

談松華認為職業教育的能力包括基礎能力、職業（崗位）能力、核心能力和終身學習能力［11］.其中基礎能力包含讀寫能力、計算能力、公民資格、社會技能、學會學習的能力、共同解決問題的能力；職業能力包含職業通用能力和特定崗位職業能力.核心能力是指以上能力基礎上的個人能力、集體能力、組織能力和領導能力；園藝技術專業人才標準也是基于此基礎進行制定.

3.2.1 基礎能力

基礎能力是每個人在職業生涯中日常生活中必備的最重要的能力［12］，具有適應社會生活最基本的基礎知識、基本技能、學習能力及科學與人文素養等.具有普遍的適用性和廣泛的可遷移性，基礎能力對人的終身發展和終身成就影響極其深遠［12］.開發和培養人的基礎能力，將為他們提供最廣泛的從業機會和終身發展基礎.

3.2.2 職業（崗位）能力

職業（崗位）能力分為專業通用能力和專業崗位能力.通用能力是指具有一定的計算機應用能力和文字處理能力；一定的語言溝通、文字表達能力和公關交際能力［13］；一定的調查研究與決策能力；一定的獨立獲取知識及信息處理能力；能了解本專業發展趨勢，掌握本專業新技術的能力；有終身學習能力；有從事相近專業和適應職業崗位變化自主擇業及創業、創新能力等［14］.

專業崗位能力是指適合園藝技術專業崗位的能力，從企業的需求來看，園藝技術專業就業的崗位主要有園藝種苗生產管理、花卉蔬菜生產管理、園林綠化、園藝產品營銷四大崗位群.企業對園藝技術專業人才的崗位目標定位于具有能夠指導和培訓園藝產品和園林綠化生產操作的能力，具有園藝產品的營銷、管理能力等.具體來說，專業崗位能力應掌握植物組織培養技術、種苗繁育能力；掌握花卉生產、蔬菜設施生產能力；掌握園林制圖識圖、園林放線與施工、園林樹木栽培與養護、草坪建植養護、園林植物病蟲害防治能力；掌握插花技藝、園藝產品營銷、企業管理能力，獲得一門技能工種證書.

3.3.3 核心能力

核心能力主要指個人的個性化的能力，是體現為個人的思想、影響力或者智慧等方面都有超越他人的優勢，是其他人難以模仿和學到的個性化的能力，表現為領導才能、組織才能等能力，具有長期性、延展性、獨特性、價值性、難以模仿和不可替代性的特征.在知識、技能（方法）、興趣三個要素共同作用下，個人個性化的綜合能力越強.談松華認為核心能力個人能力主要體現在自尊、目標之確定和動力、個人發展和職業發展技能等方面，還包括有集體能力、組織能力和領導能力等.其中集體能力指人際關系、團結合作精神和談判技能等［11］.

3.3.4 終身學習能力

在學習型社會環境中，個人能夠在社會的大熔爐里，再次尋找社會學習的機會.學習的機構擴展為社會學習型組織，為個人的終身教育提供服務.只要社會能為人們以后的生活提供更多學習機會，人們就能適應并在一個急劇變化的復雜世界，并從中習得中生活的知識和技能.即使整個職業種消失或者出現全新職業，也不應構成對個人生活的威脅［11］.

3.3 素質標準

園藝技術專業人才的素質主要包括身體素質、心理素質、職業養成等.身體素質是指身體健康，熱愛運動，行動敏捷，吃苦耐勞，至少有一項體育愛好項目.

心理素質是指要心理健康，自信，抗壓和耐挫能力強，樹立正確的價值觀和擇業觀，會處理人際關系，能正確評價自己，會控制個人情緒；能快速適應工作、生活環境，敢于競爭、迎接挑戰.

在職業素養方面，具有責任意識，能堅持原則、嚴謹求實、一絲不茍的工作作風，具有堅強的執行能力，一定的工作計劃能力和業務分析能力，敢于擔當責任；具有良好的職業道德，愛崗敬業、忠于職守、講誠信，保守國家秘密和商業機密；具有協作精神，具有團隊精神、大局意識和合作意識，具有協調工作的能力和組織管理能力；具有創新精神，具有較強的創新意識和服務意識.

