南瓜優質栽培技術

張錦濱　徐東旭（江蘇省興化市農業技術推廣中心225700）

南瓜優質栽培技術

張錦濱徐東旭
（江蘇省興化市農業技術推廣中心225700）

南瓜屬葫蘆科南瓜屬一年生草本蔓性植物，適應環境能力極強，易栽培、產量高、耐貯運，是我國主要的蔬菜品種之一。南瓜不僅營養豐富，而且還具有多種食療保健作用及藥用價值。近年來，我們用老熟瓜加工成南瓜粉，產品不僅暢銷上海、南京、北京等大中城市，還遠銷日本、韓國、歐盟等地，經濟效益十分顯著，現將其主要栽培技術介紹如下。

1　選用優良品種

根據栽培目的不同選用不同的品種。在市場銷售的，應選用早熟優質、口感甜粉細膩、品質佳、貯藏期長、肉質桔黃或桔紅色、果型中等、單瓜重1～4kg、雌花節位低、坐果率高的品種，如密本、火腿、黃狼、金栗等；用于加工出口的，可選用生長勢強、結果性好、干物質含量高、果型大、肉色桔紅為主的品種，如牛腿、金園等。

2　培育壯苗

3月下旬4月初采用營養缽或穴盤基質育苗。播前種子可用70%甲托500倍液浸15～20min，清水洗凈后繼續浸種5～6h，然后置于20～25℃環境條件下催芽2～3d，種子露白即可播種。每穴播2粒，播后覆蓋蓋籽土，澆足底水，有條件的覆蓋地膜搭好小棚，確保一播全苗。

3　整地施肥

定植前2周耕翻曬垡，施足基肥，667m2施腐熟廄肥2000～3000kg、硫酸鉀型復合肥50kg、硫酸錳1kg、硼鎂肥2kg、硼砂0.5kg、硫酸鉀0.5kg。栽前精細整地，筑畦寬3m，溝寬20～30cm、深15～20cm，并做到三溝配套，確保雨止田干，能灌能排。

4　適時定植

氣溫在15℃以上時定植。為提早上市，定植前可在定植壟線上覆蓋地膜打孔，早熟品種667m2栽 500～600株，晚熟大果型品種667m2栽350～400株。栽后澆足底水，封好地膜定植孔，確保全苗，縮短緩苗期，促苗早發。

5　田間管理

5.1整蔓

采用雙蔓整枝，早熟品種也可采用3蔓整枝，選留主蔓與1～2條側蔓結瓜，也可在瓜苗4～5葉時摘心，選擇2～3條側蔓結果，摘除其余側蔓與支蔓。為便于田間分布均勻，可用土將蔓壓緊壓牢。

5.2授粉

露地南瓜通過昆蟲授粉。為提高坐果率，可在上午9時前選用當天開放的雄花花粉涂抹到當日開放的雌花柱頭上進行人工授粉。

5.3理瓜

坐瓜后，根據土壤肥力及長勢情況進行疏花疏果，及時摘除弱小、畸型瓜，并及時剪除基部病老葉。

5.4肥水管理

在施足基肥的基礎上，南瓜除苗期噴施綠葉金剛、天之美葉面肥外，一般不追肥，立秋后根據植株長勢667m2追施尿素20kg，必要時結合病蟲防治根外噴施葉面肥。遇高溫干旱天氣可在溝中灌跑馬水，滿足其生長需要。

5.5病蟲害防治

南瓜病蟲害相對較少，病害主要有苗期立枯病、猝倒病，可選用新生、復活等藥劑防治；生長中后期主要有霜霉病、白粉病，可選用霜脲錳鋅、品克等藥劑防治。蟲害主要有黃守瓜、蚜蟲，可選用跳甲凈、啶蟲脒等藥劑防治。

6　適時采收

采收時間因品種而異，以嫩瓜供應市場的，在授粉后12～15d采收，老瓜在授粉后35～40d采收為宜。