南京地區設施葉菜周年生產栽培模式*

周蔚　李英　肖云峰　王斌（江蘇省農科院六合動物科學基地004；南京市蔬菜科學研究所）

南京地區設施葉菜周年生產栽培模式*

周蔚1李英2肖云峰1王斌1
（1江蘇省農科院六合動物科學基地210014；2南京市蔬菜科學研究所）

本文介紹了芹菜、小青菜1年多種多收高效栽培模式，經濟效益顯著，適宜在南京及周邊地區推廣。

芹菜；小青菜；生產模式

葉菜類蔬菜以肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位，不耐長途運輸，因此大城市葉菜自給率要求達到80%以上。南京地區主要種植的葉菜品種為小青菜、甘藍、空心菜、芹菜等，其中芹菜、小青菜經濟價值較高。為充分利用鋼管大棚等設施，我們經過多年試驗示范，通過合理安排茬口摸索出了葉菜周年栽培技術，芹菜1年種植2茬，采取直播密植栽培技術，小青菜1年種植3茬，采用稀播不移植栽培技術。芹菜每茬每667m2產量4000～5000kg，經濟效益16000～20000元，成本10000元；小青菜每茬每667m2產量1000kg，經濟效益6000～8000元，成本3000元，每667m2純收益20000元以上，經濟效益較好。

1　品種選擇

芹菜選擇麥道西芹（江蘇省金豐種苗有限公司）、四季白芹（綿陽市全興種業）、黃心香芹（南京蘇蔬種業有限公司）等品種，小青菜選擇昆侖青梗菜（江蘇省金豐種苗有限公司）、金品雞毛菜4號（福州春曉種苗有限公司）等品種。

2　茬口安排

第1茬芹菜在2月中旬播種，5月份采收；6～9月種植3茬青梗菜，生長期30～40d；第2茬芹菜在9月中旬～10月中旬均可播種，11月～翌年2月采收。

3　栽培要點

3.1芹菜直播密植栽培技術

3.1.1種子處理芹菜喜冷涼，種子在15～20℃條件下方可順利萌芽，氣溫高于25℃難以發芽，因此早春可直播，而秋季播種種子要進行低溫處理。浸種12h后，可置于4℃冰箱中進行低溫處理。催芽期間，每天用涼水沖洗1遍，夜間氣溫較低時可將包裝種子的濕布袋置于地面稍加升溫進行變溫處理，可促進發芽。7～8d種子解除休眠后再播種。

3.1.2整地播種每667m2施腐熟有機肥1000kg、45%硫酸鉀復合肥25kg、硼砂3kg，翻入土壤，使糞土混合均勻。整平畦面，8m寬大棚筑3畦、6m寬大棚筑2畦，畦面澆透水，將處理好的種子和細沙混勻，均勻撒播在畦面，然后覆蓋細土厚2mm，667m2用種量400g。秋季播種后畦面覆蓋遮陽網遮蔭。

3.1.3田間管理10月下旬，及時扣棚保溫，做好保溫防凍工作。秋芹菜易發生斑枯病，發病初期可用75%百菌清600倍液防治，7～10d噴灑1次，連防2～3次；潛葉蠅可用75%滅蠅胺4000倍液防治，一般在定植后噴藥防治1次。

3.1.4適時采收芹菜出苗后60～70d即可采收，可一次性采收，理成500g左右的小把出售。

3.2小青菜稀播不移植栽培技術

耕翻土壤20cm，每667m2撒施優質腐熟畜禽糞500kg、45%復合肥20kg，耙平后筑畦，8m寬大棚筑5畦，畦寬1.2m。撒播種子后輕輕摟平，澆透水，畦面覆蓋遮陽網，80%出芽后及時揭開，667m2播種量400。由于夏季小青菜生長期短，以基肥為主，后期追肥可依苗情酌施或不施。夏季澆水按照少澆水、澆透水，在天涼、地涼、水涼的早晚噴淋為原則，防止棚室內空氣不流動、悶熱過濕引發莖節徒長甚至爛菜死苗現象。遇臺風暴雨和梅雨季節，注意及時清溝理墑，排除積水。苗期噴施甲霜·惡霉靈3000倍液可有效預防立枯病和猝倒病，菜青蟲可用20億PIB/mL棉鈴蟲核型多角體病毒600～800倍液防治，黃曲條跳甲可用5%啶蟲脒500倍液防治，從大棚四周逐漸向里噴藥，采收前15d不可用藥。夏季小青菜播種后35d一次性采收，整齊擺放在周轉箱內上市。

江蘇省農業自主創新項目，CX（13）3089。