『六字訣』，發展綠色的新茶業

王惠 章財根 林兵

安溪，作為全國最大的產茶大縣，全縣115萬人口中80%的人涉茶，其中農村居民人均可支配收入中就有55%來源于茶葉。可以說，茶葉是安溪的命根子、錢袋子，是“富民強縣”的基頭。安溪如何做到茶產業發展與生態保護良性互動，實現經濟效益和生態建設有機統一。念好“六字訣”（控、退、建、治、打、提）

“控”。

即嚴控茶園面積。現在全國茶葉產能嚴重過剩，據了解，十年間全國茶園面積增加2000萬畝，尚有1000萬畝將在未來3-5年間投產，茶葉市場供求嚴重失衡。安溪現有茶園中（主要是田地茶園、高坡度、低海拔等）也有很大一部份屬過度開墾，管理粗放、粗制濫造、效益低下，不僅常常成為影響安溪鐵觀音質量安全的“定時炸彈”，還造成水土流失、生態破壞等諸多后遺癥。因此，從2008年以來嚴控茶園面積，發現毀林種茶行為一律重罰重判。目前全縣茶園面積穩定保持在60萬畝左右。

“退”。

石材行業原來是安溪的一大傳統支柱產業。從2009年底到2011年2月14日，區域內73家礦山開采企業、637家石材加工企業全面退出，通過此舉，安溪縣水土流失最嚴重、生態環境最脆弱的區域得以治理恢復，昔日的“牛奶河”也由此變得清澈。

退茶還耕、還林、還果、還蔬、還花、還藥。記者了解到25度以上的山坡地、田地茶、生態脆弱區以及省道、沿溪“兩側一重山”和房前屋后等茶園，所產茶葉質量差、效益低，都逐步退出來。201 3年以來每年退茶約3000畝，宜林則林，宜果則果，宜耕則耕，以此打破“唯茶是農”產業結構，促進農民多遠增收。

“建”。

據悉，安溪縣現已完成造林綠化面積26萬畝，發展生態茶園30多萬畝，201 4年獲評福建省森林縣城。

“治”。

“一治茶山生態，二治水土流失，三治“青山掛白”，四治農村生活垃圾和污水。從2009年開始，我縣每年開展“年百座茶山綠化行動”，改造了306座茶山。安溪在崩崗治理的實踐中形成了多種治理模式：比如，變崩崗侵蝕區為水保生態區等。安溪計劃投入5.7億元用5年時間完成治理礦山跡地1.7萬畝，讓“青山掛白”徹底改觀。安溪還要在全省率先實施農村生活污水處理第三方運營管理模式，得到省市高度肯定并推廣。”安溪縣高縣長說道。

“打”。

據了解，“打”不僅嚴打“農殘”，而且嚴打茶園生態破壞行為。安溪縣重新核準91家用標企業，落實企業產品安全和200畝管控基地兩個剛性條件。縣政府出臺通告，嚴禁使用除草劑和梯壁不留草行為。今年來已對多名梯壁不留草的茶農按違法水土保持法規進行重罰。

“提”。

即提升整個茶產業形象。采用茶業莊園模式，即集種植、研發、加工、茶旅游、茶文化等為一體的綜合體，被稱為“第六產業”（1+2+3=6）。大力引導龍頭茶企發展茶業莊園，導入精細管理理念。

目前安溪已有八馬、華祥苑、高鼎、中閩魏氏等十大茶葉莊園投入建設、運營，實現生產加工、旅游觀光、體驗、購物、科研、文化傳播、產品營銷融合發展，大大提升了安溪茶產業的整體形象。