蘇椒五號博士王設施栽培技術

謝玲　王用虎　楊靜（江蘇省連云港市園藝蔬菜技術指導站00；江蘇五圖河農場有限公司）

蘇椒五號博士王設施栽培技術

謝玲1王用虎2楊靜1
（1江蘇省連云港市園藝蔬菜技術指導站222001；2江蘇五圖河農場有限公司）

本文介紹了蘇椒五號博士王辣椒的品種特征特性及栽培技術，包括育苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等內容，對相近地區(qū)辣椒栽培具有一定的指導意義。

蘇椒五號博士王；特征特性；栽培技術

近年來，連云港市設施辣椒種植面積逐年增加，既延長了辣椒供應期，滿足了人們的消費需求，又提高了菜農的經濟效益。贛榆、灌云等縣區(qū)根據當地氣候條件，采用日光溫室、鋼架大棚等種植辣椒，形成了春提早、秋延后等栽培方式，面積達到6666.7hm2，大大提高了辣椒種植的經濟效益。

1　特征特性

蘇椒五號博士王是江蘇省農科院蔬菜研究所最新育成的設施辣椒新品種，為早熟辣椒一代雜種，熟性好，6節(jié)即可開花，分枝性強，早期結果多且連續(xù)結果性強，果實膨大速度快。近年來，蘇椒五號博士王在江蘇省連云港等地示范種植，表現(xiàn)為早熟優(yōu)質（較原蘇椒5號更早熟），抗病性強，商品性好；果實微辣，淺黃綠色，長10cm以上，單果重50g，維生素含量高，形狀為長燈籠型；株高50～60cm，開展度50～55cm，生長勢強，坐果力好，后期結果強勢，耐低溫，耐弱光，夜間14～16℃時可正常結果，667m2產量達5000kg以上。2014年8月連云港市引進種植，贛榆、海州、五圖河等地試種后，深受農戶歡迎。

2　設施栽培技術

2.1育苗

保護地栽培辣椒，首先要做好育苗準備工作。應選擇地勢高、通風透光好的地塊作苗床，用敵克松制毒土或噴灑綠亨一號進行土壤消毒處理，苗床周圍挖好排水溝。高溫多雨季節(jié)宜采用有機基質穴盤育苗。10月下旬播種，采用大、中棚套小棚加溫育苗。用55℃溫水浸種10min，待水溫降至30～35℃時繼續(xù)浸種8h，洗凈后置于28～30℃恒溫箱內催芽3～4d。播種前，苗床用多菌靈或百菌清消毒（每667m2用量1.5kg），覆蓋塑料薄膜，7d后即可播種。播種后35d，小苗長至2葉時假移植1次，長到3～4片葉時分苗至直徑8～10cm的營養(yǎng)缽中，定植前5～6d揭膜通風。

2.2整地施肥

定植前20d整地，生地需深翻2次，筑畦面寬1.2m、溝面寬0.4m，重施有機肥。辣椒既不耐旱也不耐澇，定植前應挖好排水溝，保證土壤濕度均勻，雨后田間不積水。選擇2年內未種過茄果類蔬菜地塊，深耕細作，每667m2施有機肥2500kg、復合肥100kg、碳銨90kg，筑寬1.2m間壟，以便抗旱排澇。

2.3定植

11月中旬～12月上旬定植，每畦種植2行，行距45～50cm，株距35cm，每667m2定植4000株左右。定植后澆足底水，封好定植土，密閉棚室，增溫保濕促進成活。日光溫室栽培筑畦寬120cm，畦面寬80～90cm，畦溝寬30～40cm、深20cm，定植前覆蓋黑色地膜，然后用打孔器打孔，每畦定植2行，大行距70～80cm，小行距40～50cm，平均行距60cm，株距40～45cm，667m2栽2500～2700株。大棚栽培株距35cm，667m2栽3100～3200株。

2.4田間管理

2.4.1溫度管理適時定植，棚內最低溫度5℃以上、地溫12～15℃并穩(wěn)定1周后即可定苗。定植后5～6d密閉大棚，不通風、不澆水，保持棚內溫度30℃以上，不可超過35℃。

2.4.2肥水管理秋季栽培，定植前期澆水次數和用水量均多于春季，澆水宜在早晚進行，開花坐果期應少澆勤澆，見干就澆，后期澆水不宜過勤，土壤以偏干為好。定植緩苗后澆1次稀肥水，10月上中旬可結合澆水澆1次復合肥水溶液或追施沖施肥。活苗后每667m2施人糞尿1500kg作提苗肥。選擇晴朗天氣噴藥，每隔10d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液，共噴3次。每采收2次后每667m2施尿素10kg。開花結果期葉面噴灑辣椒靈，以免落花落果，每667m2用量8g兌水9kg。噴藥后仍發(fā)生落花落果，可能與植株生理方面的缺陷有關，如花器官缺陷等。開花期干旱、低溫（15℃以下）、高溫（35℃以上）、日照不足或缺肥等，均可造成辣椒不能正常授粉，另外有害氣體、化學藥劑、病蟲害也可造成大量落花落果。應選擇抗病抗逆性強的優(yōu)良品種，合理密植，及時去掉多余側芽，保持最大光照強度，按品種的需要及時補充氮、磷、鉀肥。