4 標準在人才培養中的應用

4.1 學校對人才培養質量的評價

根據標準，園藝技術專業修訂相應的人才培養方案，實行“項目化、小學期、分段式”人才培養模式，構建與之相對應職業素養能力培養、職業基礎技術、職業核心技術、職業考證與職業拓展能力培養的模塊化的課程體系，修訂課程標準；進行項目化教學改——改革人才培養評價辦法，積極采用成果性考核（作業、小組匯報、成果展示、課程設計與課程論文等）、操作任務考核（實際操作、情景描述等）、自我評定與小組評定考核（學習小結、小組協作與配合意識、團隊貢獻等）等多種方式進行考核，實現考核形式多樣化、考核內容全面化、考核手段多樣化、考核時間過程化，使得更多學生能通過口試和動手操作就能達到職業崗位能力要求，學生學習的自信心大大增強，增強其學習技能的信心和勇氣.

4.2用人單位對人才培養質量的評價

人才培養質量評價最終要體現在用人單位對人才的評價，主要從思想品德、專業知識、事業心、責任心、工作態度、適應能力、工作能力、創新能力、協作精神、工作業績等方面對人才培養進行綜合評價，總體認為：園藝技術專業學生適應性強，踏實肯干，能較好適應工作崗位要求，工作能力較強.

園藝技術專業人才培養質量標準還需要進一步的細化標準，拓展評價覆蓋面，擴大影響，使之成為高職園藝技術專業公認的人才培養質量評價標準.

［1］教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)［EB/OL］.(2010-7-29)［2014-10-20］.http://news.xinhuanet.com/ edu/2010-07/29/c_12389320_2.htm.

［2］教育部職業教育與成人教育司.關于印發部分《高等職業學校專業教學標準（試行）》目錄的通知［EB/OL］.(2012-12-27)［2015-10-20］.http://www.tech.net.cn/web/articleview.aspx?id=20121227115524853&cata_id=N003.

［3］陳玉祥.從標準的內涵看我國本科教學質量標準的建立［J］.中國高教研究,2007(7):35-37.

［4］教育部職業教育與成人教育司.高等職業學校專業教學標準（試行）-農林牧漁大類［M］.北京:中央廣播電視大學出版社, 2012.

［5］李瑞云,張華.我國園藝業發展現狀、趨勢及對策［J］.中國農業資源與區劃,2010,31(2):67-70.

［6］劉志文,鄒曉平.論高等教育外部關系規律理論的科學性--與《理性的視角:走出高等教育“適應論”的歷史誤區》商榷［J］.教育研究,2013(11):57-64.

［7］曾冬梅,黃國勛.高等學校人才培養模式改革要略--從教育的內外部關系規律看高校人才培養模式改革［J］.教育與現代化, 2002(2):79-80.

［8］任君慶,蘇志剛.高等職業教育的質量標準和質量觀［J］.職業技術教育,2003,24(25):12-15.

［9］王國慶,陳曙娟.基于開放視角的高職教育課程體系建設［J］.教育理論與實踐,2013,33(3):21-23.

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［11］談松華.邁向學習型社會的職業技術教育［J］.職業技術教育,2004,25(1):4-7.

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［13］劉越琪,吳念香,孟國強.構建能力分級的高職教育課程體系［J］.中國高等教育,2014(5):36-39.

［14］陳毛華,高瑜,王峰.高職院校農學類專業學生創業教育的實踐--以阜陽職業技術學院為例［J］.凱里學院學報,2012,30(1): 144-147.

A Study on the Training Standard of Horticultural Techniques Talents in Higher Vocational Colleges

CHEN Mao-hua
（Biochemical Engineering School,Fuyang Vocational and Technical College, Fuyang 236031,Anhui,China）

The Outline of National Medium-and Long-Term Program for Education Reform and Development (2010-2020)proposed to set up a standardised system for the nation's education,among which Teaching Standards for Higher Vocational Schools came as an important foundation of studying the fostering standard for horticultural techniques talents in higher vocational colleges.On the basis of defining its connotation and analyzing its determinants,the paper noted that talents training of horticultural techniques talents should be closely bound up with the objective of talent training and meet the specific requirments by the industry development and the professional positions for talents in aspects of knowledge,ability and quality.

higher vocational;horticultural techniques specialty;talents training standard

G642.0

：A

：1007-5348（2015）04-0100-05

（責任編輯：李婉）

2014-09-05

國家骨干院校園藝技術專業重點建設專業項目（教高函［2010］27號）；安徽省級質量工程教學研究重點項目（2012jyxm656）；安徽省級質量工程園藝技術專業教學團隊項目（20101340）.

陳毛華（1978-），男，安徽懷寧人，阜陽職業技術學院生化工程學院副教授，碩士；研究方向：植物營養與蔬菜栽培.