從茶席談茶會

靜清和

當今的茶會，已經(jīng)成為茶界的一道絢麗的風景，茶會的組織，又多以茶席的形式和面目出現(xiàn)。好看、靚麗的茶席布置，幾乎雷同，多是席主表情嚴肅，插一枝花，一壺五杯，刻意模仿的痕跡明顯。千篇一律的茶會、茶席、雅集，讓參與者失去了新鮮感以后，漸漸地審美疲勞，讓人感覺茶席的存在變成了形式主義，以至于感覺刻意、刻板、耗時、費力，背離了自在愉悅喝茶的初衷。

為什么會出現(xiàn)以上這些現(xiàn)象呢？究其本質(zhì)，還是我們?nèi)狈Σ柘O計的本質(zhì)理性認識。那么，什么是茶席呢？我認為，茶席是為品茗構(gòu)建的一個人、茶、器、物、境的茶道美學空間，它以茶湯為靈魂，以茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其它的藝術形式相結(jié)合，共同構(gòu)成的具有獨立主題，并有所表達的藝術組合。茶席，不是刻意地“擺”，是用心地去“布”。應天之時，載地之氣，加以材美與工巧，藉以實現(xiàn)人與自然、人與茶的融合溝通，協(xié)和相親。器具之間，不是干枯的羅列展示，彼此有著生命的相生相惜，有著氣韻流動的相互映照。茶席不是作秀，是為了讓我們更美、更風雅地去喝茶。茶席是實用且美的藝術，二者不可孤立與分割。它首先是實用，其次才是美。茶席營造衍生出的美感，是為實用去服務的。日本的工藝大師柳宗悅說過： “隨著使用，器皿之美與日俱增。棄之不用，器皿便會失去意義，美亦將不復存在，故而美是用的表現(xiàn)。”所以說，茶席是有思想、有表達、有詩情、有畫意的茶道藝術組合。既然茶席是一個以茶為靈魂的茶道美學空間，那么這個空間里的所有載體與構(gòu)件，都要服從和襯托于茶這個主體，而不能喧賓奪主。故明代陳繼儒在《小窗幽記》中說： “知蓄書史，能親筆硯，布景物有趣，種花木有方，名日清致。”茶席的清致，與陳眉公所言又是何等的相似！茶的品飲，又以湯色、滋味、香氣和氣韻為主，而感受這四個要素，必須依靠和調(diào)動我們的感覺和知覺，去細細體會與品味。 “欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法。”靜是中國茶道修習的必由途徑，只有不斷減少茶道空間里影響眼、耳、鼻、舌、身、意的干擾因素和信息沖擊，我們的身心才能變得松馳和沉靜，我們的直覺和感覺才會更加敏銳與精準。因此茶席的設計，力求簡古通幽，質(zhì)樸素雅。正如米開朗基羅所說： “美就是凈化過剩的過程。”美麗與否，在于你如何剔除那些影響美麗的因素。這個觀點，與德國建筑大師密斯·凡德羅提出的“少即是多”的設計哲學不謀而合。

“工欲善其事，必先利其器。”身心的愉悅沉靜與否，還與茶席平面的大小、泡茶人的坐姿、泡茶人在水平作業(yè)區(qū)域內(nèi)的最大伸展能力，以及身心能夠承受的負荷，茶席的色調(diào)、煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒適性、泡茶、分茶的邏輯秩序等因素緊密相關。

我們真正理解了茶席的概念之后，就會感悟到茶席的存在，不只是徒有形式，是為解決和厘清我們泡茶的邏輯順序與方便性，是讓我們美且更便捷省力地去泡茶、分茶。

茶會是一場關于茶的盛宴，也是一場充滿禪意的雅集。在茶席上，能品到心儀的佳茗，欣賞到別具特色的茶器，能遇到愛茶的人，也能學到渴求的專業(yè)知識。茶會是種種美好因緣的和合，因此茶聚的時刻，特別受到茶人們的珍視。從茶席的布置、插花、煮水、提壺、瀹茶、分茶，到焚香、聽琴、品飲、回味等，不惟坐席中的主客是一期一會，茶湯與當下的花姿，當下主客的心境，當下席上的光影，均是不可再來的一期一會。

莊子說： “天地有大美而不言，四時有明法而不儀，萬物有成理而不說。”節(jié)氣的變換，萬物的榮枯，四季的秀色，天地的大美，都蘊含在春生、夏長、秋收、冬藏的自然演化之中。與時俱進，不同的季節(jié)，有不同的寒溫燥濕，有不同的花開花落，更有不同的茶飲。品飲不同的茶，便勾勒出與茶與季節(jié)相融合的不同的茶席，或清雅、或清涼、或樸素、或華麗。怎樣設計出一個讓人滿意的茶會、茶席呢？限于篇幅，只能枚舉一二，見一斑而窺全豹。例如，炎炎夏日的茶席，要以簡淡翠綠的色調(diào)，營造出清涼的品茶空間，茶品的選擇也多以綠茶、生普、新白茶為主；冬季的茶席，要體現(xiàn)出溫暖貼心的特點來。千利休在日本茶道的四規(guī)七則中說： “做茶事，要使人感覺到冬暖夏涼。”因此冬天的茶席，需要通過插花、茶湯、茶器的色調(diào)、席布、茶境等方面，營造出溫馨與關懷，讓人從孤寂中看到明媚，從蕭條中窺到春色，從積雪中望見春水，從寒冷中覺知春意。冬天來了，春天還會遠嗎？從茶里感知到春天，品出人生的溫暖和希望，就是冬之茶席的要旨。

另外，茶會雅集大家本是為交流而來，因此，我不太同意當今茶會中絕對“止語”的嚴苛要求。在茶會活動的進行過程中，人與人之間，不是不可以交流，但需安靜輕聲，以不影響到第三個人為度。

茶會結(jié)束后，廢水、茶渣，以及茶會產(chǎn)生的垃圾，要進行必要的分類，并聽從工作人員的安排，能利用的盡量回收并再利用，不能利用的，要傾倒于指定的位置，一切收納工作，要有條不紊。珍惜資源，愛護環(huán)境，盡量抹掉碳痕跡，方不負這席有滋有味、優(yōu)雅養(yǎng)心的茶。茶會的一點一滴，行住坐臥，體現(xiàn)著參與人的態(tài)度與修養(yǎng)。一場清心安靜的茶會，需要每個人的默默付出和傾心支持，才會讓自己安于當下，在細節(jié)之美中慢慢吃茶聽香。