2.4.3植株調整門椒或對椒坐住前，植株以營養(yǎng)生長為主，應適當蹲苗、清除側枝。長勢弱的植株，及時摘除門椒，必要時摘去對椒，促進植株發(fā)棵；長勢旺的植株，及時摘除植株基部生長旺盛的側枝，中后期摘除植株內側過密的細弱枝、空枝，以利通風透光。及時吊蔓，利于受光均勻。

2.4.4防止落花落果田間管理過程中，導致大棚辣椒落花落果的原因很多，主要與營養(yǎng)不良、不利的氣候條件和病蟲危害等因素有關。（1）營養(yǎng)不良：由于栽培不當造成徒長，營養(yǎng)生長和生殖生長失衡，導致辣椒花、果營養(yǎng)不足脫落。大棚栽培辣椒較易徒長，因此落花落果現(xiàn)象較常見。（2）不利的氣候條件：光照不足、溫度偏高或偏低、通風不良、濕度較大等不利條件導致辣椒不能正常授粉，造成落花落果。（3）病蟲危害：辣椒發(fā)病也易引起落花落果，如辣椒感染病毒后常出現(xiàn)死頂現(xiàn)象，造成落花落果，煙青蟲蛀果也易引起落果。防治措施主要從加強管理入手，應培育壯苗、適時定植、合理密植、科學施肥，定植后加強通風排濕，保持適當的溫度，棚內提倡膜下灌水，勿大水漫灌，注意病蟲害防治。

2.4.5防治炭疽病（1）危害癥狀：辣椒炭疽病對辣椒生產危害最為突出，除危害果實外，還可危害葉面、莖枝和果梗。被害果椒常會出現(xiàn)圓形或橢圓形凸現(xiàn)的深褐色果斑，斑面排列小黑點，溫度高時轉成紅顏色小點，嚴重時可引起果腐，果實變成褐色、黑褐色腐爛，腐爛處呈現(xiàn)黑點或紅點，不能食用。莖枝染病，呈灰褐色或灰白色枯死，其上密生小黑點，上面葉片常枯萎，病害流行時像水燙一樣，邊緣褐色，稍隆起。果梗上發(fā)病產生褐色病斑，干燥時開裂。（2）發(fā)病條件：辣椒炭疽病發(fā)病溫度12～33℃，最適宜溫度為27℃，屬喜溫型病害，空氣相對濕度在70%以下時不易發(fā)病。一般雨季高溫、相對濕度大于70%時發(fā)病最為嚴重，病菌侵入3d即可發(fā)病。高濕有利于病害流行，重茬密植、通風不良、澆水過多、偏施氮肥均會加重病情，果實采摘受損也利于發(fā)病，果實越成熟越易發(fā)病，果實爆曬也可引發(fā)辣椒炭疽病。（3）防治措施：育種時用55℃溫水浸種10～20min，冷卻后繼續(xù)浸種6～10h，或每667m2用1%硫酸銅溶液5mL拌草木灰播種，也可用50%多菌靈溶液浸種1h后播種。為減輕炭疽病發(fā)生，應實行2～3年輪作，可提高辣椒產量，降低畸形果率。開始發(fā)病時，可選用75%百菌清600倍液、10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液、代森錳鋅600倍液防治，隔7～10d噴1次，連續(xù)使用2～3次，應交替使用不同藥劑。

2.4.6適期采收辣椒青果、老果均可食用，采收時期不嚴格，可根據市場行情分批采收青椒上市，也可待青椒轉紅保果到元旦、春節(jié)時一次性采摘上市。青果20～25d即可采收，為提高產量，應及時采收門椒，以免影響上層果實發(fā)育和產量，其他應轉色后采摘即果實由皺變平、色澤由黃綠變成深綠時采摘。結果盛期3～5d采收1次，食用紅果時宜在果實八九分成熟后采收，干制大椒要完全紅透后采摘。一般在晴天早上采摘，不可在中午水分蒸發(fā)時采收，此時果柄不易脫落，采收時易損傷植株，并且中午采收的辣椒商品性差；下雨天也不可采收，否則采摘后傷口不易愈合，容易引起病毒感染。