一片葉子承載的道德情懷

沈?qū)W政

茶，這片葉子里，到底承載了哪些事物？

不同文化背景的人，會(huì)有不同的詮釋。儒釋道是高語境文化圈（如中國(guó)、日本、韓國(guó)等儒家文化圈）人們最愛談的話題。每天朋友圈里推送的關(guān)于茶的文章，絕大部分是與精神信仰有關(guān)的心靈茶湯。茶，已經(jīng)被神化，它無所不能，可以修煉可以養(yǎng)生，無論精神還是物質(zhì)，文化還是健康，都成了一款神物。

但是，當(dāng)我們面對(duì)那些來自低語境文化圈（如歐美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家）的朋友，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的關(guān)注點(diǎn)與我們有很大的差異。比如，是否是有機(jī)茶這個(gè)問題，在西方世界非常重要，是進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)鍵門檻。我們所熱衷的儒釋道，對(duì)西方人而言，文化認(rèn)知度很弱。

去年，世界知名茶品牌Twinings、Finlays等幾大集團(tuán)組成“2030茶倡議”合作伙伴，這些大牌茶商占據(jù)了全球茶葉市場(chǎng)的8 0%銷量。仔細(xì)研讀一下“2030”宣言，會(huì)很納悶英國(guó)人到底在說些什么，看看十大主題“人口統(tǒng)計(jì)的挑戰(zhàn)、資源限制、氣候變化、土地和生產(chǎn)力的競(jìng)爭(zhēng)、勞動(dòng)力和機(jī)械化的可用性、供應(yīng)鏈的力量平衡、新商業(yè)模式的出現(xiàn)、新興經(jīng)濟(jì)體的可持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)鏈中工資福利的改善、對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的消費(fèi)態(tài)度”。他們所探討的命題，似乎道德更大于銷售。

對(duì)了，就是道德。我花了那么多文字的鋪陳，就是想和您談?wù)劦赖碌膯栴}。為什么這些有關(guān)道德的主題，在我們的茶商或者從業(yè)者中很少聽到呢？去茶館喝杯茶，談的是哪個(gè)山頭哪個(gè)價(jià)；去茶山考察，談的是產(chǎn)量產(chǎn)值。吐槽最多的是，采茶工越來越貴，利潤(rùn)越來越少。

營(yíng)銷沒有錯(cuò)，營(yíng)銷是終極目標(biāo)。可是，套用互聯(lián)網(wǎng)思維的話來說，想營(yíng)銷就要找到市場(chǎng)的痛點(diǎn)。市場(chǎng)的痛點(diǎn)是喝不起茶，喝不懂茶。價(jià)格高，又太有文化，價(jià)格依舊降不下來。用文化的方式不一定會(huì)帶動(dòng)消費(fèi)。它可以帶動(dòng)認(rèn)知，但是無法有效帶動(dòng)消費(fèi)。從認(rèn)知，到態(tài)度，再到接受，還有很長(zhǎng)的距離。因?yàn)槲覀兂Ｓ玫哪切┪幕绞剑咭?guī)格的茶會(huì)，清新脫俗的茶藝師，并沒有改變消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶的固有認(rèn)知。茶，依舊是那個(gè)不食人間煙火的美女。所以，結(jié)果可能帶動(dòng)的不是喝茶，而是茶藝培訓(xùn)。

當(dāng)茶等于社會(huì)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)時(shí)，茶就真正成為一種承擔(dān)未來可持續(xù)發(fā)展的有擔(dān)當(dāng)?shù)淖魑铩I(yíng)銷不再是赤裸的技巧，而是道德認(rèn)同。所以，當(dāng)我們喝一杯茶時(shí)，也許就幫助了貴州山區(qū)一位普通的茶農(nóng)。他不美，穿得簡(jiǎn)樸，不善言辭，但和我們一樣深愛著這一片葉子。